一条改变世界的鱼：鳕鱼往事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆：探寻加勒比的命运》、《被选择的少数：欧洲犹太人的复兴》，以及2004年初面市的《1968：撼动世界的一年》。其中，《鳕鱼》获得了詹姆·比尔德食品写作优秀奖。
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本书作为《文明的进程》系列之二，揭示了人类发现和食用鳕鱼的历史，和对自然资源枯竭的更深层的忧虑。
作者具有丰富的历史学、社会学知识，著有《盐》、《巴斯克人的世界史》等，曾获得詹姆·比尔德食品写作优秀奖。
鳕鱼与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲，它为北半球寒冷地区的人们提供了足够的营养与能量，对于仰赖鳕鱼为生的人，它是比黄金更加珍贵的宝藏。
本书以鳕鱼作为历史的切入点，生动记述了大量与之相关的人物和故事。
在马克·科尔兰斯基的笔下，鳕鱼已不仅仅是餐桌上的美味，而是人类社会生活的参与者和见证者。浓缩了文明的曲折进程，承载了历史的辗转起合，它是来自天然的馈赠，更是人与自然的动人交汇。
具体描述
读后感
《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》是中信出版社2017年出版的“文明的进程”丛书中的第4本。这套丛书有意思之处就在于书中弱化了历史当中人的角色分量，主角变成了配角——而是以人类经过时间长河不断发展而获取必不可少的“日用品”的重要性和影响力来叙述人类文明进程的——酒、...
评分《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》是马克·科尔兰斯基在2017年新出版的一本书籍，本书以鳕鱼作为历史的切入点，生动记述了大量与之相关的人物和故事。作者通过鳕鱼的兴盛消亡，来引发对人类、环保、海洋的深度思考。 1、鳕鱼传奇 第一， 鳕鱼岛与鳕鱼潮：。西班牙海域的巴斯克...
评分一本书看了将近一年多.....不是书不好看，是我不太想看而已 鳕鱼，在国内常见于大型超市的冷藏柜中，多以切片形式存在，价格高低不等，均价不算便宜，非国人餐桌上的常见菜品。所以我对他的认知也就是一种海鱼仅此而已，抱着这种认知看这本书，一些疑问就各种冒头。欧美人只吃...
评分《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》是中信出版社2017年出版的“文明的进程”丛书中的第4本。这套丛书有意思之处就在于书中弱化了历史当中人的角色分量，主角变成了配角——而是以人类经过时间长河不断发展而获取必不可少的“日用品”的重要性和影响力来叙述人类文明进程的——酒、...
评分《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》中信出版社策划的“文明的进程”这套书中的一本。作者通过鳕鱼与人类之间1000多年的纠葛的故事，试图让读者通过一条鱼来了解历史，这可能是我见过最最以小见大的方式了。 作者从中世纪巴斯克人（巴斯克人是居住在西班牙和法国毗邻比斯开湾的比利...
用户评价
小中见大。好多菜谱。
评分小中见大。好多菜谱。
评分爱读欧洲史????
评分各种菜谱
评分人类对鳕鱼的灭绝性扑杀导致鳕鱼的大量消亡
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