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一条改变世界的鱼:鳕鱼往事

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马克·科尔兰斯基
中信出版集团股份有限公司
韩卉
2017-2
245
45
平装
文明的进程
9787508662152

图书标签: 历史  科普  文化  饮食  马克·科尔兰斯基  社科  我想读这本书  好书,值得一读   


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发表于2024-05-02

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图书描述

本书作为《文明的进程》系列之二,揭示了人类发现和食用鳕鱼的历史,和对自然资源枯竭的更深层的忧虑。

作者具有丰富的历史学、社会学知识,著有《盐》、《巴斯克人的世界史》等,曾获得詹姆·比尔德食品写作优秀奖。

鳕鱼与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲,它为北半球寒冷地区的人们提供了足够的营养与能量,对于仰赖鳕鱼为生的人,它是比黄金更加珍贵的宝藏。

本书以鳕鱼作为历史的切入点,生动记述了大量与之相关的人物和故事。

在马克·科尔兰斯基的笔下,鳕鱼已不仅仅是餐桌上的美味,而是人类社会生活的参与者和见证者。浓缩了文明的曲折进程,承载了历史的辗转起合,它是来自天然的馈赠,更是人与自然的动人交汇。

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著者简介

著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆:探寻加勒比的命运》、《被选择的少数:欧洲犹太人的复兴》,以及2004年初面市的《1968:撼动世界的一年》。其中,《鳕鱼》获得了詹姆·比尔德食品写作优秀奖。


图书目录


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用户评价

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译文一星。

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看书的时候脑子里响起一个幽幽的声音“鳕鱼,来自海洋的馈赠”,再丰富的资源在贪婪面前,都只是时间问题。 在谷歌地图上过了一遍北大西洋沿岸的国家和半岛,以及大陆架(感谢谷歌地图,大陆架都显示的很清楚,往回倒15年,地理课本上应该是不会有这么清楚的大陆架图片的),在看这本书,会更清晰。

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看书的时候脑子里响起一个幽幽的声音“鳕鱼,来自海洋的馈赠”,再丰富的资源在贪婪面前,都只是时间问题。 在谷歌地图上过了一遍北大西洋沿岸的国家和半岛,以及大陆架(感谢谷歌地图,大陆架都显示的很清楚,往回倒15年,地理课本上应该是不会有这么清楚的大陆架图片的),在看这本书,会更清晰。

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略读,有意思!

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读后感

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《一条改变世界的鱼:鳕鱼往事》是马克·科尔兰斯基在2017年新出版的一本书籍,本书以鳕鱼作为历史的切入点,生动记述了大量与之相关的人物和故事。作者通过鳕鱼的兴盛消亡,来引发对人类、环保、海洋的深度思考。 1、鳕鱼传奇 第一, 鳕鱼岛与鳕鱼潮:。西班牙海域的巴斯克...  

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一本书看了将近一年多.....不是书不好看,是我不太想看而已 鳕鱼,在国内常见于大型超市的冷藏柜中,多以切片形式存在,价格高低不等,均价不算便宜,非国人餐桌上的常见菜品。所以我对他的认知也就是一种海鱼仅此而已,抱着这种认知看这本书,一些疑问就各种冒头。欧美人只吃...  

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1. 鳕鱼是一种非常优秀的食物。数量多,全盛时期几十亿条;容易咬钩,每年还洄游产卵,固定时间地点给人吃;刺非常少,浑身都是肉,蛋白质含量又高;同时还是一种宗教食物。 2. 15世纪前,只有沿海渔民捕捞;15世纪后,大量欧洲人加入捕捞大军,捕捞鳕鱼发展成一个发达的产业链...  

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《一条改变世界的鱼:鳕鱼往事》是中信出版社2017年出版的“文明的进程”丛书中的第4本。这套丛书有意思之处就在于书中弱化了历史当中人的角色分量,主角变成了配角——而是以人类经过时间长河不断发展而获取必不可少的“日用品”的重要性和影响力来叙述人类文明进程的——酒、...

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