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超5星，看完了第一册，主要讲微生物，食品安全与健康，水。物理学，生物学，数学博士兼厨师们写的书干货满满，把厨房里的工具，现象和原理解释得通通透透。

希望自个厨艺能长进

读完手臂粗了不少，尝试了几道菜 味道很怪啊

给4星是因为价格。

知其然，之其所以然。为烹调总纲，助我厨艺进入登堂入室的阶段。

i just want to read the picture in that book , and see the half things...... that' all , cook is not that complex.

谁出个中文版真是大功一件。。。 卖贵点也买。 凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑字数。凑...  

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