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小津安二郎的餐桌

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貴田庄
田園城市文化
嚴可婷
2015-11-6
256
NT$420
平装
9789869229418

图书标签: 小津安二郎  日本  美食  电影  台版  贵田庄  貴田庄  電影研究   


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发表于2024-11-21

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图书描述

小津安二郎的《秋刀魚》裏頭,

為什麼沒有出現秋刀魚?

為什麼在小津的電影裏頭,出現許多圍繞著餐桌的場景,

卻很少看得清楚餐桌上的食物?

電影作品清淡有味的小津,

最喜歡的茶泡飯卻是蓋上厚厚鮭魚肉片的茶泡飯?

看「日本國民導演」小津安二郎,

如何透過餐桌旁的飲食場景,

既談說日本的庶民文化,也呈現往來平凡人性。

「談論小津電影的人,往往提出過於複雜的影像論,已經變成一種文字遊戲,

也某種程度曲解了小津的電影。小津的電影其實很單純,為什麼呢?因為小津自己寧可成為工匠,不喜歡當藝術家。小津認為,電影是不管全家人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣,無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎,寫下這本書。」──貴田庄

本書以「餐桌」為一據點,不僅談論小津的電影,也談小津電影中的庶民人生及小津安二郎這個人。作者貴田庄以各種出現在小津電影中的餐桌場景,章名擷取了遍及曾經出現在電影中的各種食物;然而雖然談的是「食物」,卻不是一本料理的書,而是透過餐桌上的食物引導讀者注意小津作品中的人物、身分、社會、情境乃至於生活──也就是,透過這些食物的描繪,進而進入小津電影的世界。一方面表現了日本庶民生活中纖細的一面,一方面也呈現了作者貴田庄對小津足跡的細緻探索。

小津安二郎的電影中,最為人所著稱的即是緻密地刻劃日常;其作品中的人物,都是像你、我一樣的小市民,因此劇中的細微小爭執或不快都容易使人感同身受,充滿生活性。透過餐桌旁的人事變化與餐桌上的食物,本書引導讀者品嘗小津所著迷的平凡生活味道。

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著者简介

■作者簡介

貴田庄

1947年生於青森縣弘前市。影評人、書籍研究者、工藝家。早稻田大學大學院修士課程修畢,專攻藝術學。1977年至1981年赴法國深造,畢業於巴黎國立高等裝飾藝術學院。著有《小津安二郎的眼神》(晶文社)、《小津安二郎與電影拍攝法》(平凡社)、《小津安二郎東京美食巡禮》、《原節子般的生活》、《體驗小津安二郎美食》(朝日文庫)、《小津安二郎文壇交遊錄》(中公新書)、《西洋書籍的印刷裝幀》、《大理石染》(芳賀書店)等書。

■插畫者簡介

陳佳蕙

一個夏天出生體質寒底的女子,

平日是家庭主婦,

有工作時會變身為插畫工作者,

作品散見於報章雜誌書籍。

作品網站

www.flickr.com/photos/100560573@N08/

■譯者簡介

嚴可婷

東吳大學日文系畢業。曾任職誠品書店,經營藝術與生活風格書區,並於兩廳院表演藝術圖書館、國家電影資料館大量涉獵歐美日經典之作。現為自由譯者,譯有《魷魚干電影院》、《路上觀察學入門》(以上合譯)、《大人的科學1:35雙眼相機》、《古書比孩子重要》等書。


图书目录


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用户评价

评分

虽然小津都很多电影还没看过,但是这种横向比较的方法还是很有意思的

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读下来蛮欢乐的一本书,引用了不少《小津安二郎・人と仕事》这本超珍稀的书里不少内容,还有小津日记。也许电影聊得不多,不过”晚春“里的中西对位,”事件-食物-人物“的趣味搭配;还有围绕食物和电影的人事和友情,读起来也是丝丝甜蜜。

评分

腦子一熱跑去Page one花重金買的書,豈不是要仔仔細細一個標點都不落下地讀?(下次去台北知道要準備什麼單子了吧)對於愛小津的人來說,這本書已經不能更細緻,角度也蠻新穎,雖然個別評論我並不十分贊同,但是那正是因為每個人心中的小津也還不完全相同吧。一個每天心心念念都是好吃的、連戰時日記都是列嘴饞單子的人,怎麼能不是我的菜呢?飢餓與嘴饞讓戰爭的殘酷以別樣的方式展現出來,亞洲人民真的大抵都民以食為天,一餐一餐,吃掉多少愛恨情仇,悲歡愁苦呀。

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虽然小津都很多电影还没看过,但是这种横向比较的方法还是很有意思的

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腦子一熱跑去Page one花重金買的書,豈不是要仔仔細細一個標點都不落下地讀?(下次去台北知道要準備什麼單子了吧)對於愛小津的人來說,這本書已經不能更細緻,角度也蠻新穎,雖然個別評論我並不十分贊同,但是那正是因為每個人心中的小津也還不完全相同吧。一個每天心心念念都是好吃的、連戰時日記都是列嘴饞單子的人,怎麼能不是我的菜呢?飢餓與嘴饞讓戰爭的殘酷以別樣的方式展現出來,亞洲人民真的大抵都民以食為天,一餐一餐,吃掉多少愛恨情仇,悲歡愁苦呀。

读后感

评分

大概没有一位日本导演像小津安二郎这么喜欢拍吃吃喝喝的场景,其片中饮食镜头之多,有心人不妨试试统计一下。小津的最后一部作品《秋刀鱼之味》,英国人译为平平的《一个秋日午后》,深谙饮食情趣的法国人则译为了《清酒的滋味》,试图还原原作片名的含义。这是贵田庄在《小津...  

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#读书 《小津安二郎的餐桌》贵田庄著 陈芳芳译。作者是日本文坛研究小津安二郎的专业户,写了好几本关于小津的书。本书以秋刀鱼、海鳗、拉面等传统日式餐桌上常见的食材为章节名称,细数各种食材在小津各时期电影中的出现,通过餐桌这一视角串联叙述小津电影生涯的趣事。由于很...

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大概没有一位日本导演像小津安二郎这么喜欢拍吃吃喝喝的场景,其片中饮食镜头之多,有心人不妨试试统计一下。小津的最后一部作品《秋刀鱼之味》,英国人译为平平的《一个秋日午后》,深谙饮食情趣的法国人则译为了《清酒的滋味》,试图还原原作片名的含义。这是贵田庄在《小津...  

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大概没有一位日本导演像小津安二郎这么喜欢拍吃吃喝喝的场景,其片中饮食镜头之多,有心人不妨试试统计一下。小津的最后一部作品《秋刀鱼之味》,英国人译为平平的《一个秋日午后》,深谙饮食情趣的法国人则译为了《清酒的滋味》,试图还原原作片名的含义。这是贵田庄在《小津...  

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