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小津安二郎的餐桌

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貴田莊
田園城市文化
嚴可婷
2015-11-6
256
NT$420
平裝
9789869229418

圖書標籤: 小津安二郎  日本  美食  電影  颱版  貴田莊  貴田莊  電影研究   


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发表于2024-05-19

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圖書描述

小津安二郎的《鞦刀魚》裏頭,

為什麼沒有齣現鞦刀魚?

為什麼在小津的電影裏頭,齣現許多圍繞著餐桌的場景,

卻很少看得清楚餐桌上的食物?

電影作品清淡有味的小津,

最喜歡的茶泡飯卻是蓋上厚厚鮭魚肉片的茶泡飯?

看「日本國民導演」小津安二郎,

如何透過餐桌旁的飲食場景,

既談說日本的庶民文化,也呈現往來平凡人性。

「談論小津電影的人,往往提齣過於複雜的影像論,已經變成一種文字遊戲,

也某種程度麯解了小津的電影。小津的電影其實很單純,為什麼呢?因為小津自己寧可成為工匠,不喜歡當藝術傢。小津認為,電影是不管全傢人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣,無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎,寫下這本書。」──貴田莊

本書以「餐桌」為一據點,不僅談論小津的電影,也談小津電影中的庶民人生及小津安二郎這個人。作者貴田莊以各種齣現在小津電影中的餐桌場景,章名擷取了遍及曾經齣現在電影中的各種食物;然而雖然談的是「食物」,卻不是一本料理的書,而是透過餐桌上的食物引導讀者注意小津作品中的人物、身分、社會、情境乃至於生活──也就是,透過這些食物的描繪,進而進入小津電影的世界。一方麵錶現了日本庶民生活中纖細的一麵,一方麵也呈現了作者貴田莊對小津足跡的細緻探索。

小津安二郎的電影中,最為人所著稱的即是緻密地刻劃日常;其作品中的人物,都是像你、我一樣的小市民,因此劇中的細微小爭執或不快都容易使人感同身受,充滿生活性。透過餐桌旁的人事變化與餐桌上的食物,本書引導讀者品嘗小津所著迷的平凡生活味道。

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著者簡介

■作者簡介

貴田莊

1947年生於青森縣弘前市。影評人、書籍研究者、工藝傢。早稻田大學大學院修士課程修畢,專攻藝術學。1977年至1981年赴法國深造,畢業於巴黎國立高等裝飾藝術學院。著有《小津安二郎的眼神》(晶文社)、《小津安二郎與電影拍攝法》(平凡社)、《小津安二郎東京美食巡禮》、《原節子般的生活》、《體驗小津安二郎美食》(朝日文庫)、《小津安二郎文壇交遊錄》(中公新書)、《西洋書籍的印刷裝幀》、《大理石染》(芳賀書店)等書。

■插畫者簡介

陳佳蕙

一個夏天齣生體質寒底的女子,

平日是傢庭主婦,

有工作時會變身為插畫工作者,

作品散見於報章雜誌書籍。

作品網站

www.flickr.com/photos/100560573@N08/

■譯者簡介

嚴可婷

東吳大學日文係畢業。曾任職誠品書店,經營藝術與生活風格書區,並於兩廳院錶演藝術圖書館、國傢電影資料館大量涉獵歐美日經典之作。現為自由譯者,譯有《魷魚乾電影院》、《路上觀察學入門》(以上閤譯)、《大人的科學1:35雙眼相機》、《古書比孩子重要》等書。


圖書目錄


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用戶評價

評分

誠品

評分

大部分內容不錯 少數感覺觀點有些overkill 小津的日記很是有趣 總結作者的觀點:很喜歡《麥鞦》很不喜歡卓彆林 很不喜歡《Tampopo》這些我是很贊同的 可能西方的幽默和東方的還真的不一樣的 尤其是惡作劇把快樂建立在整蠱之上的一定是外國人 國外此類電視節目比比皆是 看瞭確實不覺得好笑

評分

腦子一熱跑去Page one花重金買的書,豈不是要仔仔細細一個標點都不落下地讀?(下次去颱北知道要準備什麼單子瞭吧)對於愛小津的人來說,這本書已經不能更細緻,角度也蠻新穎,雖然個別評論我並不十分贊同,但是那正是因為每個人心中的小津也還不完全相同吧。一個每天心心念念都是好吃的、連戰時日記都是列嘴饞單子的人,怎麼能不是我的菜呢?飢餓與嘴饞讓戰爭的殘酷以別樣的方式展現齣來,亞洲人民真的大抵都民以食為天,一餐一餐,吃掉多少愛恨情仇,悲歡愁苦呀。

評分

1.本土研究無文化隔閡優勢2.詳細文本解讀3.社會文化背景縱橫考量

評分

雖然小津都很多電影還沒看過,但是這種橫嚮比較的方法還是很有意思的

讀後感

評分

#读书 《小津安二郎的餐桌》贵田庄著 陈芳芳译。作者是日本文坛研究小津安二郎的专业户,写了好几本关于小津的书。本书以秋刀鱼、海鳗、拉面等传统日式餐桌上常见的食材为章节名称,细数各种食材在小津各时期电影中的出现,通过餐桌这一视角串联叙述小津电影生涯的趣事。由于很...

評分

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評分

大概没有一位日本导演像小津安二郎这么喜欢拍吃吃喝喝的场景,其片中饮食镜头之多,有心人不妨试试统计一下。小津的最后一部作品《秋刀鱼之味》,英国人译为平平的《一个秋日午后》,深谙饮食情趣的法国人则译为了《清酒的滋味》,试图还原原作片名的含义。这是贵田庄在《小津...  

評分

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