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和味道·点点心意和果子 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

和味道·点点心意和果子
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
金塚晴子
青岛出版社
班键
2015-11-1
96
36.00
平装
9787555227328

图书标签: 美食  日本美食  日本  我想读这本书  和果子  文化  好书，值得一读  饮食   

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发表于2024-11-15

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图书描述

和果子即日式传统点心，造型精美，口感细腻，因其融合了季节的美感而为人称道。

“水无月”“黄身时雨”“藤浪”“地锦红叶”……普通的点心因着温柔的心而被赋予了诗意。

从年中节庆活动所用的点心，到利用当季食材所做的季节性点心，再至与寒暑相宜的甜品，本书介绍了各色日式经典点心的做法。书中详细列出了所需工具与材料，制作步骤详尽，一目了然，从未接触过日式点心的新手也可轻松掌握。

通过这本书，不仅可以学会点心做法，更可体味日本文化，品尝一场视觉盛宴，在浮躁的生活中偶尔静下心来，感受四季之美，享受自然的甜美馈赠。

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著者简介

日式点心家，生于东京都目黑区。1987年在自家成立无用者日式点心工作室，接受点心订单受到一致好评，并开始教授制作日式点心的方法。2000年在中目黑开设无用者日式点心工作室，用一些唾手可得的工具制造以前在家中难以制成的日式点心，做法简单明了。以“温暖而美味的漂亮做法”获得较高人气，甚至有学生专门从北海道等地慕名而来。著有《制作宴请日式点心》《人气日式点心——基本中的基本》《生于五谷杂粮的美味日式点心》《和式小菜——第一堂日式点心课》《家用工具所做的可爱点心》。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

介绍的很不错，入门很好

评分☆☆☆☆☆

装帧排版雅致、图片漂亮、讲解细致

评分☆☆☆☆☆

和果子真是比中式点心还清淡啊……比起这个，法式点心简直就是在糖浆里加一丁点儿低筋粉。摊手.gif

评分☆☆☆☆☆

很有平凡人的味道

评分☆☆☆☆☆

优点：排版上乘，基础手法讲解详细，编排很系统，食谱很新。 缺点：有不少校对不到位（有个方子的盐还是糖明显多写了一个0）、翻译不明所以（「熬炼点心」什么鬼啦，就写「练切」再备注不好吗）的地方。

读后感

评分☆☆☆☆☆

一直以来，点心作为一种文化，渗入到人类的日常生活中，几千年前的古罗马，皇宫贵族等上等阶层除了每天在宫里交际外，品尝各种美味也是他们比较喜欢的，古罗马人的饮食非常多样化，就点心来说，主要是蜂蜜蛋糕。英国王室的点心就比较丰富，比如搭配下午红茶的英式饼干、...

评分☆☆☆☆☆

一直以来，点心作为一种文化，渗入到人类的日常生活中，几千年前的古罗马，皇宫贵族等上等阶层除了每天在宫里交际外，品尝各种美味也是他们比较喜欢的，古罗马人的饮食非常多样化，就点心来说，主要是蜂蜜蛋糕。英国王室的点心就比较丰富，比如搭配下午红茶的英式饼干、...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

一直以来，点心作为一种文化，渗入到人类的日常生活中，几千年前的古罗马，皇宫贵族等上等阶层除了每天在宫里交际外，品尝各种美味也是他们比较喜欢的，古罗马人的饮食非常多样化，就点心来说，主要是蜂蜜蛋糕。英国王室的点心就比较丰富，比如搭配下午红茶的英式饼干、...

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