图书标签: 美食 日本 安倍夜郎 漫画 随笔 生活 食物 日本漫画
发表于2024-12-25
四万十食堂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
“爱故乡,所以才不想写些太夸张的赞美。”
一座享受自然馈赠的海鲜小城,欢迎来到四万十的美食天堂!
《四万十食堂》作为《深夜食堂》作者安倍夜郎与漫画家左古文男的合力之作,是一本介绍高知县幡多地区饮食文化与当地美食的随笔集。本书登场的都是漫画家们的家乡美味。四万十的自然风光、海鲜、美酒与山珍的海量手绘插图,质朴真诚的文字,漫画家们独特的家乡介绍方式。可以说是《深夜食堂》的最佳辅助读物。
鳗鱼和香鱼一起,并列为四万十川之味的代表,评价极高。鳗鱼最美味的烹调法,莫过于将其剖好后放入甜辣的酱汁中稍浸,然后烘烤至喷香——是谓“蒲烧”。
日本土鸡的34 个品种内,产自高知的占了8 种,这里可称得上“土鸡王国”。“土佐次郎”这个品种个头不大,有一定嚼劲,鲜味浓郁。最宜水炊,配上日本清酒,让人杯不能停。
四万十市被称为“土佐的小京都”。这里有一家叫作“藤娘酒造株式会社”的酿酒厂,其生产的酒广受好评。好酒若是与四万十的佳肴一起品尝,味道自是锦上添花。
纯米吟酿“四万十之风”,是出产的酒里人气较高的品种。辛口米酒,入喉爽快,好似拂过四万十川的一股清风。
鰤鱼Hera寿司是用肥厚的鱼肉片包裹醋饭做成的珍馐。将鱼肉切作厚片,口感鲜嫩,和醋饭口感浑然一体。一口咬下去,鱼的鲜味与柚子的香味瞬间充满口腔,不禁伴着满足感脱口而出:“啊,好吃!”
…………
带上这本书,寻找属于你的“四万十食堂”。
安倍夜郎
1963年2月2日生。日本漫画家,出身于高知县四万十市,毕业于早稻田大学。曾任广告导演,2003年以《山本掏耳店》获得“小学馆新人漫画大赏”,之后正式在漫画界出道,成为专职漫画家。其代表作《深夜食堂》则在2006年开始于小学馆连载,曾于2007年获得“第55回小学馆漫画赏”及“第39回漫画家协会大赏”。后来分别于2009年、2011年改编为日剧。
左古文男
漫画家、小说家。1960年生于高知县。1986年于COMIC BAKU发表YOKOHAMA BAY CITY BLUES,以漫画家身份出道。1989年开始向小说家方向转型。开始于《小说 COTTON》连载长篇传奇小说《雨之异邦人》。之后广泛执笔科幻小说、纪实文学、散文等各类题材的创作。著有漫画LOVE SONGS、散文《平局》、合著作品《鱼的秘密》等。
译者:罗亚星
罗亚星,金陵人氏。南京外国语学校毕业,后求学于南京大学日文专业。
2006年东渡扶桑,学习工作,倏忽十载。现今寓居于东京,做一名忙忙碌碌的上班族,殊无伟业,但求立身。爱美食,亦爱美景,有机会翻译《四万十食堂》这样的文字,如有鲜香入口,如有清流入梦,也是快事一件。
被种草野生鳗鱼饭和开业50多年的咖啡屋淳。
评分不得不说日本人宣传功夫太厉害了,成功被安利了高知这个地方,想去土佐看看龙马的故乡,吃半熟烤鲣鱼,喝一杯四万十之风啊。
评分一两个小时就可以读完,是完全写给家乡和小熟回忆的书。
评分撒在炒面上的四万十海苔碎。几个小故事都好喜欢。期待不久后的四国旅。
评分不得不说日本人宣传功夫太厉害了,成功被安利了高知这个地方,想去土佐看看龙马的故乡,吃半熟烤鲣鱼,喝一杯四万十之风啊。
<任何对翻译的吐槽欢迎扔到本楼,谢谢(鞠躬)> 这一本并非2017年读书单的一员,而是我的一点私货:这本由安倍夜郎和左古文男合作编著的小书,中文版由我译出,2016年面世。 光说“安倍夜郎”,得到的反应估计是“这谁???”,但若说“就是《深夜食堂》漫画原作者~”,也...
评分<任何对翻译的吐槽欢迎扔到本楼,谢谢(鞠躬)> 这一本并非2017年读书单的一员,而是我的一点私货:这本由安倍夜郎和左古文男合作编著的小书,中文版由我译出,2016年面世。 光说“安倍夜郎”,得到的反应估计是“这谁???”,但若说“就是《深夜食堂》漫画原作者~”,也...
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