图书标签: 菜谱  美食  食谱  饮食  烹饪  文化史  食物  吃   

喜欢 中国菜谱 的读者还喜欢

• 
  天婦羅 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  随园食单 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  完全烧烤指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  大众菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  大众川菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  现代主义烹调 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  隨園食單補證 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  食經1 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  廚與藝 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  掌握法国菜的烹饪艺术 pdf epub mobi txt 电子书 下载

好东西要一起分享

里面菜品种类繁多，有好些菜就是干了二十多年的老师傅也从未听说。做法步骤还是很详细的，但是操作起来又完全不同，还是需要多实际操作啊。

更新了一下这本书的封面，不再是孔夫子的那本了。这本好书被老波头抄袭了个底朝天。

买了一本陕西的和这本四川的。真•老菜谱 想想出版年代，绝对都是高级菜了。甚至有好几个娃娃鱼菜谱

8.5 每个时代人们追求的口味都不同，早些年人们肚子缺少油水，喜欢重油重盐，量多物廉；过了些时候，人们钱包渐鼓，又开始怀念苦难时期的野菜，追求一种在饮食上的文化。 不再以填饱肚子奔波的人们，现在想的是哪些花费奇思淫巧的玩意，开始寻找一些吃不到的东西，并以此为荣！！！

我的菜谱有一本是七十年代早期的“贵族谱”。这本出版于文革时代的书动因可能是“造反”，年轻的革命厨师需要了解师傅们手里的绝活，他们强迫师傅把每道菜的秘密拿出来。 　　粤菜北菇酿虾仁体现了这本书的贵族性，虾胶做成后要放在冰箱里两小时，70年代用冰箱做菜。 　　...

我的菜谱有一本是七十年代早期的“贵族谱”。这本出版于文革时代的书动因可能是“造反”，年轻的革命厨师需要了解师傅们手里的绝活，他们强迫师傅把每道菜的秘密拿出来。 　　粤菜北菇酿虾仁体现了这本书的贵族性，虾胶做成后要放在冰箱里两小时，70年代用冰箱做菜。 　　...

我的菜谱有一本是七十年代早期的“贵族谱”。这本出版于文革时代的书动因可能是“造反”，年轻的革命厨师需要了解师傅们手里的绝活，他们强迫师傅把每道菜的秘密拿出来。 　　粤菜北菇酿虾仁体现了这本书的贵族性，虾胶做成后要放在冰箱里两小时，70年代用冰箱做菜。 　　...

我的菜谱有一本是七十年代早期的“贵族谱”。这本出版于文革时代的书动因可能是“造反”，年轻的革命厨师需要了解师傅们手里的绝活，他们强迫师傅把每道菜的秘密拿出来。 　　粤菜北菇酿虾仁体现了这本书的贵族性，虾胶做成后要放在冰箱里两小时，70年代用冰箱做菜。 　　...

我的菜谱有一本是七十年代早期的“贵族谱”。这本出版于文革时代的书动因可能是“造反”，年轻的革命厨师需要了解师傅们手里的绝活，他们强迫师傅把每道菜的秘密拿出来。 　　粤菜北菇酿虾仁体现了这本书的贵族性，虾胶做成后要放在冰箱里两小时，70年代用冰箱做菜。 　　...