一个人也要好好吃饭

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出版者:译林出版社 作者:崔文僮 出品人: 页数:184 译者: 出版时间:2015-6-1 价格:0 装帧:平装 isbn号码:9787544751995 丛书系列:
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具体描述

本书以旅行中邂逅美味为线索,描述了各国下午茶的特色以及品饮咖啡的感觉,分享了各款美酒、巧克力、冰淇淋、蛋糕等食物的独特吃法、怎样搭配着吃才能吃到更的口感,及怎样营造食物的唯美环境以增添食物“秀色可餐”的愉悦感。

《一個人也要好好吃飯》 是一本旨在倡导独立生活的美食生活指南。本书深入浅出地探讨了如何在独自一人的情况下,依旧能够享受到健康、美味且充满乐趣的饮食体验。它不仅仅是一本食谱,更是一种生活态度的表达,鼓励读者拥抱单身生活,并将其转化为一种充满活力的个人成长机会。 本书的核心理念在于,即使没有他人的陪伴,我们依然有能力为自己创造高质量的生活,而“好好吃饭”便是其中的重要一环。它强调的是一种有意识、有选择的饮食方式,而非仅仅为了填饱肚子。书中详细阐述了如何根据个人的口味偏好、身体需求以及时间精力来规划和准备餐食,让每一餐都成为一次愉悦的自我关怀。 在内容构成上,《一個人也要好好吃飯》提供了丰富多样的实用建议和操作指南。 首先,在食材的选择与采购方面, 本书提供了详尽的指导,帮助读者了解如何根据一人份的食量来合理购买食材,避免浪费。它会介绍一些适合单人储存的食材类型,例如冷冻蔬菜、干货、易于保存的水果等,并分享了如何识别新鲜食材、如何利用季节性食材来获取更佳风味和性价比的技巧。此外,书中还可能提及一些线上购物平台的优势,以及如何利用社区团购等方式来解决食材采购的便利性问题。 其次,在烹饪技巧与食谱设计上, 这是本书的重中之重。它摒弃了繁琐冗长的宴客菜谱,专注于那些简单易学、烹饪时间短、且能最大程度保留食材原味的菜肴。书中会包含各种适合单人的快手菜、一人食小锅菜、微波炉料理、空气炸锅食谱,以及一些可以批量制作、方便携带或储存的料理。每道食谱都会提供清晰的步骤说明、详细的食材用量(特别强调一人份的份量控制),并配以精美的图片,让读者能够直观地了解制作过程和最终成品。烹饪方式上,本书也会探索多种选择,从最基础的煎、炒、炖、煮,到一些更具创意和便捷性的方法,旨在满足不同读者的烹饪能力和厨房设备。 再者,本书特别关注营养均衡与健康饮食的理念。 在倡导美味的同时,它也强调了身体健康的重要性。书中会提供关于如何在一餐中摄入足够蛋白质、碳ватися、脂肪、维生素和矿物质的知识,并给出一些针对不同身体状况(例如想要增肌、减脂、或保持健康的读者)的饮食建议。它会教导读者如何利用多样化的食材来构建一顿均衡的餐食,并推荐一些健康的烹饪方法,例如蒸、煮、烤,以及如何减少油盐糖的摄入。 此外,《一個人也要好好吃飯》还深入探讨了“仪式感”在单人饮食中的意义。 它认为,即使是独自用餐,也应该给予自己应有的尊重和宠爱。本书会分享一些关于如何营造用餐氛围的小技巧,例如使用漂亮的餐具、摆盘、点缀绿植,甚至搭配舒缓的音乐,让每一次用餐都成为一次愉悦的体验,而不仅仅是生理需求。这种仪式感能够提升生活品质,对抗孤独感,并帮助读者更好地享受独处时光。 本书还可能包含关于“食物的情感价值”的讨论。 食物不仅能提供营养,也能承载着记忆、情感和文化。书中会鼓励读者去探索那些能够唤起美好回忆的食物,或是尝试制作一些具有个人意义的料理。通过食物,读者可以连接自己的内心世界,找到慰藉和力量。 对于烹饪新手而言,本书还会提供一些基础的厨房常识和工具介绍, 例如如何安全使用厨具,如何辨别食材的新鲜度,如何处理一些常见的食材(如如何切菜、去腥等)。这些内容能够帮助没有太多烹饪经验的读者克服入门的障碍,建立起烹饪的信心。 更进一步,本书可能会触及到“时间管理”与“效率”的概念。 在快节奏的现代生活中,许多人即使独自生活,也面临着时间上的挑战。本书会提供一些关于如何提前备菜、如何利用周末时间准备一些基础食材(如高汤、酱料),或者如何利用现成食材快速制作美味餐点的建议,帮助读者在有限的时间内也能享受高品质的饮食。 《一個人也要好好吃飯》是一本充满温暖、实用且富含生活智慧的书籍。它不仅仅是关于如何烹饪,更是关于如何关爱自己、如何独立自主地生活,并在这个过程中找到属于自己的快乐与满足。它鼓励读者将“好好吃饭”视为一种积极的生活方式,一种自我投资,一种对生命的热爱。通过本书,读者可以学会如何成为自己最好的朋友,在厨房里找到乐趣,在餐桌上发现幸福,最终活出更加精彩、更加独立的人生。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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《一个人也要好好吃饭》这本书,就像是打开了我新世界的大门,让我重新认识了“一个人吃饭”的意义。一直以来,我都觉得,一个人吃饭就是一件很“孤独”的事情,总觉得要有人一起分享,食物才更有味道。所以,很多时候,我宁愿随便叫个外卖,或者干脆饿着,也不愿意一个人笨手笨脚地准备一顿饭。但这本书,彻底颠覆了我的想法。作者用一种极其治愈和充满生活气息的语言,告诉我,一个人吃饭,也可以是一场充满仪式感和幸福感的盛宴。她不只是提供食谱,更是在传递一种“自给自足”的快乐。我尤其喜欢书中关于“食材的保鲜和利用”的章节。作者分享了很多巧妙的方法,如何让剩余的食材不被浪费,如何将它们变成下一顿美味。我一直是个比较“浪费”的人,常常因为一次做太多而导致食材过期。看了这本书后,我学到了很多实用的技巧,比如如何将吃不完的蔬菜切好冷冻,如何将剩余的肉类做成肉酱,这些方法不仅节省了金钱,也减少了浪费,让我觉得更有成就感。然后,书中对“一人食的创意搭配”也有很多精彩的介绍。作者不拘泥于传统的菜肴,而是鼓励我们发挥创意,将不同的食材进行组合,创造出属于自己的独特风味。我尝试了书中那个“创意拌饭”,里面加入了各种我喜欢的蔬菜,还有煎蛋和一点点照烧酱,味道简直惊艳。这不仅仅是一碗饭,更是我对自己的一次“犒劳”,让我觉得自己受到了珍视。这本书让我明白了,即使只有一个人,我们也可以活得有滋有味,有声有色,从好好吃饭开始,我开始重新审视自己的生活,也愿意为自己付出更多。

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我真的非常喜欢《一个人也要好好吃饭》这本书。它就像是我生活中的一道光,照亮了我曾经迷茫的餐桌。我一直是个对美食充满热爱,却又常常因为“孤身一人”而感到力不从心的人。总觉得,一桌丰盛的晚餐,需要有人一起分享,否则,一个人吃,总会觉得少了些什么。但这本书,却用一种极其细腻和充满温度的笔触,告诉我,一个人吃饭,也可以是一场精彩绝伦的独奏。作者不仅仅是提供了食谱,更是传递了一种“自给自足”的快乐。我尤其欣赏书中关于“食材的创意搭配”的章节。她不拘泥于传统的菜肴,而是鼓励我们发挥想象力,将不同的食材进行组合,创造出属于自己的独特风味。我尝试了书中那个“一人份的意面”,里面加入了各种我喜欢的蔬菜,还有一点点培根,味道简直惊艳。这不仅仅是一盘意面,更是我对自己的一次“犒劳”,让我觉得自己被珍视。书中的菜谱,大多取材简单,做法也并不复杂,但却总能在细节处打动人。比如,她会在简单的炒菜里加入一点点新鲜香草,或者用柠檬汁来提味,这些小小的改变,却能让平凡的菜肴瞬间升华。我尝试了书中介绍的“周末的慢炖粥”,提前准备好食材,然后让它们在锅里慢慢熬煮,整个厨房都弥漫着香气。当看着粥一点点变得绵密,闻着诱人的味道,那种满足感油然而生。这不仅仅是一碗粥,更是我为自己创造的,一个宁静而美好的下午。这本书让我明白,即使没有伴侣,我们依然可以拥有高质量的生活,从好好吃饭开始,我开始关注自己的身心健康,也重新找回了对生活的热爱。

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我一直觉得,吃饭这件事情,是衡量一个人生活品质的重要标准之一。但作为一名“社恐”+“懒癌”患者,独自一人生活,我的餐桌常常显得有些“惨淡”。外卖、速冻食品、甚至有时候就是零食,成了我的常态。直到我遇到了《一个人也要好好吃饭》这本书,我才意识到,原来我一直以来都忽略了一个非常重要的层面:如何与自己好好相处,如何通过食物来滋养心灵。这本书,不仅仅是一本食谱,更像是一本关于“自我关怀”的生活指南。作者用一种极其温柔且充满哲思的笔触,引导读者去发现一个人吃饭的乐趣。她不只是告诉我们“吃什么”,更是告诉我们“怎么吃”。我印象特别深刻的是书中关于“调动五感,提升用餐体验”的部分。她鼓励我们在吃饭时,尝试去感受食物的颜色、香气、口感,甚至听听咀嚼的声音。这些看似微不足道的细节,却能让一顿简单的餐食,变得充满仪式感,也让我们更加专注当下。我尝试了书中介绍的“一人份的精致早餐”,用漂亮的餐具盛放,搭配上新鲜的水果和一杯香浓的咖啡,虽然只有我一个人,但那一刻,我感觉自己仿佛置身于一家高级的咖啡馆。然后,书中关于“情感化烹饪”的理念,更是让我耳目一新。作者认为,烹饪的过程,本身就是一种情感的表达。当我们怀着爱意去准备食物,食物本身也会传递出这种能量。我尝试了书中那个“为自己煲一碗暖心汤”,在忙碌的一天结束后,用简单的食材,慢慢地炖煮,看着汤变得浓稠,闻着诱人的香气,那种内心的平静和满足感,是任何外卖都无法给予的。这本书让我明白,即使只有一个人,我们依然可以拥有精彩纷呈的生活,从好好吃饭开始,我开始重新审视自己的生活,也愿意为自己付出更多。

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《一个人也要好好吃饭》这本书,对我而言,简直就是黑夜中的一盏明灯,照亮了我曾经迷茫的餐桌。一直以来,我总觉得一个人吃饭就是一件很“凑合”的事情,外卖、泡面、甚至随便抓点零食就打发了。总觉得要认真做一顿饭,需要两个人,需要一个理由。但这本书彻底颠覆了我的想法。作者用一种极其细腻和充满温度的笔触,描绘了一个人吃饭的“仪式感”。她不只是教你做菜,更是在引导你如何去“爱”上一个人吃饭。我印象特别深刻的是书中关于“备菜”的部分,她讲到提前准备好一些基础食材,比如切好的洋葱、蒜末、姜末,或者焯好水的蔬菜,这样在忙碌的下班后,就能迅速地变出一顿美味。我照着做了,发现真的节省了大量的时间,也减少了“不想做饭”的念头。然后,书中对“一人食”的器皿和摆盘也有很多独到的见解,她说,即便是简单的家常菜,用好看的碗碟盛放,摆盘精致一些,也会让心情瞬间好起来。我一直是个有些“糙”的人,很少在意这些细节,但尝试了一次后,我发现,当食物的色香味俱全,视觉也得到满足时,吃饭本身就变成了一种享受,而不是负担。书中的很多菜谱,都是以“快手”和“低成本”为卖点,非常适合我们这些朝九晚五的上班族。比如那个“懒人版”的意面,只需要简单的几样食材,几分钟就能搞定,味道却丝毫不输餐厅。这本书让我明白了,即使只有一个人,我们也可以活得有声有色,有滋有味,从一顿好好吃饭开始。

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刚翻开《一个人也要好好吃饭》这本书,就有一种莫名的亲切感涌上来。我一直觉得,吃饭这件事,不只是为了填饱肚子,更是一种与自己对话,与生活和解的方式。尤其是在一个人独处的时候,很容易就将就,随便叫个外卖,或者干脆饿着。这本书就像是一个温柔的提醒,告诉我,即使一个人,我们也有权利,也有能力,去好好地对待自己的胃,去享受烹饪的乐趣,去创造属于自己的味蕾仪式。我尤其喜欢书中提到的那些关于食材选择的小贴士,比如如何挑选当季最新鲜的蔬菜,如何区分不同部位的肉质,这些看似微小的细节,却能极大地提升食物的风味,让简单的食材焕发光彩。作者在描述烹饪过程时,也用了很多充满生活气息的语言,仿佛能闻到锅里飘出的香气,感受到食材在手中发生的奇妙变化。我尝试了书中一个简单的番茄炒蛋的做法,以前总是炒得干巴巴的,按照书里的步骤,先将鸡蛋炒到嫩滑,再加入炒出汁水的番茄,最后淋上一点点秘密调料,哇,那种鲜甜的味道,真的让我惊喜不已。这不仅仅是一道菜,更是我一个人晚餐的仪式感,证明了即使是孤单的夜晚,也能有滋有味。这本书不仅仅是食谱,更是一种生活态度的传递,让我重新审视了“一个人吃饭”这件事的意义。它让我明白,即使身处喧嚣的世界,我们也可以在厨房里,找到一片属于自己的宁静天地,用美食来滋养身体,安抚心灵。

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《一个人也要好好吃饭》这本书,真的让我茅塞顿开。我一直以来都觉得,一个人吃饭是一件很“麻烦”的事情,总觉得要准备很多东西,而且做得不好吃,也没人评价,久而久之,就越来越依赖外卖,也渐渐失去了对烹饪的兴趣。但这本书,却用一种非常温暖且接地气的方式,让我看到了一个人吃饭的无限可能。作者没有讲那些过于复杂和专业的烹饪技巧,而是从最基础,也是最贴近生活的角度切入。她强调了“准备”的重要性,比如提前准备一些基础的调味料,或者将蔬菜提前清洗切好,这些看似微小的步骤,却能大大降低“想做饭”的门槛。我尝试了书中提到的“快速午餐便当”的做法,用了几种简单的食材,再搭配上书中推荐的一款酱汁,味道就非常棒。而且,我发现,自己准备的便当,吃起来比外卖更有满足感。书中的菜谱,大多都是“一人份”,这对我来说,简直是太贴心了。不用再担心做太多吃不完,也不用再为剩菜而烦恼。我尝试了书中那个“一人份的焗饭”,自己动手,从选材到制作,都充满了乐趣。当金黄色的芝士在烤箱里慢慢融化,散发出诱人的香气时,我感觉自己像个小小的魔法师,用美食创造着属于自己的幸福。这本书不仅仅是关于做菜,更是关于如何“善待”自己。它让我意识到,即使是独自一人,我们也有权利,也有能力,去享受生活的美好,去创造属于自己的仪式感。

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我拿到《一个人也要好好吃饭》这本书,纯属偶然,但它却成为了我近期最爱不释手的读物之一。我一直是个对烹饪有着浓厚兴趣,却又常常因为“孤身一人”而提不起劲的人。总是觉得,做一桌丰盛的菜肴,似乎少了些分享的意义。但这本书,却像一位知心好友,用平和却充满力量的文字,告诉我,一个人吃饭,也可以是一场美妙的旅行。书中关于“季节感”的描述,让我眼前一亮。作者强调要根据时令选择食材,这样不仅味道最好,价格也更实惠。她详细介绍了不同季节适合食用的蔬菜和水果,以及如何通过简单的烹饪方式来凸显食材本身的鲜甜。我按照书中建议,开始关注市场上的“时令菜”,惊喜地发现,原来以前常吃的一些蔬菜,在不同季节有着截然不同的风味。例如,春天的芦笋,带着一股清新的甜味,简单清炒就足够美味;而秋天的南瓜,则变得更加绵密香甜,做成南瓜浓汤,暖心又暖胃。书中还有一个章节,专门讲如何用有限的预算,做出营养均衡又美味的一餐。这对我来说,简直是福音。我一直担心一个人吃饭会营养不均衡,这本书给了我很多实用的建议,比如如何巧妙地搭配蛋白质、碳水化合物和蔬菜,如何利用豆类和蛋类来补充蛋白质等等。我尝试了书中介绍的“杂粮饭团”的做法,简单易学,而且非常饱腹,里面可以加入各种蔬菜和肉类,既美味又健康。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何与自己相处,如何善待自己的生活指南。它让我重新找回了对生活的热情,即使一个人,也可以拥有精彩纷呈的味蕾世界。

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《一个人也要好好吃饭》这本书,让我看到了一个人吃饭的另一种可能性。我过去总是觉得,一个人吃饭就像是在“将就”,点外卖是最常态,偶尔下厨也是应付了事。总是觉得,要做一顿“像样”的饭,需要家庭,需要伴侣,需要一个“仪式”的场合。然而,这本书彻底改变了我的看法。作者用非常生活化的语言,讲述了她一个人吃饭的经历和心得。她不只是提供食谱,更是传递一种“自爱”的哲学。我印象最深刻的是书中关于“厨房小确幸”的描述。她会花时间去挑选好看的餐具,会用心去摆盘,会把烹饪的过程当作一种放松和冥想。我之前从来没有意识到,原来简单的烹饪过程,也可以如此治愈。我尝试了书中介绍的“周末慢炖汤”的做法,提前准备好食材,然后让它们在锅里慢慢熬煮,整个厨房都弥漫着香气。当看着汤一点点变得浓稠,闻着诱人的味道,那种满足感油然而生。这不仅仅是一碗汤,更是我为自己创造的,一个宁静而美好的下午。书中的菜谱,大多取材简单,做法也并不复杂,但却总能在细节处打动人。比如,她会在简单的炒菜里加入一点点新鲜香草,或者用柠檬汁来提味,这些小小的改变,却能让平凡的菜肴瞬间升华。我尝试了书中那个“一人份的烤鸡腿”,用简单的香料腌制,然后烤得外酥内嫩,搭配一份沙拉,就是一顿完美又满足的晚餐。这本书让我明白,一个人也可以过得精致而有品质,从好好吃饭开始,我开始重新审视自己的生活,并且愿意为自己付出更多。

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《一个人也要好好吃饭》这本书,简直就是我这类“独居美食小白”的福音!我一直以来都觉得,一个人吃饭是一件很麻烦的事情,总觉得要准备很多东西,而且做得不好吃,也没人评价,久而久之,就越来越依赖外卖,也渐渐失去了对烹饪的兴趣。这本书,却用一种非常温暖且接地气的方式,让我看到了一个人吃饭的无限可能。作者没有讲那些过于复杂和专业的烹饪技巧,而是从最基础,也是最贴近生活的角度切入。她强调了“准备”的重要性,比如提前准备一些基础的调味料,或者将蔬菜提前清洗切好,这些看似微小的步骤,却能大大降低“想做饭”的门槛。我尝试了书中提到的“快速午餐便当”的做法,用了几种简单的食材,再搭配上书中推荐的一款酱汁,味道就非常棒。而且,我发现,自己准备的便当,吃起来比外卖更有满足感。书中的菜谱,大多都是“一人份”,这对我来说,简直是太贴心了。不用再担心做太多吃不完,也不用再为剩菜而烦恼。我尝试了书中那个“一人份的焗饭”,自己动手,从选材到制作,都充满了乐趣。当金黄色的芝士在烤箱里慢慢融化,散发出诱人的香气时,我感觉自己像个小小的魔法师,用美食创造着属于自己的幸福。这本书不仅仅是关于做菜,更是关于如何“善待”自己。它让我意识到,即使是独自一人,我们也有权利,也有能力,去享受生活的美好,去创造属于自己的仪式感。

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当我捧起《一个人也要好好吃饭》这本书时,我并没有抱有太高的期待,想着可能也就是一本普通的食谱。但出乎意料的是,这本书给了我很多惊喜,也让我对“一个人吃饭”这件事有了全新的认识。我一直觉得,吃饭是一件很“社交”的事情,一个人吃饭总显得有些落寞。但作者用她温暖而细腻的笔触,描绘了一个人吃饭也可以是一件充满仪式感和幸福感的事情。她不只是教你如何做菜,更是在引导你如何去“宠爱”自己。书中关于“餐桌的布置”的章节,让我受益匪浅。她强调,即便是只有一个人用餐,也应该认真对待餐桌。选择一套自己喜欢的餐具,点上一支香薰蜡烛,放上一首轻柔的音乐,这样的用餐环境,本身就能提升食物的美味程度,也能让心情变得愉悦。我一直是个比较“随性”的人,平时吃饭也比较简单,但尝试了书中介绍的“烛光晚餐”后,我发现,原来自己一个人,也可以营造出如此浪漫的氛围。然后,书中关于“一人食的健康秘诀”也让我非常感兴趣。作者详细分析了一个人吃饭容易出现的营养不均衡问题,并给出了切实可行的解决方案。她推荐了一些简单易学的健康食谱,比如用藜麦代替白米饭,多摄入豆类和坚果来补充蛋白质和膳食纤维等等。我尝试了书中那个“能量满满的早餐杯”,里面包含了燕麦、水果、酸奶和坚果,既美味又营养,而且制作起来非常方便,让我一整天都充满活力。这本书让我明白了,即使没有伴侣,我们依然可以拥有高质量的生活,从好好吃饭开始,我开始关注自己的身心健康,也重新找回了对生活的热爱。

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法国牛角包、巧克力、 月饼、冰淇淋、姜撞奶…… 茶、咖啡、酒、烘焙……

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一个人的生活,如果能经营得很好的话,等有人陪伴的时候就会更快乐吧。

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法国牛角包、巧克力、 月饼、冰淇淋、姜撞奶…… 茶、咖啡、酒、烘焙……

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有菜谱,有生活,一个对自己好的人一个完美的人,总喜欢自己动手,做一份自己的味道。

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看了下插图