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现代川菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

现代川菜
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李乐清
四川科学技术出版社
2005-1
252
16.00元
简裝本
9787536456341

图书标签: 食   

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发表于2024-11-13

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图书描述

《现代川菜》介绍了用现代方法制作的创新川菜，其中包括烧烤川菜、铁板川菜、桑拿川菜、纸包川菜、冷锅川菜、干锅川菜、电煲川菜、微波炉川菜、竹筒川菜等。每类川菜均介绍了制作诀窍并列举菜例若干。《现代川菜》可供广大厨师和不同类型的川菜餐馆、酒楼参阅，同时也可作为各类烹饪培训班的参考读物。

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