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发表于2024-11-13
川菜烹饪技巧 香醇篇 上下 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《川菜烹饪技巧(香醇篇上下)》选取川菜中58种具有代表性的菜肴,从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹饪到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点,一一阐述。
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