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乳酸菌.你们还活着吗? pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

乳酸菌.你们还活着吗?
☆☆☆☆☆
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本社
7-09999
邱文寶
2006
293
106.4
986-7581-34-2:平裝
9789867581341

图书标签: 百科知识  科普  臺版  食  翻譯  百科  女性  圕   

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发表于2024-11-26

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图书描述

“活菌”優乳酪裏面的活菌真的還活著嗎？為甚麼吃豆子容易放屁？怎樣洗掉桌布上的紅酒漬？煮蛋時加鹽或醋比較不容易破嗎？這些以往只有美食家或媽媽告訴我們的經驗談，沃克教授別出心裁地把這些美食知識拆解成一道道的化學式，挑錯辯正之後，再提供我們最新的解答。本書以五大食物類別作為架構，分別是飲料、奶蛋製品、蔬菜、水果、穀類與碳水化合物。不僅滿足用餐者味蕾，也充實讀者求知的心。

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