圖書標籤: 日本  美食  日本文化  飲食  文化研究  飲食文化  曆史，美食  陳傑   

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19114 喜歡日本食物，想瞭解背後的故事可以一讀，主要寫瞭壽司、麵、刺身、天婦羅、漬物、和果子等各種食物的由來，發展的曆史。

一方水土養一方人，夜裏看這本書，簡直摺磨人。

意外的好看呢

安利來一發！！這本《穿褲衩的魚》！！！！！隨手翻瞭一下看得我這個其實不愛吃日料的人毅然決定明年公休假就去霓虹吃吃吃瞭！！！！！！！！！！吼吼！！！

娓娓道來

虽然平时不太有机会去尝试日本料理，但最近常去办事的地方正有一家日式的居酒屋，渐渐便爱上了这种日本味儿。看到此书也是一次偶然的机会，但看到后就爱不释手，虽然一向秉承着享受美食无需借鉴什么美食丛书，不过对于这种异国风味，我突然觉得用理论去指导实践也是不错的。享...

一直都对日本料理很感兴趣，清淡，质朴，健康，佐以日剧享用，是繁忙生活中难得的小确幸。可惜身为学生党，至今也只能垂涎于昂贵的怀石料理，便利店买的寿司，学校食堂的咖喱，才是我能接触到的日常。 这本书追溯到了每一种日本特色食物的本源，让我了解到的不仅有食物本身，还...  

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