具体描述
1.因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之变得方便又舒适。
2.为了打造适宜居住、舒适的空间，所需要了解的事情。
3. 营造温馨的料理和厨房的方法。
本书中，作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门，同时，收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。
作者简介
门仓多仁亚，知名料理生活家。1966年生，母亲为德国人、父亲为日本人，生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后，进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作，进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室，目前与日本多家电视台和杂志社配合，介绍德式生活风及美食料理。
目录信息
前言002
1 德国的美食餐桌
早晨的面包香味 009
小圆面包的烤制方法 013
关于德式面包 015
天然酵母面包 019
天然酵母面包的制作方法 023
平时的餐桌 025
搭配面包的料理食谱 029
经典的一品料理 033
一品料理的菜谱 036
水果制作的保存食物 038
樱桃和苹果的菜谱 043
2 访问柏林的厨房
因人而异的厨房 049
01 洗碗槽、橱柜、桌子全都是手工制作的小型厨房 051
02 环绕于古色古香氛围与蓝天下的厨房 056
03 富有收纳智慧的厨房是主人手工制作的 062
04 在色彩斑斓的厨房里听着音乐做料理 070
05 管道与电缆线也是装饰品的简易空间 078
06 位于家庭中心的厨房是三个孩子的游乐场 084
07 厨师夫妇规划的高效率厨房 090
08 消除一天疲劳的纯白色厨房 096
09 整齐排列着大锅、喜欢烹饪的男性的厨房 100
10 配备最新家电的全不锈钢厨房 107
11 一起使用的厨房， 要方便整理、方便取用 113
12 小型厨房用黄色基调变得明亮舒适 119
德国式款待•芦笋午餐 127
3 德国的饮食习惯
复活节的野餐 131
白色香肠 136
关于土豆的话题 140
享用应季食材 143
绿荫下的露天啤酒花园 148
年轮蛋糕 151
德国葡萄酒 153
老年人餐厅 157
家人的距离感、朋友的距离感 159
谢辞 162
后记 163
· · · · · · (收起)
读后感
看一本书，想起有关厨房的一些记忆，而且想了很久，这大概也出乎作者写书的意料吧。 每个屋檐下，最温暖的时刻是不是有一个声音响起，“来，吃饭吧！”，这声音一定出自厨房，那里那一刻的热度应是全家中最高的地方。 在房子各个角落里的人们，会陆续出来，聚集在餐桌旁，一...
评分每一个家庭的美妙生活都始于厨房，清晨的一杯温暖白开水，中午的一席品种繁多的丰盛美食，入夜后热气腾腾的晚餐，大家自然地围拢在厨房里，在整理干净的餐桌上一起享用美食。厨房，是长时间停留的场所，是家庭港湾式的聚集，需要变得更加舒适惬意。 理想中的厨房，空间...
评分看一本书，想起有关厨房的一些记忆，而且想了很久，这大概也出乎作者写书的意料吧。 每个屋檐下，最温暖的时刻是不是有一个声音响起，“来，吃饭吧！”，这声音一定出自厨房，那里那一刻的热度应是全家中最高的地方。 在房子各个角落里的人们，会陆续出来，聚集在餐桌旁，一...
评分每一个家庭的美妙生活都始于厨房，清晨的一杯温暖白开水，中午的一席品种繁多的丰盛美食，入夜后热气腾腾的晚餐，大家自然地围拢在厨房里，在整理干净的餐桌上一起享用美食。厨房，是长时间停留的场所，是家庭港湾式的聚集，需要变得更加舒适惬意。 理想中的厨房，空间...
评分第一页正文，小圆面包是Brotchen不是Bretchen。第二页正文下面竟然把杏子翻译成杏仁：“在超市看到杏仁就想做果酱。一包杏仁，加入取出果核后一半杏仁重量的白砂糖”。。。译者到底知道不知道什么是杏仁？天哪。后面还有“酸味杏仁果酱”，杏肉哭了好么。。。
用户评价
这本书就像一本无声的指南，悄悄地渗透进我的生活，改变了我对“家”的定义。起初，我只是因为好奇这个书名——“德国式厨房规则”，总觉得它透着一股严谨和一丝不苟的气息，或许能从中窥见一些生活的小窍门。然而，当翻开第一页，我便被一种前所未有的体验所吸引。它并非是那种枯燥乏味的条例手册，而是通过一个个生动鲜活的场景，将厨房这一承载着生活气息的空间，展现得淋漓尽致。我开始重新审视我的厨房，那个曾经只是匆忙准备食物的地方，如今在我眼中，仿佛有了生命，有了灵魂。作者的文字带着一种温和的力量，没有丝毫的强迫感，却能不动声色地触动你内心深处对于秩序、对于效率、对于美好生活的渴望。它让我意识到，即便是在最琐碎的生活细节里，也能找到精致和仪式感。我不再是机械地完成烹饪的任务，而是开始享受这个过程，从食材的选择，到餐具的摆放，再到烹饪时的专注，都仿佛成为了一种冥想。这本书的价值，不在于它提供了多少具体的“菜谱”或“技巧”，而在于它改变了我看待厨房、看待生活的方式。它就像一位循循善诱的朋友，引导我发现平凡中的不凡，在日常的烟火气中，构建起属于自己的有序而美好的空间。我发现自己开始主动地去整理，去归类，去思考如何让厨房的动线更加流畅，让食材的储存更加科学，这不仅仅是体现在厨房里，这种“规则意识”也逐渐蔓延到了生活的其他方面。
评分这本书的出现，完全是偶然，我只是在书店里被它有些奇特的名字所吸引。然而，正是这个奇特的名字，却开启了我一段意想不到的“厨房革命”。我原本的厨房，可以用“混沌”来形容，各种物品塞得满满当当，找东西常常需要一场“寻宝”，烹饪过程也常常伴随着手忙脚乱。读了这本书，我才意识到，原来我一直以来都忽视了厨房的“规则感”。它没有给我灌输什么高深的理论，而是从最基本的“分类”和“定位”入手，让我一点点地去梳理和整理。我开始按照书里的一些建议，给我的调料瓶贴上统一的标签，将相似的食材放在同一个区域，甚至还开始思考，我的锅具和铲子，是否摆放得足够顺手。这种微小的改变，却带来了巨大的不同。我发现，当一切都井然有序时，我的心情也随之变得舒畅。烹饪不再是一种负担，而是一种享受。我能够更专注于食材本身的味道，更享受创意的发挥。这本书让我明白，所谓的“德国式”并非是冰冷和不近人情，而是一种对生活的热爱，一种对细节的极致追求。它让我找到了将生活“艺术化”的可能性，即便是在最平凡的厨房里。
评分这本书就像一位无声的导师，在我的厨房里留下了深刻的印记。我原本对厨房的印象，仅仅停留在“烹饪”这个功能上，而这本书却让我看到了厨房背后蕴含的“生活哲学”。作者并没有给我灌输任何空洞的理论，而是通过对厨房日常运作的细致描绘，让我逐渐体会到“规则”的价值。我开始理解，所谓的“德国式”厨房，并非是冰冷、严苛的代名词，而是一种对效率、对秩序、对细节的极致追求。它让我开始思考，我的厨房空间是否被充分利用？我的食材是否得到了科学的储存？我的烹饪流程是否足够流畅？这些问题，在我阅读这本书之前，我从未深入思考过。但一旦开始思考，便发现其中大有可为。这本书让我不再仅仅把厨房当作一个完成任务的地方，而是将其视为一个可以精心打造的“工作站”，一个充满生活仪式感的“舞台”。我享受那种“一切尽在掌握”的从容感，这种感觉延伸到了我生活的方方面面。
评分当我拿到《德国式厨房规则》这本书时，我带着一种略显挑剔的眼光，毕竟“德国式”三个字，在我脑海里总是与“刻板”、“冷漠”这样的词汇联系在一起。然而，事实证明，我的预设是多么的狭隘。这本书并没有让我感到任何不适，反而像一股清流，涤荡了我对厨房和生活的一些固有观念。它没有给我列出必须遵守的硬性条目，而是通过一种循序渐进、润物细无声的方式，引导我认识到“秩序”的魅力。我发现，我曾经认为的“不拘小节”，其实往往是造成混乱和低效的根源。书里提到了很多关于“动线设计”的理念，我才恍然大悟，原来我每天在厨房里浪费了多少无谓的时间和精力，只是因为我没有一个合理的空间布局。它让我开始思考，我的食材应该如何分类储存，才能最大程度地保证新鲜度，又能方便我快速取用？我的厨具摆放，是否考虑到了使用的频率和便利性？这些问题，在我没有阅读这本书之前，我从未深究过。但是，一旦开始思考，便发现其中大有可为。这本书让我不再仅仅把厨房当作一个功能性的空间，而是将其视为一个可以精心打造的“工作站”，一个充满生活仪式感的“舞台”。我开始享受这种“精打细算”的过程，它带来的不仅仅是整洁，更是一种内心的平静和满足。
评分当我拿到《德国式厨房规则》这本书时，我心中曾有过一丝犹豫，我担心它会是一本过于理论化、缺乏实践性的“大部头”。然而，事实证明，我的担忧是多余的。这本书以一种非常接地气的方式，将“德国式”的严谨与厨房的日常完美融合。它没有给我列出长篇大论的条条框框，而是通过一个个生动的情景，引导我体会到“规则”的魅力。我发现，我之前在厨房里的一些习惯，是多么的低效和浪费时间。比如，我常常会把一些不常用的物品堆放在显眼的位置，而将常用的物品藏在角落里，这导致我每次找东西都要浪费很多时间。书里关于“分类储存”和“区域划分”的理念，让我茅塞顿开。我开始按照食材的种类、烹饪的步骤，来重新规划我的厨房空间。我发现，当我的厨房变得井然有序，我的烹饪效率也得到了极大的提升。我不再因为找不到某个工具而感到烦躁，也不再因为厨房一片狼藉而感到压力。相反，我享受那种“一切尽在掌握”的从容感。
评分我原以为，这本书会是一本关于厨房收纳的实用指南，充斥着各种尺寸的收纳盒、标签贴纸以及“断舍离”的口号。然而，它所呈现的，远比我预期的要深刻得多。它不仅仅是关于物品的摆放，更是关于一种“心境”的培养。作者巧妙地将德国人那种追求效率、注重细节的民族特质，与厨房这一家庭生活的核心场所巧妙地融合。我开始理解，所谓的“规则”，并非是僵化的束缚，而是一种解放。当你的厨房井然有序，一切触手可及，烹饪就不再是一项繁重的任务，而是一种愉悦的创造。它让我学会了“预见性”，比如在购买食材前，先检查冰箱里现有的存货，避免不必要的浪费；又比如，在烹饪过程中，提前准备好所有需要的工具和调料，减少中间的停顿和混乱。这些看似微小的改变，却极大地提升了我的烹饪效率，也让我更有精力去享受烹饪本身带来的乐趣。我发现，我不再因为找不到某个调料而烦躁，也不再因为厨房一片狼藉而感到压力。相反，我享受那种“一切尽在掌握”的从容感。这本书让我明白，厨房不仅仅是食物的生产地，更是家庭成员交流情感、分享生活的重要场所。一个整洁、高效、充满生活气息的厨房，能够营造出更加温馨和谐的家庭氛围。我开始主动与家人分享我在厨房里的新发现，一起讨论如何优化厨房的空间利用，如何让烹饪过程变得更加有趣。
评分这本书对我而言，不仅仅是一本关于厨房的书，更是一本关于“生活方式”的书。我被它那独特的书名所吸引，好奇究竟什么是“德国式厨房规则”。翻开书页，我并没有看到那些枯燥乏味的说明，而是感受到一种温和的力量，它悄无声息地渗透进我的生活，改变了我对厨房的看法。我开始意识到，我曾经对厨房的认识是多么的片面。它不仅仅是烹饪食物的地方，更是承载着家庭情感、生活仪式感的重要空间。作者以一种非常巧妙的方式，将“秩序”和“效率”融入了厨房的日常运作中，让我看到了平凡生活中的无限可能。我不再仅仅是机械地完成烹饪任务，而是开始享受这个过程，从食材的选择，到餐具的摆放，再到烹饪时的专注，都仿佛成为了一种冥想。这本书让我明白，所谓的“德国式”并非是冰冷和刻板，而是一种对生活的热爱，一种对细节的极致追求。它让我找到了将生活“艺术化”的可能性，即便是在最平凡的厨房里。
评分在阅读《德国式厨房规则》之前，我一直认为厨房的整洁只是一个“面子工程”，可有可无。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白了，“规则”并非是束缚，而是效率的基石。作者以一种非常巧妙的方式，将厨房的日常运作，上升到了“系统工程”的层面。我开始意识到，我之前在厨房里的一些习惯，是多么的低效和浪费时间。比如，我常常会把一些不常用的物品堆放在显眼的位置，而将常用的物品藏在角落里，这导致我每次找东西都要浪费很多时间。书里关于“分类储存”和“区域划分”的理念，让我茅塞顿开。我开始按照食材的种类、烹饪的步骤，来重新规划我的厨房空间。我发现，当我的厨房变得井然有序，我的烹饪效率也得到了极大的提升。我不再因为找不到某个工具而感到烦躁，也不再因为厨房一片狼藉而感到压力。相反，我享受那种“一切尽在掌握”的从容感。这本书让我明白，所谓的“德国式”生活，并非是追求极简主义，而是追求一种有条理、有效率、并且充满美感的生活方式。它让我重新审视了我的厨房，也重新审视了我的生活。
评分我之所以会选择阅读《德国式厨房规则》，完全是被它那个简洁而又充满力量的书名所吸引。我当时正在经历一段对生活感到迷茫的时期，总觉得生活里缺少了一些“章法”。翻开这本书，我并没有找到任何关于具体的食谱，也没有所谓的“奇招妙法”，但它却以一种非常独特的方式，触动了我内心深处对于秩序和效率的渴望。作者用一种非常温和的笔调，描绘了厨房这个家庭生活的核心场所，如何通过引入一些“规则”，变得更加高效、更加有序、更加充满生活情趣。我开始思考，我每天在厨房里花费的时间，有多少是被不必要的混乱所吞噬？又有多少的精力，被寻找物品所消耗？这本书让我明白，所谓的“德国式”并非是冰冷和刻板，而是一种对生活细节的极致追求，一种对效率的深深敬意。它没有给我压力，而是给我一种启示：即使是最琐碎的日常，也能通过引入合理的“规则”，变得更加美好。我开始主动去整理我的厨房，去思考我的物品的摆放位置，去优化我的烹饪流程。这种改变，不仅仅体现在我的厨房里，更体现在我的心态上。
评分我带着一种将信将疑的态度打开了《德国式厨房规则》，因为我总觉得“规则”两个字，自带一种压迫感。然而，这本书却以一种令人惊喜的方式，打破了我的预期。它没有给我灌输任何强制性的条条框框，而是通过一种润物细无声的方式，引导我认识到“秩序”的价值。我开始意识到，我曾经认为的“无所谓”，其实是造成混乱和效率低下的根源。书里提到了很多关于“动线设计”的理念，我才恍然大悟，原来我每天在厨房里浪费了多少无谓的时间和精力，只是因为我没有一个合理的空间布局。它让我开始思考，我的食材应该如何分类储存，才能最大程度地保证新鲜度，又能方便我快速取用？我的厨具摆放，是否考虑到了使用的频率和便利性？这些问题，在我没有阅读这本书之前，我从未深究过。但是，一旦开始思考，便发现其中大有可为。这本书让我找到了将生活“艺术化”的可能性，即便是在最平凡的厨房里，也能焕发出独特的魅力。
评分明知道这个系列字大行稀但就是停不下来买买买……这是第三本，看着都让人热爱生活。
评分精神鸦片～
评分按铃啊 我还记得
评分所谓的食谱并没有什么参考价值 有意思的部分是探访了十几家人家的厨房 每个厨房都有故事
评分明知道这个系列字大行稀但就是停不下来买买买……这是第三本，看着都让人热爱生活。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有