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再赴美食之旅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

再赴美食之旅
☆☆☆☆☆
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[美] 安東尼·伯爾頓
生活·讀書·新知三聯書店
蔡宸亦
2013-6
249
26.00
平裝
9787108043702

圖書標籤: 美食  安東尼·伯爾頓  飲食文化  飲食  隨筆  美國  食  三聯   

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发表于2025-05-30

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圖書描述

十多年前，《廚室機密》的齣版對整個西方料理界具有裏程碑式的意義，整個餐飲業為之發生瞭翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中， 作者延續瞭“吐槽帝”的風格，辛辣嘲諷，更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象，自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。

伯爾頓總是反復質問“為什麼要烹飪？”或者是更難迴答的“為什麼要烹飪美食？”他以令人垂涎的文字，帶領我們去探索這些問題的本質。無疑，無論是尋常食客，還是美食傢，都可以在此書當中找到樂趣。

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著者簡介

安東尼·伯爾頓是個標準的“吐槽帝”，且三句話不離一個髒字。他能夠榮膺美食圈最暢銷書作者，皆因他熱衷揭發檢舉，恣情於齗齒彈舌。

伯爾頓曾是紐約知名法式餐廳“Les Halles”的行政主廚，因一本揭露餐飲界黑暗麵的《廚室機密》風靡全球，成為《紐約時報》暢銷書作者，還因此當上瞭同名美劇中放浪形骸的主人公的原形。他的文字同他的主持風格一樣，走“剛左新聞”路綫，要想獲得最真實的第一手資料，隻有親自“身入虎穴”。在新書《再赴美食之旅》中，他延續瞭“吐槽帝”的風格，直擊西方美食風潮中的各種現象，冷嘲熱諷不僅辛辣，還不畏指名道姓，同時也傾吐瞭自己成名路上的各種坑爹事跡。

他還是史上最受歡迎的美食節目主持人，他踏遍世界各地，尋求世上最地道美食的“伯爾頓不設限”可謂美食類探險節目的開山鼻祖。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

哎喲喂呀

評分☆☆☆☆☆

Medium Raw=再赴美食之旅？ 各種吐槽和罵罵咧咧看起來很是酥爽

評分☆☆☆☆☆

我覺得說他是我最喜歡的美食傢/廚師都說窄瞭，應該說他是我最喜歡的那種人。真誠、自由、盡情享樂也不掩飾痛苦。時常忘瞭他去年自殺這件事，電視打開似乎還在一個同一個世界。生日快樂老夥計。

評分☆☆☆☆☆

煎不齣完美雞蛋的人是沒有資格與他人做愛的。

評分☆☆☆☆☆

他老瞭，可我還是頗為愛他

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

我以为会是一本《风味人间》似的美食导读书，不过只是在美食中穿插了作者的经历。嗯，起码第一章是这样。 但是，我被骗了。第一章那专业且形象的美食描写，就好像拿着刀叉切开了你的头颅，撬开了你的嘴巴，将你从没享受过的美食从嘴贯穿你的脑颅，让你享受一下从眼睛获取的美味...  

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