决定日本饮食文化的关键调味料
流传超过四百年的手作味噌经典图解
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读后感
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关于味噌酱菜，有意思。
评分制作味噌的章节没看多少，都在看老爷子吐槽了：现在的女人啊，味噌都不会做，怎么好意思嫁人？还有你们这些生活混乱的东大败类啊……
评分把發酵看成人間修練，這種執著是生活該有的態度
评分老先生偏執得可愛、可敬。不過這麼一個深愛味噌的人，一直強調女性要會做（懂）味噌，而自己的妻女卻是外行，想來著實好笑。
评分制作味噌的章节没看多少，都在看老爷子吐槽了：现在的女人啊，味噌都不会做，怎么好意思嫁人？还有你们这些生活混乱的东大败类啊……
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