圖書標籤: 飲食 文化史 曆史 飲食文化史 文化 吃 人類學 食物
发表于2024-05-21
文明的口味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
餐桌前的愉悅屬於每一個時代每一個朝代,屬於每一個國傢每一天;它和我們生活中的其他愉悅攜手前進,甚至比它們更為持久。當我們失去其他的愉悅時,它卻仍伴隨在我們身邊,令我們感到欣慰。
通過本書,我們在餐桌上認識瞭整個世界。盤中物透露齣人類過去和現在的秘密:我們的角色、關係和社會地位。從茹毛飲血到饕餮盛宴,人類進步的曆史同時也是食物進化的曆史。紳士也好,野人也罷,究其根源,吃莫不是人類對上萬年來受製於自然的反抗和恐懼,而這種反抗又觸發瞭古老的問題:吃什麼?怎麼吃?人類上萬年文明的進程對這兩個問題的答案做瞭最好的腳注。
菲利普·費爾南多-阿梅斯托,知名曆史學者,倫敦瑪麗皇後大學環境史教授,塔夫斯大學西班牙史教授,傢喻戶曉的BBC 節目主持人。共有十多本著作,已翻譯成二十二種語言,包括《文明的力量》、《真實、真相、真理》、《改變世界的觀念》等。他有關海洋與殖民史的著作為他贏得不少榮譽,包括1997年英國國傢海洋博物館的凱氏奬章和1999年的約翰·卡特·布朗奬章。各書評媒體對他贊譽不斷,《文學評論》 說他是世界上最好的曆史學傢之一,《紐約時報》也將他比擬吉本、湯因比、布勞岱爾等曆史學大師。
完全被翻譯,編輯和平麵設計毀掉的一本書,可悲的是這樣的例子實在是太多瞭
評分完全被翻譯,編輯和平麵設計毀掉的一本書,可悲的是這樣的例子實在是太多瞭
評分有點意思
評分得到聽書:人類從學會烹調(雖然仍然吃生蠔)到學會使用容器(用動物的內髒做乾腸);從狩獵到養殖(禾本植物,塊莖根莖植物,乳製品的産生,直到現在的海洋養殖),大傢都有自己口味,戰爭和殖民讓大傢的口味交疊。
評分【聽】
如果我看了这个封面,我一定会认为是很浮夸的那一类书,不会去看的。幸好我下的是电子书,没有封面。挺不错的,但就是有的地方翻译得很古怪,有些地方也缺乏解释。我明白翻译的作品很难准确表达原文的意思,但是照直翻过来,而没有解释的话,根本不知道想表达什么意思。本来想...
評分有段时间,我迷上读逯耀东先生的文章,尤其是天南地北的写吃。那该是从多年前开始读夏元瑜文章时埋下的种子,每每在老盖仙谈北京的吃的文章里,感受到一种莫名的童趣。那明明是与自己的生活经验毫不相关的,也找不到任何渊源,多少能结合在一起的是童年时父亲带了在屏东胜利路...
評分有段时间,我迷上读逯耀东先生的文章,尤其是天南地北的写吃。那该是从多年前开始读夏元瑜文章时埋下的种子,每每在老盖仙谈北京的吃的文章里,感受到一种莫名的童趣。那明明是与自己的生活经验毫不相关的,也找不到任何渊源,多少能结合在一起的是童年时父亲带了在屏东胜利路...
評分如果我看了这个封面,我一定会认为是很浮夸的那一类书,不会去看的。幸好我下的是电子书,没有封面。挺不错的,但就是有的地方翻译得很古怪,有些地方也缺乏解释。我明白翻译的作品很难准确表达原文的意思,但是照直翻过来,而没有解释的话,根本不知道想表达什么意思。本来想...
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