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文明的口味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

文明的口味
☆☆☆☆☆
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菲利普•费尔南多-阿梅斯托
新世纪出版社
韩良忆
2013-1-1
284
32.00元
平装
新世纪文库·历史系列
9787540563387

图书标签: 饮食  文化史  历史  饮食文化史  文化  吃  人类学  食物   

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发表于2025-02-25

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图书描述

餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。

通过本书，我们在餐桌上认识了整个世界。盘中物透露出人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。

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著者简介

菲利普·费尔南多-阿梅斯托，知名历史学者，伦敦玛丽皇后大学环境史教授，塔夫斯大学西班牙史教授，家喻户晓的BBC 节目主持人。共有十多本着作，已翻译成二十二种语言，包括《文明的力量》、《真实、真相、真理》、《改变世界的观念》等。他有关海洋与殖民史的著作为他赢得不少荣誉，包括1997年英国国家海洋博物馆的凯氏奖章和1999年的约翰·卡特·布朗奖章。各书评媒体对他赞誉不断，《文学评论》 说他是世界上最好的历史学家之一，《纽约时报》也将他比拟吉本、汤因比、布劳岱尔等历史学大师。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

听书。荷兰的食谱要找找

评分☆☆☆☆☆

从烹饪，来源，口味的维度分析了食物的相关问题，觉得不错，读一下很好

评分☆☆☆☆☆

得到

评分☆☆☆☆☆

完全被翻译，编辑和平面设计毁掉的一本书，可悲的是这样的例子实在是太多了

评分☆☆☆☆☆

有趣

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

如果我看了这个封面，我一定会认为是很浮夸的那一类书，不会去看的。幸好我下的是电子书，没有封面。挺不错的，但就是有的地方翻译得很古怪，有些地方也缺乏解释。我明白翻译的作品很难准确表达原文的意思，但是照直翻过来，而没有解释的话，根本不知道想表达什么意思。本来想...  

评分☆☆☆☆☆

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