具体描述
香港著名文化、飲食人歐陽應霽帶您遊走於大街小巷，尋找最具道地特色的「香港味道」。從高級食府的經典名菜，到街頭排檔的燃手小炒；從茶樓的一盅兩件，到茶餐廳的奶茶西多；還有傳統的零嘴小吃、麵包餅食．．．．．．一一細窺本地飲食文化原汁原味的點點滴滴。作者還邀來一眾城中名人好友街坊親朋，邊大快朵頤邊暢談對每種食物的回憶感受，令這趟味道之旅滿載了精彩的個人與集體回憶。本系列共有四冊，每冊均介紹了36種道地食物，每種食物更附有作者的心水食肆分享和人物訪問
作者简介
目录信息
读后感
在香港6天，贪心去吃，又意犹未尽，最后一天去书店把这套书买下来。那时是想，有欧阳这样的饕餮之人指引，下回再来，可以有针对性地吃。而香港，即便是随便吃吃，都不曾让我失望。 书很重，很精美，放回家半年，再打开时候，是为又一次的香港之行作饮食路线。 很实用，地址电...
评分在香港6天，贪心去吃，又意犹未尽，最后一天去书店把这套书买下来。那时是想，有欧阳这样的饕餮之人指引，下回再来，可以有针对性地吃。而香港，即便是随便吃吃，都不曾让我失望。 书很重，很精美，放回家半年，再打开时候，是为又一次的香港之行作饮食路线。 很实用，地址电...
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评分在香港6天，贪心去吃，又意犹未尽，最后一天去书店把这套书买下来。那时是想，有欧阳这样的饕餮之人指引，下回再来，可以有针对性地吃。而香港，即便是随便吃吃，都不曾让我失望。 书很重，很精美，放回家半年，再打开时候，是为又一次的香港之行作饮食路线。 很实用，地址电...
用户评价
《香港味道1移山填海西米捞》这本书，真的让我对香港这个地方，有了更深层次的理解。作者的笔触细腻而充满感情，将香港的食物，以及食物背后所蕴含的文化，都描绘得栩栩如生。我特别喜欢书中对菠萝油的描写，那种外酥内软的面包，搭配上冰凉厚实的黄油，咬下去的瞬间，黄油融化，甜咸交织，那种口感的对比，实在是太美妙了。 而“移山填海”这个书名，在我看来，是一个非常巧妙的设定。它不仅仅是指香港这个城市在地理上的变化，更象征着香港人民敢于挑战、敢于创造的坚韧精神。这种精神，也深深地融入了香港的饮食文化之中。香港的美食，就像是在不断的吸收和融合中，逐渐形成的。它将世界各地的风味，以一种独特的香港方式呈现出来，最终形成了多元而又和谐的“香港味道”。这本书让我看到了，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着一个城市的历史、文化和人们的生活方式，是一种生活态度的体现。
评分读完《香港味道1移山填海西米捞》，我才真正理解，为什么香港会被誉为“美食之都”。这本书不仅仅是罗列菜肴，而是深入到每一道菜背后的故事，以及香港这座城市独特的气质。作者对那些隐藏在街头巷尾的小吃摊的描绘，尤其让我印象深刻。例如，书中对鱼蛋的描述，那种Q弹的口感，微辣的汤汁，以及在寒冷天气里，吃上一串热腾腾的鱼蛋，那种温暖瞬间传遍全身的感觉，都让我回味无穷。 而“移山填海”这个书名，在我看来，是一个非常富有哲理的比喻。它不仅指代香港填海造陆的历史，更象征着香港人民改造环境、创造奇迹的精神。这种精神，也体现在了香港的饮食文化中。香港的美食，就像是在不断的吸收和融合中，逐渐成型的。它将世界各地的风味，以一种独特的香港方式呈现出来，最终形成了多元而又和谐的“香港味道”。这本书让我看到了，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着一个城市的历史、文化和人们的生活方式。
评分拿到《香港味道1移山填海西米捞》这本书，我首先就被它充满诗意的书名所吸引，仿佛能够闻到海风中夹杂着食物的香气。读完之后，我最大的感受就是，这本书不仅仅是关于香港的美食，更是关于香港这座城市的灵魂。作者以极其生动的笔触，描绘了那些在香港街头巷尾随处可见的寻常食物，但却赋予了它们不寻常的生命力。比如，书中对港式奶茶的描写，那种茶香与奶香的完美融合，丝滑的口感，以及恰到好处的甜度，都让我仿佛置身于一家拥挤却充满温馨的茶餐厅，耳边回响着此起彼伏的谈话声和碗筷碰撞的声音。 而“移山填海”这个词，在我看来，不仅仅是指香港历史上那些波澜壮阔的工程，更是象征着香港人民不屈不挠、勇于开拓的精神。这种精神，也深深地烙印在香港的饮食文化之中。香港的美食，就是在这种不断融合与创新的过程中形成的。它吸收了来自五湖四海的精华，然后用香港的方式，将其重新诠释，最终形成了独一无二的“香港味道”。这本书让我看到了，那些看似平凡的食物背后，蕴含着的是一个民族的智慧、勤劳和对生活的热爱。我尤其喜欢书中关于怀旧食物的部分，那些承载着一代人记忆的味道，总是能够触动心底最柔软的地方。
评分我最近刚读完《香港味道1移山填海西米捞》，这本书给我的感觉就像是和我这位来自香港的朋友一起，沿着海边散步，品尝着各种地道的街头小吃，同时也听她讲述着这座城市的点点滴滴。书中对云吞面的描写，那种鲜美的虾仁和猪肉馅料，搭配上劲道的面条和鲜浓的汤底，每一个细节都被作者描绘得淋漓尽致，仿佛能够闻到那股诱人的香味。 而“移山填海”这个书名，在我看来，是一个非常有力量的隐喻。它不仅指香港历史上那些伟大的填海工程，更象征着香港人民不畏艰难、勇于创造的民族精神。这种精神，也体现在了香港的饮食文化中。香港的美食，就像是在不断的吸收和融合中，逐渐形成的。它将世界各地的风味，以一种独特的香港方式呈现出来，最终形成了多元而又和谐的“香港味道”。这本书让我看到了，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着一个城市的历史、文化和人们的生活方式，是一种生活态度的体现。
评分初次翻开《香港味道1移山填海西米捞》，书名便给我一种强烈的画面感，脑海中立刻浮现出汹涌的波涛和填海造陆的壮丽景象，以及伴随而来的，是海鲜的鲜美和糖水的清甜。读下去之后，我发现这本书的魅力远不止于此。作者对食物的描写，简直可以用“出神入化”来形容。她不仅仅是在介绍食物，更是在讲述食物背后的故事，那些与香港这座城市紧密相连的故事。 我尤其喜欢书中对于传统港式点心的细腻描绘。那些精致的虾饺，晶莹剔透的外皮包裹着饱满的虾仁，一口咬下去，鲜甜的汁水在口中爆开；还有香软的叉烧包，轻轻撕开，就能看到里面裹挟着甜咸适中的叉烧肉馅。这些点心，不仅仅是满足了口腹之欲，更是承载了一代又一代香港人的生活记忆。而“移山填海”这个词，在我看来，更是巧妙地贯穿了整本书。它不仅仅是指香港作为一座海港城市，在地理上的变迁，更象征着香港人民不畏艰难、勇于创造的坚韧精神。这种精神，也体现在了香港饮食文化的融合与创新上。无数的食材，来自世界各地，经过香港厨师的巧手，最终幻化出独一无二的“香港味道”。
评分《香港味道1移山填海西米捞》这本书，让我仿佛置身于一个巨大的美食博物馆，每一页都充满了惊喜和发现。作者用极其生动形象的语言，将香港的各种美味呈现出来，让我欲罢不能。我尤其喜欢书中对煲仔饭的描写，那种米饭在瓦煲中慢慢受热，吸收了排骨或腊肠的油脂和香气，最后形成一层焦香的锅巴，光是读文字，就能想象到那份满足感。 而“移山填海”这个意象，在我看来，是这本书点睛之笔。它不仅仅是指香港城市地理上的变迁，更象征着香港人民不断进取、创造不凡的精神。这种精神，也深深地融入了香港的饮食文化之中。香港的美食，就像是在不断的吸收和融合中，逐渐成型的。它将世界各地的风味，以一种独特的香港方式呈现出来，最终形成了多元而又和谐的“香港味道”。这本书让我看到了，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着一个城市的历史、文化和人们的生活方式，是一种生活态度的体现。
评分《香港味道1移山填海西米捞》这本书，让我对香港的印象，从一个繁华都市，变成了一个充满烟火气和人情味的美食天堂。作者的文字，像是有魔力一般，能够将最寻常的街头小吃，描述得活色生香，仿佛触手可及。我特别被书中对烧腊的描写所吸引，那种油光锃亮、皮脆肉嫩的烧鹅，入口即化的叉烧，还有香糯的烧肉，光是读文字，就能想象到那种浓郁的肉香在舌尖绽放的滋味。 而“移山填海”这个概念，在我看来，不仅仅是香港维多利亚港填海工程的历史印记，更是一种精神的象征。它代表着香港人民敢于挑战、敢于创造的勇气和决心。这种精神，也深深地渗透到了香港的饮食文化之中。香港的美食，就是这样在不断地融合与创新中，逐渐形成的。它吸收了来自世界各地的食材和烹饪技巧，然后用香港独有的方式，将其融汇贯通，最终创造出令人惊艳的“香港味道”。这本书让我看到了，那些看似简单的食物背后，蕴含着的是一个城市独特的文化基因，以及一种乐观向上、积极进取的生活态度。
评分我最近刚看完《香港味道1移山填海西米撈》，这本书给我的感觉就像是品尝了一顿极其丰盛的海鲜盛宴，从精致的开胃小点到浓郁的主菜，再到令人回味的甜品，每一道都充满了惊喜和惊喜。我最先被吸引的是书中关于海鲜的描写，香港作为海港城市，海鲜的地位自然不言而喻。书中细致地描绘了各种鱼类、贝类、虾蟹的鲜美，作者不仅仅是简单罗列菜名，而是深入到食材本身的新鲜度，以及不同烹饪手法如何最大程度地激发它们的本味。例如，书中对清蒸石斑鱼的描述，那种鱼肉入口即化的嫩滑，伴随着淡淡的姜丝和葱花的清香，足以让人垂涎欲滴。 而“移山填海”这个意象，在我看来，更是巧妙地串联起了香港历史的发展和饮食文化的演变。它不仅仅是地理上的改变，更是精神上的升华。香港人凭借着勤劳和智慧，在这片土地上创造了属于自己的辉煌，这种精神也体现在了他们的饮食哲学中。他们不拘泥于传统，勇于创新，将来自世界各地的食材和烹饪理念融入其中，最终形成了独树一帜的“香港味道”。这不仅仅是一种食物，更是一种文化符号，一种生活方式的体现。我尤其喜欢书中对于老字号茶餐厅的描绘，那种充满市井气息的氛围，以及那些代代相传的经典菜品，都让我感受到了香港深厚的饮食底蕴。
评分我最近一口气读完了《香港味道1移山填海西米捞》，这本书给我的感觉，就像是在品尝一碗碗地道的港式糖水，入口的瞬间，就能感受到那份纯粹的甜美和细腻。作者对各种甜品的描写，比如杨枝甘露，那种芒果的香甜，西柚的微酸，以及椰奶的丝滑，每一种味道都恰到好处，搭配在一起，形成了一种独特的清爽口感，让我爱不释手。 而“移山填海”这个书名，在我看来，是一个非常有力量的隐喻。它不仅仅是指香港历史上那些伟大的填海工程，更象征着香港人民不畏艰难、勇于创造的民族精神。这种精神，也体现在了香港的饮食文化中。香港的美食，就像是在不断的吸收和融合中，逐渐形成的。它将世界各地的风味，以一种独特的香港方式呈现出来，最终形成了多元而又和谐的“香港味道”。这本书让我看到了，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着一个城市的历史、文化和人们的生活方式，是一种生活态度的体现。
评分这本书我断断续续地读了好几个月，每次翻开它，都像是走进了一位老朋友的厨房，空气中弥漫着熟悉的、温暖的香气。书名《香港味道1移山填海西米撈》本身就带着一种奇妙的吸引力，将我拉入了一个关于食物、关于记忆、关于这座城市的想象之中。我尤其喜欢作者在描述那些看似寻常的街头小吃时，那种细腻入微的笔触。比如，她写到一碗热腾腾的西米捞，不单单是糖水和西米的组合，而是细致地描绘了西米煮至半透明的晶莹，米粒饱满却又不会过分软糯的状态，以及糖水的甜度恰到好处，不会腻人，带着一丝若有若无的椰奶香气。她甚至会提到，在香港的夏天，一碗冰镇的西米捞，配上当季新鲜的水果，比如芒果丁或者菠萝粒，那种清凉解暑的滋味，仿佛能瞬间驱散酷暑带来的烦闷。 而“移山填海”这个词，在我看来，不仅仅是香港维多利亚港填海工程的历史的隐喻，更像是作者在用一种极其浪漫的方式，来表达香港人民改造自然、创造奇迹的精神。这种精神，也深深地融入了香港的饮食文化之中。无数的食材，来自世界各地，经过香港厨师的巧手，融汇贯通，最终幻化出独一无二的“香港味道”。这种融合与创新，就像是将无数的“山”与“海”中的精华，一点点地“移”过来，最终“填”造成了一道道令人惊艳的菜肴，或者说，正如这书名所暗示的，将这些平凡的日常美味，以一种史诗般的姿态呈现出来。我常常想象，作者在撰写这些内容时，一定是对香港有着深厚的感情，才能如此生动地捕捉到这座城市最灵魂的部分，不仅仅是味蕾上的满足，更是情感上的共鸣。
评分对于食物的主观感受很详细，不过对于初到香港的人来说，找到地方是个难题。
评分很多好吃的，很多好典故
评分对于食物的主观感受很详细，不过对于初到香港的人来说，找到地方是个难题。
评分簡略介紹了不少香港美食。
评分很多好吃的，很多好典故
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