圖書標籤: 袁枚  美食  飲食  食譜  古文  隨筆  中國  生活   

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這個翻譯版質量太差。袁枚的書根本不需要翻譯，完全是騙錢的

要辯證來看，不可以偏概全

原隻當閑書看，不去記憶或深究。不似尋常菜譜，亦有尋吃體悟，常有要不到方子而碎碎念之舉。有印象者三處：一曰，重復加水、火熄再燒、頻繁開蓋，則易走油；二曰，粥飯本也，餘菜末也，本立而道生；三曰，吃茶，水滾便泡，一泡便飲，稍遲或加蓋，味皆不同。至於人們常念的“素菜葷油炒，葷菜素油炒”，不是不妙，隻是聽得多瞭，不覺得新鮮。對瞭，先生傢的廚師名叫扣兒，初聽之下甚覺可愛。

該菜單很冷……

食客，當然喜歡美食

袁枚好好的原著，就被这“延伸阅读+名家杂论”毁掉了 下面是一些截图  

漫画手法娴熟，人物各有特性，工笔形象与水墨菜肴画交融，别致。 此随园食单即是清代食谱，按荤素分类，有多个“须知”，通过漫画加了一些插诨打趣，漫画人物的互动，减少了菜谱的单调性。 对家庭做菜而言，感觉里面菜谱过于繁杂，实用性不强。 这个菜谱是指现代出的那种盐多少...  

毛姆说过读书要随自己的心意。所以吃货必然要读随园食单。 这只是在为自己开脱。 袁枚我是中学语文的时候学到的。似乎是《黄生借书说》，也有可能是《祭妹文》。但我不太喜欢他的文章，明清的写作棒棒们，我想了一下，写短篇散文的最喜欢沈复。我从来没想过自己会看古文看哭...