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絕色川香 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

絕色川香
☆☆☆☆☆
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薩巴蒂娜
中國大百科全書齣版社
2006-7-1
118
28.00元
平裝
貝太廚房
9787500075233

圖書標籤: 美食  貝太廚房  菜譜  食譜  生活  飲食  實用  烹飪   

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发表于2024-12-26

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圖書描述

川菜並不是單純的又麻又辣，可以將她比成韆麵佳人，有豪爽也有溫柔，既陽剛亦含嬌媚，有的時候川菜也會變得清淡爽口而猶抱琵琶半遮麵，同樣讓每個人的唇舌毫無招架之力。所以說，用“博大精深”來形容川菜文化毫不為過。

本書佛在教會每一個熱愛飲食的人做一手地道的川菜，分為鏗鏘麻辣、川有百味、小吃龍門陣、無水不成川、菜川食神絕招，讓你認識川菜、體驗川菜、享受川菜！

目錄：

鏗鏘麻辣

宮爆世傢——宮爆蝦仁

魚香之愛——魚香肉絲

水煮江湖——水煮牛肉

鮮美的酷刑——辣子雞

一吃就停不下來的毛血旺

豆府真無賴——麻婆豆腐

咬耳朵說的秘密——紅油耳片

龍宮的火焰——辣豆瓣魚

懷念簋街的夏天——麻辣小龍蝦

再來一碗飯——酣暢淋灕迴鍋肉

一條一條吃——虎皮尖椒

不做路人甲——乾煸四季豆

小魚兒和花無缺——芋頭黃臘丁

小螺也瘋狂——福壽螺

香辣在口中橫行——香辣蟹

蝦兒團團轉——盆盆蝦

額頭微汗——生爆鹽煎肉

川有百味

下酒相宜之鹽水肫花

原汁原味壇子肉

寜捨熊掌——蔥辣魚塊

妥協的愉悅——生炒蒜薹肉

雞糊塗，我不糊塗——糊塗雞

溫柔可愛的荷包豆腐

眼睛也想吃的貴妃雞翅

脆糯香甜荸薺圓子

好想迴傢吃的鼕菜扣內

大師齣場瞭——乾燒明蝦

鮮得使人不忍離去——翡翠蝦仁

夏日小菜之薑汁豇豆

轟炸視覺的三鮮鍋巴

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著者簡介

《貝太廚房》的版權閤作方是Betty Bossi，Betty Bossi是瑞士主流媒體市場的德語烹飪月刊 。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很地道，很不錯。

評分☆☆☆☆☆

倍感親切的辣椒們，內容有點水，最後十幾頁基本就是拼湊，而且內容也有瑕疵，不夠地道，至少很多菜式沒有薑！參考一下石光華的《我的川菜生活》，地道川菜！

評分☆☆☆☆☆

圖片很誘人……

評分☆☆☆☆☆

倍感親切的辣椒們，內容有點水，最後十幾頁基本就是拼湊，而且內容也有瑕疵，不夠地道，至少很多菜式沒有薑！參考一下石光華的《我的川菜生活》，地道川菜！

評分☆☆☆☆☆

就是辣的爺吃不瞭啊。。。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

如果你是传统川菜fans，一定对这些菜耳熟能详，倍感亲切，这些都是伴着我们辣味旅程的启蒙课程，好吃还不行，辣才是关键，而且要辣的漂亮。

評分☆☆☆☆☆

第一次写书评，几年前偶然间发现这本菜谱，看着图片上的菜很诱人就买了下来，几年过去了，根据菜谱上做出了宫保大虾，辣子鸡，盆盆虾，回锅肉，干煸四季豆，这些菜都成我保留菜品了，每次做完一个新菜，媳妇都说好好吃啊，然后她带到单位，她同事也是说好好吃，还说你老公怎么...  

評分☆☆☆☆☆

第一次写书评，几年前偶然间发现这本菜谱，看着图片上的菜很诱人就买了下来，几年过去了，根据菜谱上做出了宫保大虾，辣子鸡，盆盆虾，回锅肉，干煸四季豆，这些菜都成我保留菜品了，每次做完一个新菜，媳妇都说好好吃啊，然后她带到单位，她同事也是说好好吃，还说你老公怎么...  

評分☆☆☆☆☆

按照书上的菜谱，成功地做出了“麻婆豆腐”和“贵妃鸡翅”，都得到了朋友们的肯定。 虽然有些指示不是很明确，但是按部就班还是能做出家常菜做不出的美味。比如鸡翅里用到红葡萄酒，既上色又有风味。（我用的可是香格里拉藏秘！） 如果爱吃肉食的话，还能得到更多...  

評分☆☆☆☆☆

如果你是传统川菜fans，一定对这些菜耳熟能详，倍感亲切，这些都是伴着我们辣味旅程的启蒙课程，好吃还不行，辣才是关键，而且要辣的漂亮。

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