津津有味譚·葷食捲 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


津津有味譚·葷食捲

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陳存仁
廣西師範大學齣版社
理想國
2006-2
322
25.00元
簡裝本
陳存仁作品
9787563357826

圖書標籤: 陳存仁  飲食  食療  養生  中醫  美食    風俗   


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发表于2024-11-25

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圖書描述

《津津有味譚:葷食捲》是一本關於食療養生的經典著作。作者陳存仁師承國學大師章太炎、名中醫丁甘仁、丁仲英父子;著名老中醫之食療食補全書,香港《星島晚報》十七年連載。“津津有味譚”是著名中醫師陳存仁在20世紀三四十年代在香港《星島晚報》上開設的一個專欄。作者憑藉其紮實的中醫學知識和豐富的臨床經驗,以通俗的語言將各種食材藥理藥性進行瞭精要的說明,同時輔以奇聞趣事,是一部融知識性和趣味性於一體的飲食指導手冊。整個係列分為三捲,素食捲、葷食捲、食療捲,本書是葷食捲,所提及的都是日常所見的葷食。

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用戶評價

評分

2007年6月23日 廣州必得書店

評分

啊哈哈,食欲大開

評分

那些點綴花絮有意思,比如越雞高約三尺、古人以撒尿後的瓦片能否引來螞蟻作為糖尿病的依據之類。作者隨手寫來,沒有存心炫學的味道,談及食補、醫療、名物卻有一種淵博識見。現在中醫好象變成瞭西醫的附庸,傳統醫學無形中凋零,實際上中醫藥學有相當神妙科學的地方,遠遠走在現代醫學前麵,光是飲食養生就已經值得好好研習瞭。

評分

2007年6月23日 廣州必得書店

評分

看著當閑書行

讀後感

評分

本卷主讲荤食,常见者如猪肉牛肉,罕闻者如鹧鸪山瑞,均包括在内。洋洋洒洒近百种食材,其中有好些我连见也没见过,颇开了些眼界。而对于寻常鱼肉的论述,也让身为“肉食动物”的我学到了不少做菜的实用小技巧。读此书时,我心中倒总有一个念头:如果让西人来写这卷,大概20页...

評分

本卷主讲荤食,常见者如猪肉牛肉,罕闻者如鹧鸪山瑞,均包括在内。洋洋洒洒近百种食材,其中有好些我连见也没见过,颇开了些眼界。而对于寻常鱼肉的论述,也让身为“肉食动物”的我学到了不少做菜的实用小技巧。读此书时,我心中倒总有一个念头:如果让西人来写这卷,大概20页...

評分

本卷主讲荤食,常见者如猪肉牛肉,罕闻者如鹧鸪山瑞,均包括在内。洋洋洒洒近百种食材,其中有好些我连见也没见过,颇开了些眼界。而对于寻常鱼肉的论述,也让身为“肉食动物”的我学到了不少做菜的实用小技巧。读此书时,我心中倒总有一个念头:如果让西人来写这卷,大概20页...

評分

本卷主讲荤食,常见者如猪肉牛肉,罕闻者如鹧鸪山瑞,均包括在内。洋洋洒洒近百种食材,其中有好些我连见也没见过,颇开了些眼界。而对于寻常鱼肉的论述,也让身为“肉食动物”的我学到了不少做菜的实用小技巧。读此书时,我心中倒总有一个念头:如果让西人来写这卷,大概20页...

評分

本卷主讲荤食,常见者如猪肉牛肉,罕闻者如鹧鸪山瑞,均包括在内。洋洋洒洒近百种食材,其中有好些我连见也没见过,颇开了些眼界。而对于寻常鱼肉的论述,也让身为“肉食动物”的我学到了不少做菜的实用小技巧。读此书时,我心中倒总有一个念头:如果让西人来写这卷,大概20页...

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