舌尖上的中国

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CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析,万众期待,震撼上市!

居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国!

风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的缘起与灵魂

而本书是对《舌尖上的中国》最贴切的补充与延伸

所有由纪录片美食而起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口

一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放

这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿

只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味

90道仙境美食,全程分解介绍最地道做法

600张高清微距图片,顶级摄影师创意展现食物之美

来吧,让我们尽情品尝!

内容简介

出版者:光明日报出版社
作者:本书编写组
出品人:
页数:192
译者:本书编写组
出版时间:2012-7-2
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787511226754
丛书系列:舌尖上的中国
图书标签:
  • 美食 
  • 舌尖上的中国 
  • 饮食 
  • 文化 
  • 中国 
  • 生活 
  • 舌尖上系列 
  • 2012 
  •  
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以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享。

目录

具体描述

读后感

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中国传统文化属于农业文明,上下五千年中国人在幅员辽阔的华夏大地繁衍生息,食物成为人们生存的基本需求,因而饮食确实是中国人生活中的重要内容,环顾世界,在所有的农业文明中,惟有中国文化发展得最细密、最精致、最富于情趣。中国人的吃,要满足胃、嘴,甚至还要满足视觉...  

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中国传统文化属于农业文明,上下五千年中国人在幅员辽阔的华夏大地繁衍生息,食物成为人们生存的基本需求,因而饮食确实是中国人生活中的重要内容,环顾世界,在所有的农业文明中,惟有中国文化发展得最细密、最精致、最富于情趣。中国人的吃,要满足胃、嘴,甚至还要满足视觉...  

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自从2012年5月14日晚22时30分《舌尖上的中国》第一集播出开始,全国上下掀起一股“舌尖上”的热潮。这部由央视纪录频道推出的首部原创美食类纪录片获得了空前成功,“舌尖上”三个字已经在2012年的“热门词汇”中占有一席之地。随之而来的是各种“舌尖上”的周边文化,尤其是各...  

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当我看完《舌尖上的中国》纪录片后,我认定自己是个地道的吃货;而在我读完这两本《炮制攻略》与《烹饪秘籍》后,我发现我原来更喜欢做个厨子。 不只是我对这套书如此喜爱,很多朋友在提到“舌尖”系列的时候,洋溢着幸福的表情,之前就算有再多的不快与郁闷就被美食...  

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当我看完《舌尖上的中国》纪录片后,我认定自己是个地道的吃货;而在我读完这两本《炮制攻略》与《烹饪秘籍》后,我发现我原来更喜欢做个厨子。 不只是我对这套书如此喜爱,很多朋友在提到“舌尖”系列的时候,洋溢着幸福的表情,之前就算有再多的不快与郁闷就被美食...  

用户评价

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骗钱的玩意儿

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没啥我能做的- -

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睡前看一看,如同吃过一顿丰富的夜宵。

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骗钱的玩意儿

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我要照着菜谱做好吃的!

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