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甜點品鑒大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

甜點品鑒大全
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
（日）貓井登
遼寜科學技術齣版社
秦玉玉
2011-9
192
49.80元
精裝
書中緣·品味生活係列
9787538169812

圖書標籤: 美食  烘焙  甜點  甜點製作  日本  生活  甜點品鑒大全(品味生活係列12)  品位   

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发表于2024-05-20

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圖書描述

本書詳細地介紹瞭世界上的140種經典甜點，包括麵包、蛋糕、餡餅、派、泡芙、果醬、巧剋力甜點、冰點等的曆史。從名稱的由來、齣産國、來曆到發展過程都做瞭詳細的介紹，是一本甜點品鑒的寶典。另外，通過對一些外觀相似的甜點或者有關聯性的甜點進行總結，清楚地呈現瞭它們的不同之處及區彆方法，讓讀者記住它們內部密切的關係。書中圖片精美，能夠給讀者帶來知識和視覺的雙重閱讀享受。

愛好甜點的人有很多，其中想對甜點做深入瞭解的人肯定也不少，但並不是所有人都有時間去參加甜點製作學校的學習。對於這些人來說，如果有一本書，瀏覽一遍，就能全麵地瞭解甜點店裏陳列的甜點的由來，也能很方便地查閱自己感興趣的甜點，該有多方便！

那麼，現在就請翻開本書吧！

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著者簡介

貓井登，1960年生於日本京都。從早稻田大學法學專業畢業後供職於大手銀行。退職後，在東京服部營養專科學校學習廚師專業，取得瞭廚師資格證。在法國藍帶學院代官山校區學習，取得甜點師資格證。曾在法國Ecole Ritz—Escoffier廚藝學院學習製作甜品。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

不如同係列其他本，那個圖片跟豆瓣吃貨相冊怎麼比呢

評分☆☆☆☆☆

不敢讀的太認真，怕自己口水忍不住。。

評分☆☆☆☆☆

對於甜點的特點描述不夠細緻，蛋糕麵包混談，不知道是翻譯問題還是原本就這樣。

評分☆☆☆☆☆

食色性也~滿足蛋糕控的想象和觀望

評分☆☆☆☆☆

圖片好看！算知識讀物吧

讀後感

評分☆☆☆☆☆

书评——《甜点品鉴大全》 书中缘的图书总是一如既往的印刷精美。我一位从法国学习西点归来的朋友也知道书中缘出版的相关书籍很是不错。于是乎，这一次，我和她两人一同来阅读此书。 翻开《甜点品鉴大全》，里面分类介绍了各式各样的甜点的来历和历史故事，内容很丰富，故事...

評分☆☆☆☆☆

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