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舌尖上的中国

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梁实秋
中国华侨出版社
2013-2
370
29.80元
9787511331342

图书标签:   散文合集  现当代文学  2013-9-15   


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发表于2024-11-09

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图书描述

我们可能都把吃饭当成是平常的事,可是文化名家却偏偏能于平常之中吃出许多故事来。饮食一道在他们的笔下,既写口腹之物,又记风物人情,也述历史掌故,亲切自然而优雅,就连他们笔下的食物。也都有着浓厚的人文气息,淡雅,精致。所以中国文化名家说名吃,说的是美食,写的却是人生,吃的是滋昧,品的却是文化。

《舌尖上的中国(中国文化名家说名吃)》精选了林语堂、夏丐尊、周汝昌、郁达夫、俞平伯、叶圣陶、梁实秋、冰心、萧乾、丰子恺、汪曾棋等近百位中国现当代作家学者谈论饮食文化的散文、随笔。其中“饮食漫话。舌品天下”,泛谈中国饮食文化与历史;“山南海北,胃知乡愁”。’讲述全国各地菜系的特色、风格与思乡的滋味;“野昧果蔬。自然经手”,杂谈山间田畔的野菜和四季时蔬给人的新鲜之感;“家常食物,民间艺术”.描述普通的家常吃食所特有的淳朴厚实的生活印痕和文化底蕴;“小食琐碎,不失其雅”,总结各地经典小吃和儿时记忆;“鱼肉之鲜,文化过喉”讲述各地的经典大餐和文化传统;“未饮先醉。茶酒人生”,阐释中国茶酒文化。这些散文、随笔中既有传统大菜,又有特色小吃,既有野味时蔬,又有饕餮大餐,将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起,让读者对于中国美食文化、风土人情有更深入的体会。文章集趣味性、知识性与文化性、休闲性于一体,也体现了心灵和佳肴的交流,肠胃和品位的贯通。文化和历史的追述。

《舌尖上的中国(中国文化名家说名吃)》由梁实秋等编著。

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用户评价

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集合了中国现当代文学大家笔下的种种吃食,非常适合拿来打发时间。而且大文学家们在写油盐茶醋的时候非常可爱,笔下的食物带着记忆和故事,很动人。

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饮食文化,博大精深,令人舌心向往之,梁实秋、汪曾祺,可谓之资深吃货也!

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令人神往

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令人神往

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集合了中国现当代文学大家笔下的种种吃食,非常适合拿来打发时间。而且大文学家们在写油盐茶醋的时候非常可爱,笔下的食物带着记忆和故事,很动人。

读后感

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