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北京小吃

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陈连生
中国轻工业出版社
2009-8
154
28.00元
9787501968282

图书标签: 北京小吃  美食  老北京    北京民俗  生活  寫飲記食  图册   


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发表于2024-11-08

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图书描述

《北京小吃》讲述了:打着花杖烙烧饼,豆汁摊前无贫富,焦圈讲究“四六寸”,会买会吃懂门道,皇城脚下小吃情,北京小吃的守望者。北京风味小吃有辉煌的历史,凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。陈连生,肖正刚,一位是地道的北京人,一位是美食家,带您深入感受京汁京味的北京小吃!

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用户评价

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还不错,图画很精美

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2009年11月25日 上海季风书园。相传20世纪20年代,北京回民阿訇张迁去麦加朝觐...当时烈日炎炎,多数朝觐者所带干粮都已变质,惟有张迁带的大顺斋糖火烧完好如初。有了这样的经验,北京的穆斯林再去麦加朝觐,都要带大顺斋的糖火烧作为旅途干粮。大顺斋的糖火烧亦由此扬名海外。(P22)

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2009年11月25日 上海季风书园。相传20世纪20年代,北京回民阿訇张迁去麦加朝觐...当时烈日炎炎,多数朝觐者所带干粮都已变质,惟有张迁带的大顺斋糖火烧完好如初。有了这样的经验,北京的穆斯林再去麦加朝觐,都要带大顺斋的糖火烧作为旅途干粮。大顺斋的糖火烧亦由此扬名海外。(P22)

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2009年11月25日 上海季风书园。相传20世纪20年代,北京回民阿訇张迁去麦加朝觐...当时烈日炎炎,多数朝觐者所带干粮都已变质,惟有张迁带的大顺斋糖火烧完好如初。有了这样的经验,北京的穆斯林再去麦加朝觐,都要带大顺斋的糖火烧作为旅途干粮。大顺斋的糖火烧亦由此扬名海外。(P22)

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非常详尽

读后感

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台灣的飲食文化很發達,但是讀完這本書就覺得北京的小吃更多,而且不外乎油、甜、鹹。書中油炸的小吃可能佔了一半以上,胃不好的人就可惜了。 就算我去北京一遊,大抵無法吃進美食,太油與太甜皆傷胃,但吃吃清爽的口味倒是不錯的。

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台灣的飲食文化很發達,但是讀完這本書就覺得北京的小吃更多,而且不外乎油、甜、鹹。書中油炸的小吃可能佔了一半以上,胃不好的人就可惜了。 就算我去北京一遊,大抵無法吃進美食,太油與太甜皆傷胃,但吃吃清爽的口味倒是不錯的。

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台灣的飲食文化很發達,但是讀完這本書就覺得北京的小吃更多,而且不外乎油、甜、鹹。書中油炸的小吃可能佔了一半以上,胃不好的人就可惜了。 就算我去北京一遊,大抵無法吃進美食,太油與太甜皆傷胃,但吃吃清爽的口味倒是不錯的。

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