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雞尾酒手帳
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
上田和男
人人出版
2010-10
179
HK69
軟精裝
「手指美食系列」隨身手帳
9789866435461

图书标签: 酒  雞尾酒手帳  日本  饮食  上田和男  Cocktail  科普  方法论   

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发表于2024-11-08

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图书描述

本書特色：

多變的雞尾酒色彩、氣味、杯具，在不同時間、空間飲下的感受，將所有的愉悅、辣嗆、苦寂、歡笑…，

都在入喉瞬間得到滿足的撫慰。

★130款雞尾酒圖鑑★基酒、酒精度數、食譜一目了然★一手掌握酒知識★

享用雞尾酒一點也不難！世界知名的調酒師傅上田和男監修的攜帶型雞尾酒圖鑑，將基酒、酒精度數、食譜

一目了然，除了明白味道(辛口、甘口)之外，也滿載雞尾酒的來歷和適合的飲用氣氛等實用信息。藉此選出

自己愛好的一杯或為朋友點用的一杯，由名攝影師操刀下的美圖，讓這本好看又專業的雞尾酒工具書更顯魅力。

本書所介紹的130款雞尾酒中，有幾款是作者上田和男特製、得獎的創作，不僅讓人從中領略大師的調酒功力

，更展現了雞尾酒的自由與隨興趣味。書末附錄有日本名店家資訊，提供到日本旅遊享用的資訊。

基酒可以是威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、香甜酒、葡萄酒、香檳、啤酒…等，也可以

是熱的暖和飲品，或是無酒精的雞尾酒，豐富的雞尾酒世界裡，充滿多樣與變化，為生活帶來無盡的樂趣與

情調！

不論是輕快的琴湯尼、螺絲起子、金巴利啤酒，浪漫色調的藍月、巴黎戀人、傑克玫瑰，或是稍烈的教父、

神風特攻隊、床第之間，以及帶有慶賀奢華感的香檳雞尾酒……，墜入雞尾酒的夢幻世界，教人喜不上癮。

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著者简介

上田和男（Ueda Kazuo╱監修）

1944年出生於北海道厚岸郡茶內。1966年進入株式會社東京會館，踏出了調酒師的第一步。1974年進入了

株式會社資生堂PARLOUR，任職Bar L’OSIER店長兼首席調酒師。之後，參加過無數次雞尾酒大賽並得獎；

1995年，出任株式會社資生堂PARLOUR董事兼首席調酒師。從長年服務的資生堂PARLOUR離開之後，1997年

開設「銀座 TENDER」，現在則以經營者調酒師身份站在吧檯，為客人調製雞尾酒。著作有《雞尾酒BOOK》

（西東社、監修）、《上田和男的雞尾酒Note》（柴田書店）、《雞尾酒手冊》（池田書店）、《雞尾酒技

巧》（柴田書店）等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

杯中有天地。作为入门口袋书，实用、贴心、精美。徜徉于缤纷的鸡尾酒世界，认识大不同。鸡尾酒作为流行文化的一部分也是很有意思，与各国风土、历史轶事、文学、电影、绘画等艺术形式相交融而更具魅力。阅于好友紫牙乌藏书。

评分☆☆☆☆☆

属于日系的细腻型调酒参考搭配作者日式的冷吐槽还蛮可爱的

评分☆☆☆☆☆

非常有用

评分☆☆☆☆☆

美食

评分☆☆☆☆☆

13年10月标记想读的书，今天整理“想读”发现机缘巧合，上个月已经在三联买了这本。

读后感

评分☆☆☆☆☆

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