具体描述
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《洋酒笔记》介绍的是除了葡萄酒和啤酒以外各种各样被称为洋酒的酒品，比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。《洋酒笔记》中收录的都是大家较为熟悉且最基础的洋酒品牌，如人头马、百龄坛、起瓦士、威金森、哈瓦那俱乐部等。这本书可以说是了解洋酒的入门砖，介绍的都是有关洋酒的最基本的常识，包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等。在此基础上，也偶尔加入了点滴较为深入的内容。虽然洋酒的世界深奥玄妙，《洋酒笔记》也不过是沧海一粟，但《洋酒笔记》旨在为读者搭建一条与洋酒亲密接触的快速平台，让更多的人感受到洋酒的魅力，去探索其中的奥妙。
作者简介
上田和男，日本知名调酒师，在各类鸡尾酒大赛中获得过无数次奖项。曾在日本株式会社资生堂PARLOUR长期任职，并出任过董事兼首席调酒师，离开后于1997年开了自己的“银座TRNDER”，现在则以经营者兼调酒师的身份站在吧台，为客人调制鸡尾酒。著有《上田和男的鸡尾酒Note》《鸡尾酒技巧》等。
目录信息
本书的使用方法
威士忌
威士忌的基础知识
苏格兰威士忌
高原地区
大摩尔
本尼维斯
格兰哥尼
格兰盖瑞/威鹿
格兰杰
欧本
达尔维尼
克里尼利基
托马汀
格兰多纳
皇家蓝勋
苏格登单一麦芽威士忌
斯佩塞
麦卡伦
百富
格兰菲迪
格兰利维特
芝华士
格兰花格
克莱根摩
格兰爱琴
洛坎多
本利亚克
盆地及坎贝尔镇
欧肯特轩
格兰昆尼
云顶
岛屿区
高原骑士
爱伦
吉拉
斯卡帕
泰斯卡
艾雷岛
阿贝
波摩
本拿哈布
布鲁莱迪
卡尔里拉
拉加维林
拉弗格
调和式威士忌
百龄坛
起瓦士
顺风
帝王
威雀
约翰走路
老帕尔
怀特马凯
爱尔兰威士忌
布什米尔
尊美醇
图拉多
麦可顿
康尼马拉
美国威士忌
钱柜
伊凡威廉
布兰登
哈伯
四玫瑰
金宝
时代
野火鸡
马克
老费兹杰罗德
奇鹰
杰克丹尼
加拿大威士忌
加拿大俱乐部
皇冠
日本威士忌
山崎
白州
响
竹鹤
余市
鹤
宫城峡
富士山麓
白兰地
白兰地的基础知识
干邑白兰地
人头马
拿破仑
卡默斯
保罗吉罗
马爹利
奥达
轩尼诗
德拉曼
弗拉潘
墨高
雅马邑白兰地
劳巴德酒庄
夏博
赛马
亨利四世
精酿白兰地与渣酿白兰地
渣酿白兰地
贝尔塔
波利
主要的果实（除葡萄以外）蒸馏酒
狮子心
布拉德
保美加苹果白兰地
夏娃的苹果
三棵枞树
啄木鸟
金酒
金酒的基础知识
威金森金酒
伦敦之丘
普利茅斯
博德斯
英人牌
庞贝蓝钴特级金酒
高登
坦奎瑞
海曼
品酒师
西格拉姆金酒
北方金酒
德国火腿金酒
西利西特
伏特加
伏特加的基础知识（）
苏托力
思美洛
绝对
芬兰伏特加
野牛草
亚伯索罗文
维波罗瓦
雪树
朗姆酒
朗姆酒的基础知识
百加得
麦尔斯朗姆酒
阿波敦
克莱蒙堡
三河牌
迪伦
哈瓦那俱乐部
朗立可
圣泰瑞莎
罗恩萨卡帕
龙舌兰酒
龙舌兰酒的基础知识
金快活
懒虫
马里亚奇
奥美加
潇洒
马蹄铁
唐胡利欧
欧恩丹
其他蒸馏酒
其他蒸馏酒的基础知识
阿瓜维特酒
利尼
德国谷物酒
奥德斯洛
巴西甘蔗酒
巴西甘蔗酒51
利口酒
保乐/利加
乌柔茴香香甜酒
夏翠丝香甜酒
苏兹香甜酒
蜂蜜香甜酒
金巴利香甜酒
马拉斯奇诺樱桃酒
库拉索香甜酒
杏仁香甜酒
其他有名的利口酒
[小专栏]
全新展开的艾雷酒世界
苏格兰威士忌小知识
干邑白兰地小知识
世界各地的白兰地
金酒与利口酒的密切关系
备受瞩目的波罗的海三国的伏特加
日本的朗姆酒
龙舌兰的蒸馏酒总称
· · · · · · (收起)
读后感
基本洋酒说明书，我这酒量这辈子也没啥福气消受了，当知识普及了：威士忌（Whisky）,白兰地（Brandy），金酒（Gin），伏特加（Vodka）,朗姆酒（Rum）,龙舌兰酒（Jequila）,其他蒸馏酒：阿瓜维特酒（Aquavit）,德国谷物酒（Rorn）,巴西甘蔗酒(Gachaga),利口酒（Liqueur)，白酒也...
基本洋酒说明书，我这酒量这辈子也没啥福气消受了，当知识普及了：威士忌（Whisky）,白兰地（Brandy），金酒（Gin），伏特加（Vodka）,朗姆酒（Rum）,龙舌兰酒（Jequila）,其他蒸馏酒：阿瓜维特酒（Aquavit）,德国谷物酒（Rorn）,巴西甘蔗酒(Gachaga),利口酒（Liqueur)，白酒也...
基本洋酒说明书，我这酒量这辈子也没啥福气消受了，当知识普及了：威士忌（Whisky）,白兰地（Brandy），金酒（Gin），伏特加（Vodka）,朗姆酒（Rum）,龙舌兰酒（Jequila）,其他蒸馏酒：阿瓜维特酒（Aquavit）,德国谷物酒（Rorn）,巴西甘蔗酒(Gachaga),利口酒（Liqueur)，白酒也...
基本洋酒说明书，我这酒量这辈子也没啥福气消受了，当知识普及了：威士忌（Whisky）,白兰地（Brandy），金酒（Gin），伏特加（Vodka）,朗姆酒（Rum）,龙舌兰酒（Jequila）,其他蒸馏酒：阿瓜维特酒（Aquavit）,德国谷物酒（Rorn）,巴西甘蔗酒(Gachaga),利口酒（Liqueur)，白酒也...
基本洋酒说明书，我这酒量这辈子也没啥福气消受了，当知识普及了：威士忌（Whisky）,白兰地（Brandy），金酒（Gin），伏特加（Vodka）,朗姆酒（Rum）,龙舌兰酒（Jequila）,其他蒸馏酒：阿瓜维特酒（Aquavit）,德国谷物酒（Rorn）,巴西甘蔗酒(Gachaga),利口酒（Liqueur)，白酒也...
用户评价
我得承认，这本书的文字密度极高，初读时会感觉信息量像潮水一样涌来，让人喘不过气。作者似乎不满足于表面的描述，他总要刨根问底，深入到最基础的元素层面去解释事物的运作原理。我得反复回读一些段落，才能真正消化其中关于陈酿过程中氧化还原反应的描述，那部分内容简直可以直接拿去上大学的化学选修课了。但这并非坏事，它迫使你停止那种浮于表面的欣赏，转而开始思考“为什么”。这本书最大的价值在于，它成功地构建了一个完整的知识体系，让你明白，你口中品尝到的那一点点回甘，背后凝聚了多少代人的经验、多少次失败的尝试，以及多少不可逆转的自然法则。它让你对你过去那些随意的品鉴行为感到一丝惭愧，因为你从未如此认真地“倾听”过酒液在诉说什么。
这本书的插图和版式设计，简直是视觉上的一场盛宴，与文字内容形成了完美的互文关系。如果说文字是在用逻辑和历史构建世界的骨架，那么那些精妙的排版和偶尔出现的、充满年代感的照片，就是在为这个世界填充血肉和色彩。那些经过精心挑选的纸张质感，拿在手里沉甸甸的，本身就传递出一种对“厚重”的敬意。它避免了许多同类书籍那种乏味的工具书排版，而是采用了大量留白和富有节奏感的段落划分，让厚重的历史和技术信息变得易于消化。这使得即使在涉及复杂的酿造流程图时，读者的眼睛也不会感到疲劳，反而会被引导着去欣赏其中的美感。这本书的装帧，本身就是一种仪式感，让你在翻开它的时候，就自动进入了一种专注和尊重的状态。
这本书的叙述视角实在是太独特了，简直像是被拉进了一个古老的作坊里，亲眼目睹那些匠人如何对待他们的原材料。作者的笔触细腻得能捕捉到空气中弥漫的麦芽香气，或者说，是那种带着泥土气息的果实被压榨后的甜美。他不是简单地罗列年份和产地，而是将每一瓶酒背后的故事挖掘得一干二净，从葡萄藤如何扎根于特定的土壤，到酿酒师在关键时刻做出的那个微小但足以改变一切的决定。读到某一章节，我甚至能想象到橡木桶在潮湿的地窖里，酒液是如何缓慢地与木质纤维发生着无声的对话。那种对工艺近乎偏执的尊重，让人在阅读过程中不自觉地放慢了语速，仿佛生怕惊扰了那些沉睡在瓶中的时间。这绝不是一本快餐式的指南，它更像是一部关于耐心、关于时间和人与自然深刻联结的史诗。每一次翻页，都像是在揭开一层关于风土的神秘面纱，让人对这种饮品的理解，从单纯的“好喝”上升到了对生命力的敬畏。
这本书的结构安排，说实话，刚开始读的时候有点让人摸不着头脑，它似乎没有那种传统的、线性的叙事脉络。更像是作者随心所欲地将他脑海中的各种碎片——一段历史轶事、一次偶然的品鉴经历、对某个特定化学反应的深度剖析——巧妙地编织在一起。这种跳跃感，反而带来了一种别样的阅读体验，如同在一家古董店里寻宝，你永远不知道下一个角落会发现什么惊天动地的物件。我尤其欣赏作者在讨论不同蒸馏技术时的那种近乎哲学性的探讨，他把科学与艺术的界限模糊得恰到好处。读完后你可能会发现，你对某些术语的理解并不深刻，但你对背后的“精神”却有了更深的共鸣。它成功地避开了那些枯燥的技术手册的窠臼，用一种散文诗般的语言，探讨了人类如何试图捕捉和固化转瞬即逝的美好。
这本书给我的感觉，与其说是严肃的学术著作，不如说是一位老友在壁炉旁，伴着微醺的月光，向你娓娓道来的那些不为人知的秘密。语气是那么的亲切和不设防，充满了对美好事物的热忱，但同时又带着一丝成熟后的洞察和幽默感。他不会用那种高高在上的口吻来教导你，而是更像是在邀请你一同踏上这段探索之旅。我特别喜欢他穿插的那些关于不同地区人们如何将这种饮品融入日常生活的段落，那些描绘了劳动结束后的欢笑、家庭聚会中的温馨瞬间，瞬间让冰冷的知识变得有温度起来。读到这些地方，我完全忘记了自己是在“学习”，而是在经历一种真实的情感共振，仿佛自己也成了那个故事里，举杯共饮的一员。
洋酒入门级读物，浅显易懂，适合洋酒外层爱好者及各路装逼人士。
作为一本口袋书，书里面挑选的威士忌，朗姆，龙舌兰，伏特加，都是比较有诚意的。当然，作者对日本会有更多偏袒一些。
看過 也就看過 大概概念有了 還是得實踐吶。
这个小书，看图就很开心了。
下次去酒吧决定要带上它
