世界葡萄酒全书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[美] 凯文·兹拉利

南海出版公司

新经典文化

王瑧

2011-1

340

398.00元

精装

9787544249164

图书标签: 葡萄酒葡萄酒学习文化美食红酒葡萄酒文化生活美酒

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发表于2024-04-28

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图书描述

权威：作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文•兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒权威，

他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。

三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线，仅为修订本书的2010版，即于2008~2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区，品尝了超过5000瓶佳酿！

实用：近20年来，层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的第一手资讯，为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝的“日饮酒”、“周饮酒”、“月饮酒”和“年饮酒”性价比酒单，并为葡萄酒藏家列出热点地区和颇具潜力的年份、葡萄品种。

超值：凯文•兹拉利一直致力于发现最具性价比的酒款，他认为，顶级酒庄的酒款虽然价值不菲，但升值空间、口感性价比并不一定是最好的，聪明的葡萄酒爱好者与藏家完全可以20美元发现堪比50美元的佳酿、以50~100美元发现堪比数百乃至上千美元的佳酿！本书为爱酒人网罗了大量这样的超值佳酿，其中包括大量新产区、新厂牌、新酒款。

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著者简介

凯文兹拉利

享誉全球的葡萄酒权威。国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。

凯文兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》2010最新版。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

书是好就是定价一看就是用了顾客分类导向定价的卑鄙手段

评分☆☆☆☆☆

学习了

评分☆☆☆☆☆

作者很厉害，作为入门了解书籍翻阅学习。

评分☆☆☆☆☆

工具书

评分☆☆☆☆☆

凯文能将葡萄酒与人体之间微妙的反应都描述地那么细致，只能让我们反思，我们社会中那么多工艺无法标准化，那是因为我们还太落后，无法将其标准化，而不是太复杂。

读后感

评分☆☆☆☆☆

权威——作为国际最权威的葡萄酒认证机构-兹拉利帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会终身成就奖得主凯文兹拉利，就是当今全球当之无愧的葡萄酒权威，他的《世界葡萄酒全书》于1985年出版以来，年年修订，不仅以300万册销量成为最畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球...

评分☆☆☆☆☆

northmost grape growing region in France - cool climate grapes winemakers can use three grapes to produce champagne- chardonnay, pinot meunier, pinot noir; more/only white grapes - lighter; more/only red grapes - fuller body three major types of champagne: ...

评分☆☆☆☆☆

图书馆看到随手借的。结果非常好读，简单易懂，不那么乱和一开始就太深。因为Wine的知识如果讲得太笼统就觉得很多都没在点上，但如果要扩散到每一个细节都讲清楚，真是10本这么厚的也讲不完，而且这样一弄很容易就让人先头晕了。毕竟专业非专业也要先enjoy在其中，先感受到...

评分☆☆☆☆☆

most known for white wine (70%), mostly dry Burgenland (red and dessert wines): Neusiedlersee, Mittelburgenland, Neusiedlersee-Hugelland Lower Austria (white): Wachau, Kamptal, Kremstal, Donauland Main white grapes: gruner veltliner (more than one third of ...

评分☆☆☆☆☆

Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...

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