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营养与食品卫生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

营养与食品卫生
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
刘海珍 编
2009-1
271
28.00元
9787807660156

图书标签: 饮食  营养  美食  烹饪  烹调  厨艺  厨房   

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发表于2024-11-22

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图书描述

《营养与食品卫生》立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，采取有新意、重实用、高标准的编写原则，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用为中心，力戒臃肿深奥，少涉空洞理论，合理设置案例和趣味内容；三是适用于课堂教学，突出中职教学的特点，在教材的内容编排上既充分考虑学生的参与和互动，又兼顾教师的授课效率，统一而叉灵活。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

非常非常好，不止涉及营养，还讲烹饪技法，详略也控制的很中庸试读，适合普通人读。基本是一本全。

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读后感

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