蔡澜说美食：学会浅尝二字 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
蔡澜——
最“年轻态”的生活家，电影人、美食家、作家、主持人。
《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家，与金庸、黄霑、倪匡并称香港“四大才子”。
爱好吃吃喝喝，到处旅行，与人闲谈，写书写字……
向来活得潇洒，过得任性，金庸说他是真正潇洒的人，是世间第一等风流人物。
生活美学系列代表作《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》《愿你成为最好的女子》《我决定活得有趣》《没有什么了不起》。
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蔡澜先生说：
吃不饱的菜，最妙。
豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。
水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。
原则上，应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。
蔡澜先生也说：
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。
有灵性的人，从食物中也能悟出道理。
具体描述
读后感
蔡澜先生说： 吃不饱的菜，最妙。 水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。 原则上，应从淡薄吃到香浓。 要学会浅尝二字。 蔡澜先生也说： 活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。 最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。 有灵性的人，从食物中也能悟出道理...
评分单从食客的角度来说，蔡澜先生对吃的理解是超过大部分的人，不仅仅是会品尝美味的食物，能欣赏优秀的食物，还有流露出来是对食物的从容。浅尝二字，恰恰是能控制自身的欲望，在摄取食物补充能量与获取美味满足欲望之间达到平衡。也许是吃的范围广，吃的层次多，作者表达出来对...
评分 评分这是香港四大才子、美食家蔡澜关于吃的哲学的一本书，随时随地透露出吃的哲学，吃少一点，吃好一点，学会浅尝二字。正如书中所说，有灵性的人，从食物中也能悟出道理。 读了很多蔡澜关于美食的书，我最喜欢的就是这本，他不再强调各地美食，而是以一个吃了一辈子，看了一辈子的...
评分吃，是一件大事，是“美食家”蔡澜眼中“人生的全部意义”。 已经70多岁的他，依然精神矍铄；也不闲着，探寻世界各地美食，写书、写专栏、做节目、自创品牌、带旅游团“到处找吃的”……谢霆锋评价蔡澜是“一本饮食活字典”。仿佛天下美食，都给他尝过了。 蔡澜爱吃，也懂吃。...
用户评价
蔡澜写美食有种江湖气，属豪放派～3.5
评分前几天读了 写写字那本
评分豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
评分内容其他书里有重的，基本算重组？
评分日本人美食做得过瘾，蔡澜吃得过瘾，我读得也过瘾。
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