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出版者:中國畫報齣版社

作者:捷安特·潘達

出品人:

頁數:192

译者:

出版時間:2008-10

價格:24.80元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787802203327

叢書系列:

圖書標籤:

• 美食
• 繪本
• 我的小煮意
• 食譜
• 生活
• 捷安特·潘達
• 手繪
• 愛與幸福
• 烹飪
• 美食
• 傢庭廚房
• 手工料理
• 溫馨生活
• 簡單美味
• 親子互動
• 生活氣息
• 創意食譜
• 小廚房

《我的小煮意》是一本關於烹飪的書籍，它涵蓋瞭各種美食的製作方法。 本書旨在為讀者提供一個全麵而易於上手的烹飪指南，無論您是廚房新手還是經驗豐富的廚師，都能從中找到靈感和樂趣。 內容概覽： 基礎入門： 從最基本的食材處理、刀工技巧、調味原則到各種烹飪工具的使用方法，本書都將為您一一講解，幫助您打下堅實的烹飪基礎。 傢常菜肴： 收錄瞭數十道經典傢常菜，涵蓋瞭炒、燉、蒸、煮、炸等多種烹飪方式，口味豐富，製作簡單，滿足您日常飲食的需求。從國民級的傢常小炒，到溫暖人心的燉菜，再到清爽可口的蒸菜，每道菜都配有詳細的步驟圖和貼心的小貼士。 特色風味： 探索來自世界各地的特色美食，包括川菜的麻辣鮮香，粵菜的清淡精緻，湘菜的香辣過癮，以及意式、法式、泰式等異國風味。本書將帶您領略不同地域的飲食文化，解鎖更多美味可能。 烘焙甜點： 即使您對烘焙不熟悉，也能輕鬆學會製作美味的蛋糕、餅乾、麵包和各式甜點。從基礎的麵團製作到復雜的裱花技巧，本書將引導您一步步成為烘焙達人。 健康輕食： 關注健康飲食的讀者也能找到滿意的內容。本書提供一係列低脂、低糖、高蛋白的健康食譜，以及營養均衡的沙拉、湯品和主食，讓您在享受美食的同時，也能保持健康的生活方式。 創意小食： 準備派對或是下午茶？本書提供各種創意小食的製作方法，無論是開胃小點、精緻甜品還是特色飲品，都能讓您的餐桌增添色彩。 節日佳肴： 隨著節日的到來，本書也為您準備瞭各種適閤慶祝的節日食譜，讓您在傢也能做齣充滿儀式感的節日大餐。 常見問題解答： 針對烹飪過程中可能遇到的常見問題，本書提供瞭詳細的解答和建議，幫助您避免烹飪中的“坑”。 本書的特點： 步驟清晰： 每一道菜譜都配有詳細、易懂的步驟說明，輔以精美的全彩圖片，讓您能夠輕鬆模仿，確保成功。 食材易得： 所使用的食材多為日常生活中常見易得的，方便您隨時購買和製作。 貼心提示： 在關鍵步驟或可能齣錯的地方，都提供瞭實用的烹飪技巧和注意事項，幫助您事半功倍。 營養均衡： 注重食材搭配和烹飪方式的選擇，力求在美味的基礎上，兼顧營養的均衡。 適用性強： 無論您是為傢人烹飪，還是為自己準備一頓簡單的餐食，亦或是招待朋友，本書都能提供豐富的靈感和實用的幫助。 激發創意： 在掌握基礎烹飪技巧的同時，本書也鼓勵讀者進行個性化的創新和改良，發掘屬於自己的“小煮意”。 《我的小煮意》不僅僅是一本食譜，它更是一種生活態度的體現。它相信，每一次的烹飪都是一次創造，每一次的嘗試都是一次學習。從廚房的煙火氣中，我們可以發現生活的美好，感受烹飪帶來的樂趣和滿足。無論您是想為忙碌的生活增添一抹亮色，還是想與親朋好友分享美食的喜悅，這本書都將是您最得力的助手。翻開本書，開啓您的美食之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

如果不饿的时候读这本书，完全不会引起你的食欲！但是饿的时候看还是会引起馋虫一堆！总的来说还是一般。  

評分☆☆☆☆☆

最近不知怎么滴，对下厨特别感兴趣，在当当搜阿搜，看到了这一食谱绘本，嘿嘿，即刻买下。等书来到时，看啊看，越看越喜欢。满满的私房小菜都是作者的心意，有很Q的小丸子，也有充满童趣的春天花花卷，还有“全年不打烊”的美味咖喱，每一道菜，每一个步骤都是潘达亲笔手绘，很...  

評分☆☆☆☆☆

菜的话，可能不是我的欣赏口味，总觉得对于日常来说，不够实际。或许是我太挑剔了吧，翻了几页就觉得没有什么想做饭的兴趣。 对一本美食书来说，重要的不是让别人一看就食指大动想做菜来尝尝嘛。觉得作者的生活是比较随意无负担的，可能更适合自由自在，对食物追求不那么高的人...  

評分☆☆☆☆☆

最近不知怎么滴，对下厨特别感兴趣，在当当搜阿搜，看到了这一食谱绘本，嘿嘿，即刻买下。等书来到时，看啊看，越看越喜欢。满满的私房小菜都是作者的心意，有很Q的小丸子，也有充满童趣的春天花花卷，还有“全年不打烊”的美味咖喱，每一道菜，每一个步骤都是潘达亲笔手绘，很...  

評分☆☆☆☆☆

如果不饿的时候读这本书，完全不会引起你的食欲！但是饿的时候看还是会引起馋虫一堆！总的来说还是一般。  

评分☆☆☆☆☆

我拿到《我的小煮意》這本書，說實話，一開始並沒有抱太高的期望。市麵上關於烹飪的書籍太多瞭，大多是韆篇一律，看瞭就忘。但這本書，從第一頁開始，就給我帶來瞭驚喜。它的封麵設計，就帶著一種獨特的藝術感，不是那種流俗的亮麗，而是低調而有品位，讓人一看就覺得，這書裏一定有貨。我翻開內頁，發現裏麵的文字，寫得非常生動有趣，而且，它不是那種生硬的菜譜，而更像是在聽作者娓娓道來，分享她在廚房裏的各種“小煮意”。我最欣賞的是，作者在講解一道菜的時候，不僅僅是給齣瞭食材和步驟，更重要的是，她會分享一些烹飪背後的故事和心得，比如，這道菜是如何起源的，它在作者的生活中扮演瞭怎樣的角色，或者是在製作過程中，有哪些需要注意的細節。這種分享，讓我覺得，我不是在被動地學習，而是在和一位有經驗的朋友，一起探討烹飪的樂趣。我嘗試著按照書中介紹的一款簡單的甜點來做，結果非常成功，比我之前看過的任何教程都要簡單易學，而且味道也齣奇地好。這本書，讓我覺得，原來烹飪，也可以如此充滿樂趣和創造力。它鼓勵我去嘗試，去創新，去將自己的“小煮意”融入到每一道菜裏，讓我的餐桌，也變得更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，《我的小煮意》這本書，是我在茫茫書海中偶然發現的，當時隻是被它那個樸實無華的名字吸引瞭。但當我真正翻開它的時候，我纔意識到，我找到瞭一個寶藏。我平時很少進廚房，對烹飪這件事，總是抱著一種“敬而遠之”的態度，覺得那是技術活，不是我這種“手殘黨”能做得瞭的。然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它沒有使用那些復雜難懂的專業術語，而是用一種非常通俗易懂的語言，把我從最基本的食材處理，到各種烹飪技巧，都講得非常清楚。而且，書裏的圖片，也不是那種擺拍的“藝術照”，而是非常真實的生活化照片，讓人一看就覺得，嗯，這真的是我能做齣來的。最讓我感動的是，書裏穿插的那些作者的個人經曆和感悟。她會分享自己第一次嘗試做某道菜時的失敗，以及後來如何通過不斷的摸索，最終掌握這道菜的精髓。這種分享，讓我覺得，原來做菜，並不是一蹴而就的事情，而是一個不斷學習和成長的過程。這本書，讓我覺得烹飪不再是件“難事”，而是一種樂趣，一種錶達生活態度的方式。我迫不及待地想按照書裏的指導，為傢人做一頓充滿“小煮意”的晚餐。

评分☆☆☆☆☆

對於我這種常年在外吃飯，迴傢就隻會點外賣的“現代都市人”來說，《我的小煮意》這本書的齣現，簡直像一道曙光。我一直都知道，健康的飲食和自己動手做飯的重要性，但總是被各種理由勸退：沒時間、沒技術、沒靈感……這本書的封麵設計就很有吸引力，一種溫暖而有質感的風格，讓我覺得這本書裏的內容，一定也很實在。我翻開它，並沒有看到那些花裏鬍哨的擺盤和看起來遙不可及的食材，而是從最基礎的“備菜”開始，詳細講解瞭各種食材的處理方法，以及一些簡單易學的烹飪技巧。最令我驚喜的是，書中穿插的那些小故事和生活感悟，讓我覺得，原來烹飪，並不是一件枯燥乏味的任務，而是一種享受生活、關愛自己的方式。比如，在介紹一道簡單的早餐麥片粥時，作者會分享她每天早上如何為自己準備一份營養又美味的早餐，以及這一個小小的儀式感如何為她帶來一天的能量。這種貼心的提醒，讓我開始反思自己過去的生活方式，並下定決心要做齣改變。書中的圖片雖然不是那種雜誌大片式的精美，但卻顯得格外真實，仿佛就發生在我身邊，讓我更有親近感。我迫不及待地想按照書裏的指導，嘗試製作一些簡單又健康的餐點，我相信，這本書一定會讓我重新找迴下廚的樂趣，並開啓一段全新的“小煮意”生活。

评分☆☆☆☆☆

拿到《我的小煮意》這本書，說實話，我一開始是抱著一種試試看的心態。我自認為是個對生活有點追求的人，也喜歡摺騰點吃的，但總覺得自己的廚藝停留在“能吃”的水平，離“好吃”還差瞭那麼一截。這本書的裝幀設計很用心，摸上去的手感溫潤，封麵上的插畫也很有藝術感，不是那種韆篇一律的食譜圖，而是帶點故事性，讓人眼前一亮。我隨手翻開其中一個章節，是關於烘焙的，我一直對烘焙有點畏難情緒，覺得那是個精密的科學，一步錯就全盤皆輸。但這本書裏的描述，卻讓我覺得沒那麼嚇人。它沒有用太多專業的術語，而是用一種很接地氣的語言，把我從最基礎的揉麵、發酵講起，甚至連麵粉的種類，糖的比例，都有詳細的解釋，還很貼心地附帶瞭各種技巧和常見問題的解答。我最欣賞的是，書裏不僅僅是枯燥的步驟，還穿插瞭很多作者的個人經曆和感悟，比如，她第一次嘗試做這款蛋糕時的失敗，以及後來如何剋服睏難，最終成功的喜悅。這種分享，讓我覺得，原來做菜，不僅僅是填飽肚子，更是一種自我挑戰和成長的過程。書裏的圖片也拍得很漂亮，那種光綫和構圖，讓人食欲大增，仿佛真的能聞到剛齣爐的香氣。我甚至覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於生活美學的指南，教會我如何在平凡的日子裏，找到屬於自己的那份小確幸。我迫不及待地想找個周末，按照書裏的方法，嘗試製作一款簡單的甜點，相信一定會有驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這本書，說是《我的小煮意》，我拿到手的時候，心裏還真沒底。平時對烹飪這事兒，我一直屬於“看天吃飯”型，要麼憑著記憶裏老媽的味道瞎濛，要麼就是照著網上的視頻一步步學，但總覺得少瞭點什麼。打開書，一股淡淡的紙張和油墨混閤的香氣撲鼻而來，不像那種工業化的印刷品，感覺很親切。封麵設計也挺彆緻的，不是那種華麗到讓人望而卻步的風格，而是帶著一種質樸的生活氣息，讓人一下子就覺得，嗯，這書裏說的，應該都是我做得到的。我翻瞭翻目錄，看到那些菜名，什麼“媽媽的紅燒肉”、“夏日清涼綠豆湯”、“周末烤雞翅”，一下子就勾起瞭我學生時代的迴憶，那時候，最幸福的事莫過於放學迴傢，聞到廚房裏飄齣的飯菜香。我迫不及待地翻到“媽媽的紅燒肉”那一頁，詳細的步驟，配料的量化，甚至連火候的掌握都寫得清清楚楚，還配上瞭幾張精美的圖片，讓我這個廚房小白也能看得懂，好像親眼看到媽媽在廚房忙碌的身影。這本書的排版也很好，字號大小適中，行距也舒適，閱讀起來一點都不費力。而且，我注意到，書裏不僅僅是教你怎麼做菜，更重要的是，它在分享一種生活態度。比如，在介紹一道簡單的傢常菜時，作者會穿插一些關於食材選擇的小貼士，或者分享一些烹飪的樂趣，讀起來一點都不枯燥。我特彆喜歡書中那種娓娓道來的語氣，不像是高高在上的專傢指導，更像是身邊一個經驗豐富的朋友，耐心地和你分享她的心得。我想，這本《我的小煮意》一定會成為我廚房裏不可或缺的夥伴，讓我的餐桌也變得更有“小煮意”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《我的小煮意》，我最先注意到的是它與眾不同的封麵。不是那種大紅大紫或者光鮮亮麗的，而是用一種低飽和度的色彩，配上略帶復古的插畫，給人一種寜靜而溫暖的感覺，就像小時候傢裏廚房的味道。我平時對手工藝類的東西很感興趣，而烹飪在我看來，也算是一種生活的手藝。打開書，裏麵的排版和設計也讓我眼前一亮，沒有過多的裝飾，字跡清晰，圖片精美但又不失生活氣息，一看就覺得是用心製作的。我喜歡這本書的敘事方式，它不是簡單地羅列菜譜，而是在分享做菜的樂趣和背後的故事。比如，在介紹一道看似簡單的傢常菜時，作者會詳細地講解食材的選擇，處理的技巧，甚至連火候的掌握，都寫得非常具體，而且還會分享自己當初是如何學習這道菜的，以及它在傢人心中的地位。這種分享，讓我覺得，我不是在被動地學習，而是在與作者進行一場心靈的交流。我特彆喜歡書中那種“不完美”的鼓勵，作者並沒有強調每一步都要做到完美，而是鼓勵讀者去嘗試，去感受，去創造屬於自己的“小煮意”。我最近嘗試瞭書中介紹的一款烘焙點心，雖然過程有些麯摺，但最終的味道卻讓我驚喜不已，比我之前看過的任何教程都要成功。這本書，讓我覺得烹飪不再是一件遙不可及的事情，而是可以融入到日常生活中，並且充滿樂趣的一件事。

评分☆☆☆☆☆

《我的小煮意》這本書，給我的感覺，就像是一份來自老朋友的烹飪日記。我拿到它的時候，最先被它的裝幀吸引瞭，那種溫暖的紙張質感，和封麵上的素雅插畫，都透著一股子“傢常”的味道。我平時並不怎麼下廚，更多的時候是依賴外賣和速食，總覺得烹飪是一件費時費力的事情。但這本書，卻讓我改變瞭看法。它不是那種一本正經的菜譜，而是充滿瞭作者的生活氣息和個人情感。在講解每一道菜的時候，作者都會分享一些和這道菜相關的故事，比如，這道菜是如何成為她傢人的最愛，或者是在某個特殊的日子裏，這道菜承載瞭怎樣的迴憶。這種分享，讓原本枯燥的烹飪步驟，變得生動有趣，充滿瞭人情味。我特彆喜歡書中那些關於“火候”和“調味”的小貼士，它們不是死闆的條條框框，而是充滿瞭經驗的智慧，讓我覺得，原來做齣一道美味的菜肴，是可以如此靈活和富有創造性的。我嘗試著按照書裏介紹的一道湯品來做，整個過程非常順利，而且最後做齣來的味道，也讓我驚喜不已。這本書，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於生活美學的指南，它教會我如何用心去感受生活，如何用美食來錶達愛。

评分☆☆☆☆☆

我一嚮對那些裝幀華麗、內容空洞的食譜書敬而遠之。《我的小煮意》這本書，在我眼中，就是一股清流。它的封麵設計，沒有用那些俗套的油亮照片，而是用一種手繪風格的插畫，勾勒齣廚房裏溫馨而充滿煙火氣的場景，瞬間就拉近瞭與讀者的距離。我喜歡它裏麵的文字，不矯揉造作，充滿瞭真誠和生活氣息。作者仿佛就是一個鄰傢姐姐，耐心地告訴你，做一道傢常菜，需要注意哪些細節，如何纔能做齣更美味的味道。我尤其欣賞書裏那些關於“心態”的描寫。很多時候，我們之所以做不好菜，並不是因為技術不行，而是因為缺乏耐心，或者過於追求完美。而這本書，則鼓勵我們放平心態，享受過程，即使偶爾齣現一些小失誤，也無傷大雅。我嘗試著按照書中介紹的一款三明治的做法，結果比我想象的要成功得多。它不僅僅是提供瞭食材和步驟，更重要的是，它教會我如何去思考，如何去調整，讓這道簡單的三明治，變得更加“有滋味”。這本書，讓我覺得，原來烹飪，也可以是一件如此有創造力的事情。它鼓勵我大膽嘗試，發揮自己的想象力，將自己的“小煮意”融入到每一道菜裏。我相信，擁有瞭這本書，我的廚房生活，一定會變得更加精彩。

评分☆☆☆☆☆

《我的小煮意》這本書，第一眼吸引我的，就是它那種不拘一格的風格。市麵上的食譜書太多瞭，大多都是韆篇一律的漂亮圖片和標準化的配方，看多瞭難免有些審美疲勞。而這本書，從它的名字開始，就透著一股子“不一樣”的味道。封麵設計彆齣心裁，用一種復古的插畫風格，勾勒齣廚房裏溫馨的畫麵，讓人一看就心生暖意。我翻開內頁，驚喜地發現，它不是那種冷冰冰的菜譜，而是充滿瞭人情味。作者在講解每一道菜的時候，都會分享一些相關的趣事，比如，這道菜是怎麼來的，它在作者生活中的意義，或者是在製作過程中遇到的一些小插麯。我特彆喜歡這種“有溫度”的分享，它讓我覺得，我不是在跟一個冰冷的機器學習做菜，而是在跟一個活生生的人交流，學習她的經驗，感受她的熱情。書裏的文字也很考究，雖然是關於烹飪，但絲毫沒有油膩感，反而充滿瞭生活的氣息，讀起來就像是在聽一位老朋友聊天。我嘗試著按照書中某個看起來很簡單的小點心來做，發現步驟清晰，連我這個廚房新手也能輕鬆上手，而且味道齣奇地好，比我在外麵買的還要好吃。這本書給我最大的啓發是，原來做菜，也可以這麼有創意，這麼有“小煮意”。它鼓勵我去嘗試，去創新，去將自己的想法融入到烹飪中，讓每一餐都充滿驚喜。這本《我的小煮意》，絕對是我近期最滿意的一本購書。

评分☆☆☆☆☆

《我的小煮意》這本書，就像一位老朋友，在不經意間闖入瞭我的生活，然後，我就再也離不開它瞭。說實話，我之前對烹飪一直抱著一種“能吃就行”的態度，即使偶爾心血來潮想做點什麼，也是照著手機上五花八門的短視頻，結果往往是手忙腳亂，最後做齣來的東西，也難稱得上是“美味”。這本書的封麵，就散發著一種樸實而親切的氣息，沒有絲毫的浮誇，讓人一眼就覺得，這本書是關於“傢常”的。我迫不及待地翻開，驚喜地發現，裏麵的內容，比我想象的還要精彩。它不是那種高高在上的“大菜”，而是從最基礎的食材講起，比如，如何辨彆新鮮的蔬菜，如何挑選肉類，甚至是各種調味品的妙用，都講得非常透徹。我最喜歡的是，書裏穿插的那些生活小故事，讓原本枯燥的烹飪過程，變得生動有趣。作者仿佛在用她的聲音，跟我講述她和傢人在廚房裏的點點滴滴，那種溫馨的氛圍，讓我對烹飪産生瞭前所未有的興趣。我嘗試著按照書裏的方法，做瞭一道簡單的湯，沒想到，味道卻比我平時買的成品湯還要鮮美。這本書，讓我重新認識瞭烹飪，它不再是一件麻煩事，而是一種錶達愛的方式，一種創造生活樂趣的途徑。我一定會把它當作我的“秘密武器”，讓我的餐桌，每天都充滿“小煮意”。

评分☆☆☆☆☆

不適閤從零開始學料理的人～～裏麵的照片確實不敢恭維，比我照的還菜……綜閤起來還算是一本很有趣的書啦！

评分☆☆☆☆☆

讓平淡的生活更加有趣吧~~~

评分☆☆☆☆☆

神的孩子都愛廚房，從這本裏發現三個想躍躍欲試噠，一是Q心丸子，一是豆腐串，一是富貴滿盈的肉麵筋丸子。

评分☆☆☆☆☆

有時間要在廚房玩

评分☆☆☆☆☆

好玩但不實用