具体描述
內容介紹
《商業周刊》專欄，結集了！十年來，最讓人流口水的一本書！
跟著舒國治遊台北、吃小吃！
小吃的佳美，透露出城市裡人的佳良；事實上台北之好，主要是人與人的關係最密切，人對於別人的需要，亦最了解；甚至可以說，台北是人情最溫熱，最喜被照拂也最喜照拂別人的體貼之城。若有一個年輕人，不想再忍受上班，決心每天烘三百個蔥花麵包，下午三點出爐，六點便全數賣完。再如主婦每日中午將精心調製的五十個便當拿到公園賣，半小時賣完回家，這皆是我所謂「理想的行業」，更別說對社會之貢獻了。──＜自序＞
選買小吃亦有技術，謂「雜湊」也。譬似買「秦家餅店」的乾烙蔥油餅，再去「鼎泰豐」外帶它的「小菜」（即豆干絲、海帶絲、粉絲、豆芽菜四味拌成），如此返家，一層層撕下油餅，就著這極富醋香滋味的小菜而吃，這便最好。若是再有一碗濃郁香烈的牛肉湯，則不妨至「汕頭牛肉麵」攤買上一大袋牛肉湯。
這些皆是台北所製足以傲視世界的小東西，只是取用它須得稍費周章與些許巧思。──＜東門市場滷肉飯＞
清晨進店，菜包上桌，取小碟，倒白醋，再擱一小匙辣椒醬，算是配色，也增些許辣氣，不加醬油，就這麼蘸包子吃。
菜包之菜，青綠至極，一口咬下，見綠絲如韌，有人不禁會問：「是雪裡蕻嗎？」當然不是，是青江菜。只是所有極綠之菜絞成細絲，皆很近雪裡蕻之質也。──＜康樂意包子＞
林家的福州乾麵，拌麵的汁是白汁，麵相淨雅，頗見品味。桌上的黑醋，識者自會酌量調灑，不灑亦隨意，在此店斷沒有貼一布告教你如何加醋調味那一套。──＜林家乾麵＞
如今，做湯湯水水蔬菜的店，不知怎的，少了。莫非台灣拋卻農家生活習尚真有這麼快？ ──＜永樂布市對面「清粥小菜」＞
此店的湯頭，色較清亮，有椒香氣，有薑沖氣，亦有近似淺淺的沙茶的藥香氣；簡而言之，清鮮也。亞熱帶地區或許最適宜這般口味，華南口味，而不是坊間那些我們習以為常、視為當然的、豆瓣醬風味的──牛肉麵。──＜汕頭牛肉麵＞
作者简介
舒國治
一九五二年生於台北市。原籍浙江。是六十年代薰陶於西洋與日本電影並同搖滾樂而成長的半城半鄉少年。與文學相較，影像與真實生活影響他更多。七十年代原有意創作電影，但終只能步入寫作，卻成稿不多。一九八三至一九九○，七年浪跡美國，居無定所，遊經之州，凡四十四。自此之後，旅行或說飄泊，開始如影隨形，一九九七以＜香港獨遊＞獲第一屆華航旅行文學獎首獎，一九九八又以＜遙遠的公路＞獲長榮旅行文學獎首獎，二○○○年更以《理想的下午》一書深受矚目，將旅行文學的迷人文體發揮得淋漓盡致，令旅行寫作在台灣一時蔚為風潮。
在朋友間，以懂吃著稱，本書為二○○五秋至二○○七春為《商業周刊》撰寫小吃專欄之結集。著有《門外漢的京都》、《台灣重遊》、《流浪集》、《讀金庸偶得》等書。
目录信息
读后感
以前从没在意过食经，近来读了一些才不得不感叹，想来可以“品”字相论的事物，文字也好美食也好，说不定内里有某些相同之处。 谈吃，梁文道更善用分析的方式。诸如有的做西菜的店家强调食材由原产地空运，舍近求远影响新鲜，对味道未必是件好事；又如有的寿司店过于讲究原味，...
评分在天津出差，慕名“狗不理”，于是和朋友到一家装修的富丽堂皇的“狗不理”饭店专吃包子。一口吃下去，油香四溢，却让我胃里不断翻腾，朋友是宁波人，也直摇头。后来好奇，查了查狗不理的来历，原来，在清朝，一个叫“狗不理”的小伙计给一家蒸食铺打工，专做肉包和什...
评分。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。 。。。 就觉得现代人的小吃真贫乏，吃来吃去就是面啊饼啊包子，我觉得外面卖的东西就是比不上家里做的家常菜！老舒应该找个人天天给他做小菜。。。
评分大陆人有他们自己想事情的习惯，每一代都有一种习惯。有些人唱歌，穿着像军装，唱成那样的腔调，是有他的时代的来由，把唱歌当作是正面颂扬。在这个国家很容易找材料，把它写得大，对照古人今人。可能因此就被人家认为是要找足“大散文”的材料，他才做。我们不容易这样去找题...
评分刚刚打完的一段全没了。杯具。再写就不完全一样了，简略几笔。 读舒国治《台北小吃札记》。极好，就好像作者的口味，胜在清淡天然而味永。好的食物，不在华丽，而在里面浓厚的人情味，市井气，故乡情，是这些让它们隽永，值得回味。作者是我很喜欢的那类写美食的人，不炫耀自...
用户评价
《台北小吃札记》这本书，对我来说，就像一封写给这座城市的深情情书，字里行间都充满了作者对台北生活的热爱和对美食的独特见解。我并非一个美食评论家，但我却被这本书的真诚和细腻所打动。作者没有刻意去追求那些华丽的辞藻，而是用一种朴实而富有感染力的方式，为我们展现了台北小吃的魅力。 我特别喜欢作者在书中描绘的那些充满生活气息的场景。他会带你走进一个热闹的夜市，让你感受到那份扑面而来的烟火气，闻到空气中混合着各种食物的香气；他会带你走进一个不起眼的小店，让你看到老板娘忙碌的身影，听到顾客们满足的叹息。这些细节，共同构成了台北这座城市独特的魅力。 作者在介绍每一道小吃时，不仅仅是简单地罗列食材和口味，更是深入挖掘其背后的文化和历史。他会告诉你，为什么这家店的蚵仔煎口感如此Q弹，那是因为它使用了新鲜的蚵仔和特制的番薯粉；他会讲述，为什么这家店的红烧肉如此入味，那是因为它承载着老板祖母的古早秘方。这些故事，让食物变得更加生动，也让读者对台北的饮食文化有了更深的理解。 我被书中描绘的那些“老味道”所深深吸引。作者没有一味追捧新潮的餐厅，而是将目光聚焦在那些默默坚守传统的店家。他用充满敬意的文字，描绘了那些坚持了一辈子的手艺人，他们的执着和热情，令人动容。 这本书让我明白，真正的美食，不仅仅在于食材的珍贵，更在于制作者的心意和对传统的传承。它让我看到了，即使是再平凡的食物，只要用心去做，也能成为连接人与人、连接过去与现在的桥梁。 我真心推荐《台北小吃札记》这本书给任何对生活充满好奇，对美食有着独特追求的朋友。它绝对会是一次让你收获颇丰的阅读体验。我期待着，在不久的将来，能够按照书中的指引，去亲身品尝那些让我垂涎欲滴的美味。
评分《台北小吃札记》这本书，对我来说，是一次意想不到的奇遇，也是一场充满温情的味蕾盛宴。我一直对台湾的风土人情充满向往，而这本书，恰恰为我打开了一扇通往台北美食世界的窗户。作者的笔触，细腻而富有生活气息，他没有刻意去追求那些新潮的网红店，而是将目光聚焦在那些默默无闻却承载着几代人记忆的老店。 我被书中描绘的每一个场景深深打动。作者用充满感情的文字，勾勒出那些热气腾腾的场景：在某个拥挤的夜市，小贩们熟练地翻动着锅里的食物，空气中弥漫着诱人的香气；在某个宁静的街角，一位老奶奶坐在小小的摊位前，一丝不苟地制作着手工麻糬，那份专注，令人敬佩。这些画面，让我仿佛置身其中，能够感受到那份属于台北的独特韵味。 作者在介绍每一道小吃时，不仅仅停留在描述味道，更是深入挖掘其背后的故事。他会告诉你，为什么这家店的卤肉饭如此受欢迎，那不仅仅是因为卤肉炖得软糯入味，更是因为这份味道，承载着老板一家三代人的情感。他会讲述，为什么这家店的牛肉面汤头如此浓郁，那是因为老板每天凌晨就开始熬煮，只为给顾客一份最真诚的味道。 这些故事，让书中的小吃不再是冰冷的文字，而是有了温度，有了灵魂。我从中看到了，制作者的匠心独运，看到了食客们的满足和喜悦，更看到了这座城市里，那份淳朴而温暖的人情味。 这本书让我对“小吃”有了更深的理解。它不仅仅是填饱肚子的食物，更是连接人与人、连接过去与现在的桥梁。它让我看到，即使在最平凡的生活中，也能发现最不平凡的美味。 我真心觉得，《台北小吃札记》是一本非常有价值的书，它不仅仅能够满足你的口腹之欲，更能够丰富你的精神世界。我期待着，能够有机会亲身去体验书中所描绘的场景，去感受那份属于台北的独特味道。
评分这本书真是让我惊艳！翻开《台北小吃札记》的瞬间，我就被它扑面而来的生活气息和浓郁的在地文化所吸引。我一直对台湾的美食充满了好奇，也曾经在网络上搜集过不少攻略，但总觉得少了点什么，直到读了这本书，才觉得我的这份好奇心得到了真正的满足。作者的文字就像一位经验老到的老饕，又像一个热情好客的当地朋友，他不仅仅是在介绍食物，更是在讲述食物背后的故事。 书中描绘的那些街头巷尾的小店，那些看似不起眼却承载着几代人回忆的古早味，被作者用细腻的笔触一一呈现。我仿佛能闻到那些热气腾腾的汤头散发出的香气，听到锅碗瓢盆碰撞出的清脆声响，甚至能感受到作者在品尝美食时那种纯粹的快乐。他并没有一味地追求高端餐厅或者网红打卡点，而是深入到那些真正藏匿在城市脉络中的老店，用最朴实的语言，勾勒出最动人的画面。 尤其让我印象深刻的是，作者在描述每一道小吃时，都会深入挖掘其历史渊源、制作工艺，以及背后的人文故事。这不仅仅是一次简单的味蕾旅行，更是一次深入了解台湾社会风情和历史变迁的文化之旅。他会告诉你，为什么这碗鲁肉饭的味道会如此令人难忘，它背后凝聚了多少年的心血和传承；他会告诉你，这家阿婆的手工麻糬，是如何在时间的洪流中依然保持着最初的Q弹和香甜。 读这本书，我最大的感受就是“沉浸感”。作者的写作方式非常具有画面感，即使我从未去过台北，也能通过文字在脑海中勾勒出那些热闹非凡的夜市，那些人声鼎沸的餐馆，那些在炉火旁忙碌的身影。我能感受到那份属于台北的独特韵味，那份在食物中流淌着的温情和人情味。 这本书不仅仅适合美食爱好者，也适合任何想要了解台湾文化的朋友。它像一扇窗，让我看到了一个更加立体、更加鲜活的台北。它让我明白，真正的美食，往往藏匿在最平凡的生活之中，需要用心去发现，去品味。我非常期待能有机会亲自踏上这片土地，按照书中的指引，去探寻那些让我魂牵梦绕的美味。
评分《台北小吃札记》这本书，如同我在寻觅一段失落的情感，又似在探索一个未知的宝藏，每一次翻阅都带来新的惊喜与感悟。与其说它是一本关于食物的书，不如说它是一部关于“味道”的史诗，是一段关于“记忆”的珍藏。我尤其赞赏作者那种不落俗套的写作手法，他没有刻意去堆砌那些令人眼花缭乱的美食名录，而是通过对一个个具体的人物、一个个鲜活的场景的刻画，将台北的小吃文化展现得淋漓尽致。 我被书中描绘的那种“人情味”深深打动。作者不仅仅是在介绍食物本身，更是在描绘围绕着这些食物所发生的故事。他会告诉你，某家豆花店的老板，是如何将母亲的食谱传承下来，并不断改良，使其在现代社会依旧保持旺盛的生命力；他会告诉你，某个夜市的摊主，是如何在清晨就开始准备食材，用最饱满的热情迎接每一位顾客。 这些故事，让书中的小吃不再是冰冷的文字，而是有了温度，有了生命。我仿佛能看到，那些辛勤的劳作者，在炉火旁挥洒汗水，只为那一碗热气腾腾的食物；我仿佛能听到，食客们满足的叹息，那是最直接、最真诚的赞美。 作者的语言风格十分朴实，却又带着一种独特的韵味。他用最简洁的语言，勾勒出最生动的画面。我常常在阅读时，不自觉地停下来，细细品味那些文字，仿佛能从中感受到作者对台北这座城市，对这里的人们，以及对这份美食文化的热爱。 这本书不仅仅是一次简单的美食探索，更是一次深入的文化体验。它让我明白，真正的美味，不仅仅在于食材的稀有或烹饪的技巧，更在于制作者的心意，在于食物所承载的文化和情感。 我曾多次尝试按照网上零散的攻略去寻找美食，但总觉得少了点灵魂。而《台北小吃札记》这本书，恰恰填补了我内心的这份空白。它让我看到了，隐藏在美食背后的，是怎样的生活态度，是怎样的城市脉搏。 我常常在想，如果我能亲身去体验书中所描绘的场景，那将是多么美妙的一件事。我想，这本书不仅仅满足了我对台北小吃的渴望，更激发了我对生活的热情，对文化的好奇。它让我看到了，即使在平凡的食物中，也能蕴藏着不平凡的故事。
评分《台北小吃札记》这本书，如同一位经验丰富的老饕，用最真诚的笔触，为我揭开了台北小吃那层神秘而迷人的面纱。我并非一个对美食有过多研究的人，但自从翻开这本书，我便深深地被它所吸引，并且情不自禁地想要去探索书中所描绘的每一个角落。作者的写作风格，没有华丽的辞藻，却充满了生活的气息，他将那些藏匿在街头巷尾的普通食物，描绘得如同艺术品一般。 我尤其赞赏作者对细节的捕捉能力。他不仅仅是告诉你一道菜叫什么，有什么味道，更会让你感受到那份味道背后所蕴含的故事。例如，他会详细地描述一份刈包，是如何用软糯的面皮包裹着香喷喷的卤肉、酸菜和花生粉，而这份刈包，可能是一位阿姨用几十年的时间，一点一点摸索出来的完美比例。这种对细节的呈现，让食物变得更加鲜活，也让作者的叙述充满了画面感。 作者在书中，所展现出的不仅仅是对食物的介绍，更是对台湾本土文化的一种致敬。他会追溯那些小吃的历史渊源，会讲述它们如何在时代的变迁中，依然保持着自己的特色。这让我明白，每一道小吃，都不仅仅是食材的组合，更是承载着历史、文化和情感的独特符号。 我喜欢作者那种娓娓道来的叙述方式，没有刻意的煽情，也没有过分的夸张，一切都显得那么自然而真诚。读这本书，我仿佛能与作者一同漫步在台北的大街小巷，感受那份独特的市井气息，听到摊贩们亲切的吆喝声，看到食客们满足的笑容。 这本书让我对“小吃”有了更深的理解。它不仅仅是填饱肚子的食物，更是连接人与人、连接过去与现在的桥梁。它让我看到，即使在最平凡的生活中，也能发现最不平凡的美味。 我真心觉得，《台北小吃札记》是一本非常有价值的书，它不仅仅能够满足你的口腹之欲，更能够丰富你的精神世界。我期待着，能够有机会亲身去体验书中所描绘的场景，去感受那份属于台北的独特味道。
评分《台北小吃札记》这本书，对我而言，不仅仅是一本关于美食的书，更是一次深入人心的文化体验。我一直对台湾的饮食文化抱有浓厚的兴趣，但总觉得市面上的一些书籍过于浮泛，缺乏深度。这本书的出现，恰恰填补了我的这份期待，作者以其独到的视角和细腻的笔触，将台北的街头巷尾、风味万象展现得淋漓尽致。 我特别喜欢作者在描述每一道小吃时所注入的情感。他没有把它们当作简单的食物介绍，而是将它们视为一种文化符号，一种历史的沉淀。比如，他会细致地讲述一碗蚵仔煎的诞生故事，从新鲜的蚵仔到特制的粉浆，再到煎炒的过程，每一个环节都充满了匠心。他甚至会追溯到这些小吃背后所承载的代代相传的手艺和家族故事。 让我印象深刻的是，作者对那些“老味道”的坚持与守护。他并没有一味追求新潮或网红店铺，而是将目光聚焦在那些默默无闻却承载着深厚历史的小店。他用充满敬意的文字，描绘了那些头发花白的老板，在炉火旁坚持了一辈子的技艺，那种对传统、对品质的执着，令人动容。 读这本书，我仿佛能闻到食物的香气，听到街头的喧嚣。作者的文字极富画面感，他能够用最朴实的语言，勾勒出最生动的场景。我能想象出，在某个夏日的傍晚，一家人围坐在路边摊，分享着一碗碗热气腾腾的卤肉饭，那种温馨的画面，让人心生向往。 这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”。它让我看到了，在台北这座充满活力的城市里，人们如何将最平凡的食材，烹饪出最不平凡的味道，并将这份味道，融入到他们的日常生活中，成为一种习惯，一种文化。 作者在书中展现出的，是对生活的热爱，对细节的观察，以及对文化的热忱。这些特质，使得这本书不仅仅是一本美食指南，更是一部充满温度的城市故事集。 我强烈推荐这本书给任何对台湾文化、对美食有兴趣的朋友。它一定会让你对台北这座城市，以及这里的饮食文化，有一个全新的认识。我期待着，有一天能够亲自踏上这片土地，去探寻书中那些让我魂牵梦绕的美味。
评分《台北小吃札记》这本书，对我来说，是一场意外的惊喜，也是一次意义非凡的文化之旅。我并非一个传统意义上的“吃货”，对美食的追求更多地源于对生活的热爱和对地方风情的探索。这本书恰恰满足了我所有的期待，并且超出了我的想象。作者的笔触细腻而富有感染力，他不仅仅是在介绍食物，更是在讲述食物背后的故事，那些关于传承、关于坚持、关于生活的故事。 我尤其欣赏作者那种“沉浸式”的写作体验。他并没有采用那种流水账式的介绍，而是通过对一个个具体的店家、一个个独特的人物、一个个生动的场景的描绘，让读者仿佛身临其境。我能感受到，在某个闷热的午后，读者走进了巷口那家生意兴隆的粉圆冰店，看着老板娘熟练地舀起一勺勺晶莹剔透的粉圆，再淋上浓郁的黑糖水，那种清凉瞬间驱散了暑气。 作者对食物的描述，不仅仅停留在“好吃”的层面，他还会深入探讨食物的口感、风味，以及它为何会成为如此经典的美味。他会告诉你，那碗担仔面看似简单，却蕴含着数十年的经验和对火候的精准把握；他会告诉你，那一份芋头糕，是如何在传统工艺的基础上，融入了现代人对健康的追求。 这本书让我对台北这座城市有了更深的理解。它不仅仅是一个繁华的大都市，更是一个充满温情和人情味的地方。那些隐藏在街头巷尾的小店，那些默默坚守的老店，它们是台北这座城市最真实的脉搏，也是这座城市文化最生动的载体。 我非常喜欢作者那种对细节的关注。他会描述店门口晾晒的香肠，会描绘摊位上摆放的各色食材，甚至会捕捉到顾客们满足的表情和细微的赞美。这些细节，共同构成了这本书的独特魅力，让它充满了生命力。 读完这本书，我感觉自己不仅仅是对台北的小吃有了更深入的了解，更是对生活本身有了新的感悟。它让我明白，即使是再平凡的食物，只要用心去做，用爱去传承，也能成为连接人与人、连接过去与未来的桥梁。 我真心推荐这本书给所有对生活充满好奇，对美食有着独特追求的朋友。它绝对会是一次让你收获颇丰的阅读体验。我期待着有一天，能够按照书中的指引，去亲自品尝那些让我垂涎欲滴的美味。
评分《台北小吃札记》这本书，像是一本穿越时光的地图，指引我深入台北这座城市的味蕾深处，去发现那些被岁月珍藏的独特风味。我一直对台湾的美食充满了好奇，但常常在琳琅满目的攻略中迷失方向，直到遇见这本书，我才找到了真正的“罗盘”。作者的文字，与其说是介绍美食，不如说是在讲述一种生活态度，一种对食物的敬畏，一种对传承的坚持。 我被书中描绘的那些接地气、充满人情味的小店所吸引。作者并没有一味地追捧那些光鲜亮丽的餐厅，而是把目光投向了那些藏匿在街头巷尾、不起眼却味道绝佳的老店。他会告诉你，某家卖了数十年的牛肉面，为何依然能吸引络绎不绝的食客，那不仅仅是味道，更是那份坚守和情怀。他会描绘出，那些在寒风中排队等待一碗刈包的人们，他们脸上期待的表情，以及拿到热腾腾的刈包时的满足。 作者的描述，充满了画面感和故事性。他不仅仅是在列举食材和烹饪方法，更是在描绘食物背后的故事，那些制作者的汗水，食客们的欢笑，以及这些小吃所承载的城市记忆。我仿佛能闻到卤肉饭浓郁的香气，听到麻糬Q弹的口感，感受到那份古早味的温暖。 我尤其欣赏作者在美食背后挖掘出的文化内涵。他会追溯每一道小吃的历史渊源，探讨它在台湾社会文化中的地位，以及它如何随着时间的推移而演变。这使得这本书不仅仅是一本美食指南，更是一部关于台湾社会生活变迁的生动写照。 读这本书，我感受到的是一种朴实而真诚的热爱。作者对食物的热爱，对这座城市的热爱，以及对生活的热爱，都渗透在每一个字里行间。他用自己的方式，为我们揭示了台北小吃的独特魅力，那是一种融合了传统与现代，融合了技艺与情感的独特魅力。 我真心觉得，《台北小吃札记》这本书，是一本值得反复品读的佳作。它不仅能够满足你的口腹之欲，更能触动你的心灵，让你对生活，对文化，有更深的理解。我期待着，在不久的将来，能够按照书中的指引，去亲身感受那些让我心驰神往的味道。
评分《台北小吃札记》这本书，对我来说，不仅仅是一本关于美食的书，更是一份关于温暖和回忆的宝藏。我一直以来都对台湾的饮食文化情有独钟，但总觉得缺少一本能够真正触动我内心的书籍。直到读了这本书，我才发现，原来真正的美食，不仅仅在于味道，更在于它背后所承载的故事和人情味。 作者的文字，有一种独特的魔力，能够将那些看似平凡的街头小吃，描绘得栩栩如生，充满故事。我被书中描绘的那些画面深深吸引：在拥挤的夜市里，一家人围坐在一起，分享着热气腾腾的蚵仔煎；在某个宁静的巷口，一位老奶奶熟练地包着手工水饺，她的脸上洋溢着满足的笑容；在某个炎热的午后，一杯冰凉的珍珠奶茶，足以驱散所有的疲惫。 作者没有刻意去追求那些高端的食材或者复杂的烹饪技巧，而是将目光聚焦在那些最接地气、最能代表台湾特色的古早味。他会细致地讲解每一道小吃的来龙去脉，从食材的选择，到制作的工艺，再到它在当地人们心中的地位，都进行了深入的挖掘。这让我明白，每一份美味的背后，都凝聚着制作者的辛勤汗水和对传统的坚守。 最让我动容的是，作者在书中展现出的那种对人情味的珍视。他不仅仅是在介绍食物，更是在描绘围绕着这些食物所发生的故事。他会讲述店家与顾客之间的温情互动，会描绘一家人共同经营一家店的温馨画面，这些都让这本书充满了人情味，也让我对台北这座城市产生了更加深刻的连接感。 读这本书，我不仅满足了对美食的好奇，更收获了一份对生活的热爱。它让我明白，即使在快节奏的现代社会，依然有许多人在用最纯粹的热情，去坚守一份传统，去传承一份古早的味道。 我非常推荐《台北小吃札记》这本书给每一个热爱生活、热爱美食的朋友。它一定会让你感受到，台湾小吃不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。我期待着，有机会能够按照书中的指引，去亲自品尝那些让我心驰神往的美味。
评分《台北小吃札记》这本书，对我来说，与其说是一本美食指南，不如说是一部温情脉脉的城市叙事。我之所以如此推崇它，是因为作者在字里行间展现出的那种对生活的热爱和对细节的捕捉能力，是市面上大多数食谱或者旅游攻略所无法比拟的。他笔下的每一道小吃，都不仅仅是食材的组合，更是某种情感的载体，是岁月沉淀下来的记忆。 我喜欢作者那种娓娓道来的叙述方式，没有矫揉造作的辞藻，也没有刻意的煽情，一切都显得那么自然而真诚。他会告诉你，在某个不起眼的街角，有一家卖了半辈子的煎饺，那酥脆的外皮和鲜美的内馅，是无数个早晨的坚持；他会告诉你，在某个老市场的深处，有一碗泌人心脾的牛肉面，那浓郁的汤头，蕴含着多少年的家族秘方。 读这本书，我仿佛能与作者一同漫步在台北的大街小巷，感受那份独特的市井气息。他会带你走进那些没有华丽装潢的小店，让你看到老板娘脸上满足的笑容，听到顾客们满足的叹息。这些场景，构成了台北最真实的面貌，也让这本书充满了生命力。 作者对食材的考究，对烹饪手法的描述，都显得格外专业而细致。他不会简单地说“好吃”，而是会具体分析这道菜的口感、风味，以及它为什么会成为经典。这种专业性，让我在阅读的同时，也学到了不少关于美食的知识。 这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”。它让我看到了，即使在快节奏的现代社会，依然有人愿意用最纯粹的热情，去坚守一份传统的手艺，去传承一份古早的味道。这是一种对生活态度的赞美，也是对美食文化的敬意。 读完这本书，我脑海中浮现出的，不再是模糊的“台湾小吃”印象，而是一个个鲜活的画面：一家三代人守着同一家店，用一成不变的食材和手艺，做出让一代又一代人忘不了的味道；一个老奶奶，坐在小小的摊位前，熟练地包着水饺，她的每一个动作都充满了岁月的智慧。 这本书的价值，在于它不仅仅能满足你的口腹之欲，更能触动你的心灵。它让你感受到，食物不仅仅是果腹之物，更是连接人与人、连接过去与现在的纽带。我强烈推荐这本书给每一个热爱生活、热爱美食的人。
评分读此小书，正直春节，然虽每日都吃得无法再丰腴，可躺在床上翻开小札，读上几则，却不禁心潮澎湃，更是不断咽着口水，直至饥肠辘辘，再不能往下读去。没错，这就是小吃的魅力，书里介绍的尽是些我们习以为常的食材，食物，也正因此，其想象空间远比那些让人摸不着头脑所谓的大师名菜有过之而无不及。
评分不是旅游指南！是小吃札记！
评分慧梅上年去紅磡看蘇打綠時買的，一借至今，讀了一半，實在讀不下去，因為越讀越餓。希望今年可以去台北。
评分舒先生不吃花枝，柴鱼，失掉了很多好内容
评分按圖索驥不是我喜歡的活動，有去找過兩家，都不錯~~
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