具体描述
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得，引经据典，上山下海，五千年饮食文化的结晶，口颊留香。
高阳擅长史实考据，曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史，更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重历史氛围的营造，情节跌宕，旨在传神，写人物时抓住特征，寥寥数语，境界全出。 本书是高阳穷毕生钻研的无比珍贵心得，引经据典畅谈五千年华夏饮食文化的结晶，不但有众多美味口颊留香，他还杂糅了历史的佚闻逸事，读来真是酣畅淋漓。
作者简介
高阳(1922—1992年)，本名许晏骈，字雁冰，浙江人。出身于钱塘望族。1962年发表第一部历史小说《李娃》，一鸣惊人。《慈禧全传》、《红顶商人》、《胡雪岩》。“红楼梦断”系列等使他成为当代知名度最高的历史小说家之一，读者遍及全球华人世界。高阳的历史小说注重历史氛围的真实，又擅编故事，论者称其”擅长工笔白描，注重墨色五彩，旨在传神，写人物时抓住特征，寥寥数语，境界全出”。一生著作凡九十余部，约105册。
目录信息
读后感
高阳先生一定不信佛的，否则不会写出如此谈吃谈喝的一部好书来。佛者，需心清欲寡，于吃（荤）喝（酒）二事，戒之。 高阳先生肯定不信佛，否则，写到“梁晋竹品酒”，不会在理解上犯下错处。 书中谈酒，有“天之美禄”篇，写道——“至于明清笔记中，文人谈酒，主观居多，唯有...
评分随便的从图书馆的书架上取下来如此一本薄书，仅仅12钱，在这样一个既没有钱，也有诸多不顺意的日子，能有时间飨此大餐，实在是突然间便觉得生活美妙了起来，虽然不如意依旧，虽然诸事依然糟糕。 的确是一桌盛宴，有酒、有肉、有菜、有饭。在这样一段只能在食堂随便打点的日...
评分高阳先生一定不信佛的，否则不会写出如此谈吃谈喝的一部好书来。佛者，需心清欲寡，于吃（荤）喝（酒）二事，戒之。 高阳先生肯定不信佛，否则，写到“梁晋竹品酒”，不会在理解上犯下错处。 书中谈酒，有“天之美禄”篇，写道——“至于明清笔记中，文人谈酒，主观居多，唯有...
评分高阳先生一定不信佛的，否则不会写出如此谈吃谈喝的一部好书来。佛者，需心清欲寡，于吃（荤）喝（酒）二事，戒之。 高阳先生肯定不信佛，否则，写到“梁晋竹品酒”，不会在理解上犯下错处。 书中谈酒，有“天之美禄”篇，写道——“至于明清笔记中，文人谈酒，主观居多，唯有...
评分孔老夫子说，食不厌其精，脍不厌其细，那是因为他老人家时代是大块吃肉、大块喝酒的时代，老先生是一个读书人，虽有时也进行体育锻炼，但到一定年纪后，这样生猛的吃法也受不了，只能采取取精取细的饮食养生方法，老人家通过这样的保养，也取得了高寿。 明清时代，河工部门就是...
用户评价
**第一段：** 我最近翻阅了一本关于古代饮食文化的书，那本厚厚的砖头书实在令人爱不释手。它深入挖掘了从周秦到明清的餐桌变迁，那种文字的细腻度，简直让人仿佛能闻到炭火上烤肉的香气，或者尝到宋朝文人雅士精致的冷盘味道。作者对食材来源、烹饪技法的考据极其严谨，每一个章节都像是一场穿越时空的味觉探险。尤其让我印象深刻的是它对不同阶层饮食差异的描摹，王侯将相的饕餮盛宴和黎民百姓的粗茶淡饭，被描绘得栩栩如生，毫不含糊。它不仅仅是一本“吃”的书，更是一部社会史的侧影，通过食物这个最朴素的载体，展现了古代礼仪、经济乃至审美情趣的微妙变化。读完后，我对“民以食为天”有了更深层次的理解，那些尘封在历史角落里的风味，被重新激活，鲜活得如同昨日之事。这本书的装帧设计也十分考究，墨香四溢，让人爱不释手，即便是作为陈设品也极具韵味。
评分**第四段：** 这本书的装帧和印刷质量简直是艺术品级别的享受。厚重的纸张，细腻的触感，油墨的散发着一种沉静的香气，让人在阅读时就感受到一种对知识的尊重。更令人称道的是，书中收录了大量珍贵的古代画作和文物照片来辅助说明。那些描绘宴饮场景的壁画、描摹食材的工笔画，极大地丰富了阅读体验。它们不再是冰冷的图像，而是与文字叙述相互印证、相互补充的有力证据。特别是对于某一时期宴会礼仪的图解，细致到餐具的摆放、宾客的座次，清晰明了，让人对古代的“规矩”有了直观的认识。这种图文并茂的呈现方式，极大地降低了阅读门槛，即便是对历史略感陌生的读者，也能轻松沉浸其中。我甚至会花上大块时间，仅仅是欣赏那些配图，感受那种穿越千年的仪式感与精致感。
评分**第三段：** 我必须承认，我对某些章节的细节产生了深深的共鸣，尤其是关于古代医药与食疗结合的部分。这本书并未简单罗列古代食谱，而是深入剖析了“药食同源”思想在不同历史时期的演变和实践。书中详细解释了古人如何通过调整季节性饮食来顺应天时，维持身体的和谐。那些关于滋补、清热、祛湿的食疗方子，虽然不再是现代主流医学的范畴，但其背后蕴含的朴素智慧和对自然的敬畏，却让人深受启发。文字的组织结构非常清晰，每一味药材的引用和搭配都有详尽的史料佐证，严谨中不失灵动。我甚至特地去查阅了几种在书中被重点提及的古代食材的现代替代品，试图在自己的厨房里复刻那种失落的味道。这本书的价值在于，它连接了历史、文化与个人健康体验，是一部真正能走进生活的历史读物。
评分**第五段：** 坦白讲，这本书的学术深度是毋庸置疑的，但它最打动我的地方，恰恰在于它那份深沉的人文关怀。它讲述的不仅仅是“吃什么”，更是“为什么要这样吃”。通过对古人饮食习惯的剖析，折射出他们对家庭、对宗族、对天地自然的态度。比如，作者对祭祀食品与日常饮食之间界限的探讨，揭示了古代社会神圣性与世俗性是如何通过食物交织在一起的。这种宏大叙事与微观细节的完美融合，使得全书富有层次感和思辨性。它强迫你停下来思考：在物资匮乏的年代，人们如何用有限的资源表达情感、维系社会结构？这种对历史深层逻辑的挖掘，使得这本书的阅读体验远超一般的美食普及读物。它提供了一种看待历史的全新角度，让人在品味文字中，也体味到了历史的重量和温度。
评分**第二段：** 说实话，我原本对历史类书籍是抱持着敬而远之的态度，总觉得文字晦涩，枯燥乏味。然而，这本深入探讨古代饮食习俗的著作，彻底颠覆了我的固有印象。它叙事流畅，文笔轻盈，读起来丝毫没有学术著作的沉重感。作者高超的叙事技巧，将那些严肃的史料经过巧妙的编排，转化成一个个引人入胜的小故事。比如，书中对唐代长安城中坊市的市井烟火气的描绘，简直达到了“身临其境”的境界。我仿佛能看到那些小贩们吆喝着叫卖胡饼和蒸羊羔，那种市井的生命力，透过纸面都能扑面而来。更值得称赞的是，它在探讨饮食背后的哲学意涵时，也处理得恰到好处，没有过度拔高，保持了一种知识性与趣味性的完美平衡。对于想要轻松了解古代社会生活侧面的读者来说，这本书无疑是上乘之选，它用最日常的视角，打开了一扇通往古老文明的窗户。
评分文人跟美食是两口子
评分从饮食的角度看社会与政治，以小见大，颇见功力。推荐
评分高阳的小说情节拖沓，枝蔓太多，还是随笔好看，历史知识极其丰富，一些小考证也很见功力。
评分文人跟美食是两口子
评分文人跟美食是两口子
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