街角的面包和咖啡

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出版者:南海出版公司
作者:[日]川口叶子
出品人:新经典文化
页数:144
译者:李洁
出版时间:2018-2-26
价格:39.80
装帧:平装
isbn号码:9787544265683
丛书系列:川口叶子作品
图书标签:
  • 日本
  • 美食
  • 面包
  • 咖啡
  • 人文
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你会得到大惊喜!!

具体描述

31间面包咖啡店,31个闪闪发光的人生故事。

住在旧民宅里的一家人,配合酵母菌改变了生活方式,努力为农业和身边的人做着贡献;有人坚持做自己想做的面包,哪怕面临赤字也不改变初心,终于得到认可;有人怀揣更高远的目标,想要推动面包文化的发展;还有人仅仅是喜欢等待酵母发酵,在等待中思考和认识自己。

故事的主人公出于各不相同的原因选择了面包和咖啡,却都在创造美味的过程中,给身边人带来享受和愉悦,为自己找到了人生的方向。

在繁华都市的喧嚣中,隐藏着一个属于慢时光的角落。这里,空气中弥漫着麦芽的香甜和烘焙的温暖,那是精心揉捏的面团在烤箱中绽放生命力的证明。而恰到好处的研磨、冲泡,则将醇厚的咖啡豆唤醒,释放出迷人的香气,与面包的香气交织,构成一曲治愈心灵的交响乐。 这家坐落在街角的小店,不仅仅是一个售卖食物和饮品的场所,更是一个承载故事的空间。它见证了无数个清晨的匆忙,也守护了无数个午后的闲适。早起的人们在这里汲取一天开始的能量,手捧一杯热气腾腾的拿铁,搭配一块外酥内软的牛角包,带着对新一天的期待,步履坚定地走向各自的战场。而午后,当阳光穿过玻璃窗洒下斑驳的光影,这里便成了休憩的港湾。三两好友低声交谈,情侣依偎在角落的沙发上,或是独自一人,捧着一本心爱的书,沉浸在属于自己的宁静世界。 店里的每一款面包,都凝聚着匠人的心血。从最初的酵母培养,到面团的发酵、揉捏、整形,再到最后的烘烤,每一个环节都经过反复的尝试和改良。招牌的法棍,外皮金黄酥脆,内里组织细腻,散发着淡淡的麦香,无论单吃还是搭配简餐,都能带来纯粹的满足感。而新推出的抹茶红豆面包,则将日式和风的细腻与欧式烘焙的扎实完美结合,微苦的抹茶与香甜的红豆在口中交融,带来层次丰富的味觉体验。还有松软的吐司,无论是做成法式吐司,还是简单的涂抹果酱,都能唤醒最原始的幸福感。 咖啡,则是这家小店灵魂的另一半。精选优质的咖啡豆,经过专业的烘焙和娴熟的拉花技术,每一杯咖啡都像一件艺术品。浓郁的意式浓缩,散发着迷人的油脂,是提神醒脑的最佳选择。柔滑的卡布奇诺,奶泡绵密,与咖啡的醇厚相互衬托,带来丝滑的口感。而当夏日炎炎,一杯冰爽的手冲咖啡,或是加入新鲜水果的特调冰饮,都能瞬间驱散暑气,带来清凉的惬意。甚至,这里还提供一些不常见的咖啡豆,如埃塞俄比亚的耶加雪菲,带着独特的果酸和花香,等待着懂得品味的人去发现。 但这家小店的魅力远不止于此。它是一个生活方式的缩影,一个关于“慢下来,感受生活”的宣言。在这里,你可以暂时放下工作的压力,褪去生活的疲惫。你可以观察窗外行色匆匆的人们,也可以与店主、店员进行简单的交流,分享彼此的生活片段。或许,你会在某个不经意的瞬间,听到一段旋律优美的音乐,或是在角落发现一幅充满生活气息的画作。这些微小的细节,共同构成了这个街角小店的独特韵味。 它不仅仅是一个提供食物的场所,更是一个能让你找到片刻安宁、重拾生活热情的地方。它提醒着我们,即使在最平凡的日子里,也能通过一杯热咖啡、一块香喷喷的面包,来犒劳自己,感受生活中的小确幸。走进这家街角的店,你会发现,这里有你想要的温暖,也有你值得拥有的平静。它是一种生活态度的体现,一种对美好事物不懈追求的坚持。在这里,你可以找到属于自己的那份宁静与美好,让每一个平凡的日子都充满香气和温度。

作者简介

川口叶子。作家,咖啡摄影师。个人网站“东京咖啡店迷”广受喜爱咖啡店的人关注。从读高中时算起,已经去过了1000多家咖啡店,并在书籍、杂志、网络等各类媒体上分享自己的经历和体验。著有《东京咖啡店散步》《咖啡人》等多部作品。

目录信息

4甜点和咖啡是情人,面包和咖啡是夫妻
chapter1
早晨的面包与咖啡
7TALMARY
冈山县胜山
14RÉFECTOIRE
东京都原宿
15LePetitMec
京都府今出川
23LePainQuotidien芝公园店
芝公园
26uneclef
东京都豪德寺
30自由之丘烘焙店
东京都自由之丘
34面包和浓缩咖啡和
东京都表参道
36PLOUGHMAN'SLUNCHBAKERY
冲绳县北中城
38NAOZO
枥木县那须盐原
chapter2
中午的面包与咖啡
43福来雀
大阪府东天下茶屋
51cimai
崎玉县幸手
56AOSAN
东京都仙川
60粉花
东京都浅草
64TRASPARENTE
东京都学艺大学
chapter3
夜晚的面包与咖啡&葡萄酒
68naya
千叶县长生村
72kamakura24sekki
神奈川县镰仓
77ONTHEDISH
神奈川县山手
80Paindemushamushaandcoffee
枥木县益子
84千鸟
茨城县日立中市
87ameen'soven
兵库县西宫
92HachiHachiinfinityCafé
京都府西阵
94Papparayray
福冈县赤坂
99宗像堂
冲绳县宜野湾
104水円
冲绳县读谷
109街角的会客厅
东京都江古田
117TARUIBAKERY
东京都参宫桥
121TOLOCOFFEE&BAKERY
东京都代田
126GONTRANCHERRIERTOKYO
东京都涩谷
128MAISONICHI代官山总店
东京都代官山
132add:PAINDUCE
大阪府淀屋桥
138Hito-iki
大阪府难波
· · · · · · (收起)

读后感

评分

在日本,关于早餐文化有两个党派,一派是面包党,就是早餐一定要吃面包的,配上牛奶、咖啡或者红茶,开启能量满满的一天;还有一派是米饭党,喜欢日本传统的米饭做早餐,配上各种佐菜,可能就是去日本住温泉酒店,第二天一早酒店准备的那种早餐套餐,很有仪式感。 在中国我想可...

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在日本,关于早餐文化有两个党派,一派是面包党,就是早餐一定要吃面包的,配上牛奶、咖啡或者红茶,开启能量满满的一天;还有一派是米饭党,喜欢日本传统的米饭做早餐,配上各种佐菜,可能就是去日本住温泉酒店,第二天一早酒店准备的那种早餐套餐,很有仪式感。 在中国我想可...

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在日本,关于早餐文化有两个党派,一派是面包党,就是早餐一定要吃面包的,配上牛奶、咖啡或者红茶,开启能量满满的一天;还有一派是米饭党,喜欢日本传统的米饭做早餐,配上各种佐菜,可能就是去日本住温泉酒店,第二天一早酒店准备的那种早餐套餐,很有仪式感。 在中国我想可...

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在日本,关于早餐文化有两个党派,一派是面包党,就是早餐一定要吃面包的,配上牛奶、咖啡或者红茶,开启能量满满的一天;还有一派是米饭党,喜欢日本传统的米饭做早餐,配上各种佐菜,可能就是去日本住温泉酒店,第二天一早酒店准备的那种早餐套餐,很有仪式感。 在中国我想可...

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在日本,关于早餐文化有两个党派,一派是面包党,就是早餐一定要吃面包的,配上牛奶、咖啡或者红茶,开启能量满满的一天;还有一派是米饭党,喜欢日本传统的米饭做早餐,配上各种佐菜,可能就是去日本住温泉酒店,第二天一早酒店准备的那种早餐套餐,很有仪式感。 在中国我想可...

用户评价

评分

《街角的面包和咖啡》这本书,真是一次意外的惊喜。我原本以为它会是一本关于烘焙技巧的实用指南,或者是一份关于咖啡品鉴的专业手册。然而,当我翻开书页,我就被一种浓郁的叙事风格所吸引。作者并没有直接教你如何烤出完美的牛角包,也没有列举各种咖啡豆的产地和风味。相反,他巧妙地将这些元素融入到了一个个引人入胜的故事中。我常常在阅读时,会感觉自己仿佛置身于那个古老而温馨的街角,空气中弥漫着新鲜出炉的面包香和浓郁的咖啡香。书中的人物,虽然没有惊天动地的背景,却有着各自独特的经历和情感。他们因为对美食的热爱,因为对生活的热情,而聚集在这个街角。我尤其喜欢书中对人物内心世界的刻画,那种细腻入微的心理描写,让我能够深深地理解他们的喜怒哀乐。每一个人物,都像是我生活中的某个朋友,他们的故事,仿佛就发生在我身边。作者的文字,就像一位技艺精湛的画家,用最朴实的色彩,勾勒出最生动的人物形象,最感人的情感画面。我常常在阅读某个章节时,会不自觉地停下来,思考书中人物的命运,想象着他们的未来。这本书没有激烈的冲突,没有离奇的情节,却有一种温柔的力量,能够触动人内心最柔软的地方。它让我开始审视自己的生活,是否也应该像书中的人物一样,勇敢地追求自己所热爱的事物,去创造属于自己的美好。

评分

《街角的面包和咖啡》这本书,给我带来了一种久违的平静感。它没有华丽的辞藻,没有惊心动魄的情节,但却有一种能够触动人心的力量。书名本身就充满了生活气息,很容易让人联想到那些充满人情味的老店。当我翻开书页,我便被带入了一个温暖而宁静的世界。作者的文字,如同涓涓细流,缓缓地滋润着我的心灵。我仿佛能听到街角咖啡馆里轻柔的音乐,闻到刚出炉的面包散发出的诱人香气,感受到阳光透过玻璃窗洒在身上时的温暖。这本书最吸引我的地方在于它对生活细节的细腻描绘。作者并没有刻意去渲染生活的艰辛,而是将重心放在那些微小而美好的瞬间。比如,一个眼神的交汇,一句简单的问候,一次不经意的善举,都充满了人性的光辉。我尤其喜欢书中对人物情感的刻画,那种含蓄而深沉的情感表达,让我能够感同身受。那些在街角面包店里发生的故事,虽然平凡,却充满了力量。它们让我意识到,即使在最普通的生活中,也隐藏着不为人知的感动。这本书没有给我带来任何关于烘焙或咖啡的实用知识,但它却让我重新审视了自己的生活,让我学会去发现和珍惜身边的美好。它就像一位温柔的智者,在耳边低语,提醒我慢下来,去感受生活中的点滴幸福。

评分

读完《街角的面包和咖啡》,我脑海里挥之不去的是一种怀旧的氛围,一种对过去美好时光的深深眷恋。这本书的书名本身就充满了画面感,很容易让人联想到那些藏匿在城市角落,承载着无数回忆的小店。然而,这本书带给我的远不止于此。它让我沉浸在一种慢节奏的生活体验中,那种忙碌的都市生活所缺失的宁静和温暖。我仿佛能听到街角咖啡馆里低沉的爵士乐,闻到刚刚出炉的面包散发出的淡淡麦香,感受到阳光透过玻璃窗落在脸上的温热。作者的文字有一种魔力,能够唤醒我内心深处对纯粹和简单的渴望。我尤其被打动的是书中对人与人之间关系的描绘,那些在街角面包店里发生的偶遇,那些因为一杯咖啡而建立起来的短暂却深刻的联系。每一次的相遇,每一次的告别,都像是微风拂过湖面,留下淡淡的涟漪,却久久不能平息。我喜欢书中对于人物内心世界的探索,那些不为人知的故事,那些隐藏在笑容背后的忧伤,都通过作者细腻的笔触展露出来。它让我意识到,即使是最平凡的街角,也可能隐藏着最动人的故事。这本书没有跌宕起伏的情节,没有惊心动魄的冲突,但它却有一种深入骨髓的触动人心的力量。它让我开始反思自己的生活,是否也应该放慢脚步,去感受那些被忽略的美好,去珍惜那些擦肩而过的温暖。这本书就像一颗被精心打磨过的宝石,虽然朴实无华,却散发着独特的光芒,值得我们细细品味。

评分

我不得不说,《街角的面包和咖啡》这本书,是一次非常奇妙的阅读旅程。书名本身就带着一种老上海的市井气息,很容易让人联想到那些藏匿在弄堂深处,却又充满人间烟火味的小店。然而,这本书的内容,却远比书名所描绘的更加丰富和深刻。作者的文字,没有矫揉造作,没有刻意煽情,却有一种能够直击人心的力量。我并没有从中找到任何关于烘焙技巧或是咖啡品鉴的专业知识,但我却在字里行间,感受到了生活最本真的味道。我仿佛能听到街角咖啡馆里悠扬的萨克斯风,闻到刚出炉的面包散发出的诱人麦香,甚至能感受到阳光透过老式窗棂洒在脸上的温暖。书中的人物,他们或许平凡,或许经历了生活的风雨,但他们却在这个街角找到了属于自己的归属感和慰藉。我喜欢作者对人物内心世界的描绘,那种深入骨髓的洞察力,让我能够理解他们为什么会做出那样的选择,为什么会有那样的情感。这本书让我反思,在追求效率和物质的当下,我们是否正在失去一些更加宝贵的东西,比如对生活的热情,比如人与人之间的真诚连接。它就像一杯温热的牛奶,虽然平凡,却能给予人最踏实的温暖和安宁。

评分

翻开《街角的面包和咖啡》,我立刻就被一股温暖的怀旧气息所包围。书名本身就带着一种复古的浪漫,仿佛能嗅到空气中淡淡的酵母香和浓郁的咖啡香。这本书并没有直接教我如何制作面包或冲泡咖啡,而是通过一个个引人入胜的故事,将我带入了一个充满人情味的世界。我沉浸在那些发生在街角面包店的日常琐事中,感受着人与人之间微妙的情感交流。作者的文字,如同老电影的镜头,缓缓推进,细腻而富有感染力。我常常在阅读时,会不由自主地想象着那些场景:午后的阳光透过老式木质窗户洒在泛着油光的柜台上,空气中弥漫着刚出炉的牛角包和意式浓缩咖啡的混合香气。那些平凡的人物,他们的人生故事,因为这个街角而交织在一起,充满了温暖和希望。我喜欢书中对细节的描绘,比如烘焙师手上沾满的面粉,咖啡师指尖流淌的咖啡液,以及顾客脸上满足的笑容。这些细致入微的刻画,让每一个场景都显得生动而真实。这本书让我深刻地体会到,即使是最平凡的生活,也可以充满诗意和哲理。它不仅仅是一本关于美食的书,更是一本关于生活、关于情感、关于人生的书。我常常在读完一章后,都会感到一种莫名的治愈,那些被日常琐事掩盖的美好,在作者的笔下,重新焕发出了光彩。

评分

《街角的面包和咖啡》这本书,给我带来了非常独特而深刻的阅读体验。书名本身就极具画面感,一下子就勾起了我对那些充满生活气息的小店的美好联想。然而,这本书的内容远不止于此。它并没有直接教导读者如何烘焙或是制作咖啡,而是通过一系列引人入胜的故事,将读者带入了一个充满温情和人情味的世界。我沉浸在那些发生在街角面包店的日常片段中,感受着人与人之间微妙而真挚的情感连接。作者的文笔朴实而富有感染力,他善于捕捉生活中的细节,将那些看似平凡的瞬间描绘得栩栩如生。我仿佛能听到烘焙师在制作面包时发出的轻微的叹息声,闻到咖啡豆在研磨时散发出的独特香气,甚至能感受到顾客在接过热腾腾的面包时脸上流露出的满足感。书中的人物,每一个都有着自己的故事和命运,他们的喜怒哀乐,他们的悲欢离合,都随着这个街角的故事而展开。我尤其被书中对人性的描绘所打动,那些隐藏在平凡生活中的善良、坚持和爱,都通过作者的笔触得到了淋漓尽致的展现。这本书让我深刻地体会到,生活的美好,往往就蕴藏在那些不经意的瞬间。它没有宏大的叙事,没有跌宕起伏的情节,但却拥有着一种能够触动灵魂的力量。它让我开始重新审视自己的生活,去发现那些被忽略的温暖和感动。

评分

这本《街角的面包和咖啡》真是一本奇妙的书。我拿到手的时候,就被它复古的书名吸引了,那种老式印刷体,带着点岁月的沉淀感,仿佛能闻到空气中弥漫的酵母和烘烤的香气。拿到手之后,我迫不及待地翻开。书页的触感很好,纸张带着微微的泛黄,不是那种廉价的印刷,而是精心挑选过的,读起来有一种踏实感。一开始,我并没有抱着特别高的期待,想着可能就是一本关于烘焙技巧或者咖啡知识的书,但翻了几页之后,我发现它远远超出了我的想象。书中的文字,像一股暖流,缓缓地渗入我的心底。它描绘的不仅仅是食物本身,更是食物背后所承载的时光、情感和故事。我常常在阅读时,会不自觉地停下来,闭上眼睛,想象着那些场景:清晨阳光透过老式百叶窗洒在地板上的斑驳光影,空气中混合着新鲜出炉的牛角包和浓郁的意式浓缩咖啡的香气。那种感觉,真实得仿佛我正身处其中,用指尖触碰着温热的咖啡杯,用舌尖品尝着酥脆的糕点。我特别喜欢书中对于细节的描摹,比如咖啡豆烘焙时发出的细微爆裂声,面包在烤箱中缓慢膨胀的过程,甚至是店主在制作过程中脸上不经意间流露出的满足笑容。这些细致入微的描写,让每一个画面都鲜活起来,仿佛拥有了生命。我感觉作者一定是一位非常懂得生活的人,他对生活的热爱,他对美好的追求,都化作了笔尖下的文字,传递给了每一个读者。我常常在读完一个章节后,都会感到一种莫名的治愈感,那些日常生活中被忽略的琐碎,在作者的笔下,都变得闪闪发光,充满了诗意。这不仅仅是一本书,更像是一位老朋友,在某个慵懒的午后,递给你一杯香醇的咖啡,分享着生活中那些细微而又珍贵的美好。

评分

《街角的面包和咖啡》这本书,带给我一种前所未有的沉浸式阅读体验。书名本身就充满了复古的韵味,仿佛能唤醒内心深处对慢生活的美好向往。我并没有从中找到任何关于烘焙或咖啡制作的“干货”知识,然而,它却以一种更加深刻的方式触动了我。作者的笔触细腻而富有感染力,他没有堆砌华丽的辞藻,而是用一种最质朴的语言,描绘了一个充满人情味的故事。我常常在阅读时,会不自觉地闭上眼睛,想象着那个街角:清晨的第一缕阳光洒落在陈旧的木质桌面上,空气中弥漫着刚出炉的牛角包和浓郁的意式浓缩咖啡的香气。那些出现在书中的人物,他们虽然没有惊天动地的背景,却拥有着各自独特的生命轨迹。他们因为这个街角而相遇,因为对食物的热爱而连接,他们的故事,构成了这部作品中最动人的篇章。我尤其欣赏作者对情感的细腻描绘,那种含蓄而深沉的情感表达,让我能够深深地体会到人物的喜怒哀乐。这本书让我重新审视了“生活”二字,它不仅仅是忙碌的工作和琐碎的日常,更是那些隐藏在细节中的温暖、感动和希望。它就像一个默默倾听的朋友,用它独特的方式,抚慰着我内心的疲惫。

评分

拿到《街角的面包和咖啡》这本书,我首先就被它那朴实无华的书名所吸引。它没有华丽的修饰,却带着一种难以言喻的亲切感,仿佛勾勒出了一幅温馨的生活画卷。当我翻开书页,我便被一股浓郁的怀旧气息所包裹。作者的文字,不像那些快餐式的网络小说,而是带着一种沉淀和思考。他并没有直接告诉我面包和咖啡的味道有多么美妙,也没有炫耀高深的烘焙技巧。相反,他通过一个个看似零散却又紧密相连的故事,将我带入了一个充满人情味的世界。我仿佛置身于那个古老的街角,耳边是轻柔的背景音乐,鼻尖是新鲜出炉的面包香气,眼前是来来往往的面孔。书中的人物,他们或许平凡,或许经历了生活的磨砺,但他们却在这个街角找到了属于自己的慰藉和温暖。我喜欢作者对人物内心世界的细致描摹,那种细腻而入微的描写,让我能够深刻地理解他们的情感。那些隐藏在笑容背后的失落,那些在沉默中积淀的希望,都通过作者的笔触展露无遗。这本书让我感悟到,生活的美好,并不在于拥有多少物质上的富足,而在于我们是否能够用心去感受生活,去体会那些细微的温暖。它就像一杯陈年的美酒,初入口时或许并不惊艳,但越品越有滋味,越品越能体会到其中的醇厚和甘甜。

评分

当我拿到《街角的面包和咖啡》这本书时,我并没有抱太高的期望,以为只是又一本关于美食的泛泛之作。然而,当我开始阅读,我才发现自己大错特错了。这本书的书名本身就带着一种浓厚的怀旧气息,仿佛能够瞬间将人拉回到那个充满故事的年代。作者的文笔非常细腻,他并没有直接描绘面包和咖啡本身,而是通过一个个生动的故事,将它们巧妙地融入其中。我常常在阅读时,会感觉自己仿佛置身于那个古老的街角,空气中弥漫着新鲜出炉的面包香和浓郁的咖啡香。书中的人物,虽然平凡,却各有各的故事,各有各的烦恼和快乐。我尤其喜欢作者对人物内心世界的刻画,那种深入骨髓的洞察力,让我能够感同身受。那些隐藏在笑容背后的忧伤,那些不为人知的心酸,都通过作者细腻的笔触展露出来。这本书让我思考,在快节奏的现代生活中,我们是否丢失了太多原本应该拥有的东西,比如人与人之间的真诚交流,比如对生活的热情和热爱。它没有给我提供任何烹饪技巧,但却让我对生活有了新的认识。我常常在读完一个故事后,都会感到一种莫名的治愈,仿佛心灵被洗涤了一般。这本书就像一杯醇厚的咖啡,初尝微苦,但回味无穷,值得细细品味。

评分

让人有幸福感和慢心情的喜悦。

评分

并非是通常意义上“我厌倦了上班所以想自己开个面包店”的小清新式鸡汤,而更像一本对于日本面包职人的访谈录,让人对日本社会和行业有更多的了解和思考。从看似简单的面包和咖啡就能明白,如果想要按照自己的意愿生活,做自己真正想要做的事,需要的不是鸡血也不是鸡汤,而是一个成熟度很高包容性很强的社会环境。

评分

让人有幸福感和慢心情的喜悦。

评分

面包和咖啡真的很配。“在几乎察觉不到的悲伤中,应该吃一吃可颂。”

评分

这些暖心的小故事与图片已不能打动我丝毫。

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