本书是“食帖WithEating”超人气日播节目同名书,也是国内首本泡面文化指南书。#孤独的泡面# 话题讨论超过一亿,100碗各国人气泡面,200条全球饮食文化解说,近150个深夜的陪伴,现在集结成书。从中国到日本,从韩国及至东南亚,搜索代表性的地方速食拉面,由专业吃优评测,对包装设计、配料选择、营养成分、风味特色、食材搭配等进行客观评价,由浅及深地科普与之相关的饮食文化,还有快手配菜制作教程、热量消耗指南等。
“食帖番组”是中国内地内容品牌“食帖”的孵化项目。“食帖WithEating”聚焦食物与生活方式,擅长以“食物”为切入点,与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式、饮食文化相连接,展现不同的生活样本,及其背后蕴含情感温度的生活美学,已出版14本特集书,累积销量超过100万本。“食帖番组” 视频作品目前有《孤独的泡面》(100集)、《孤独的零食》(100集)、《食帖的节气食桌》(24集),以及即将推出的美食剧系列。纸质书《食帖的节气食桌》也即将面市。
买这本书完全是因为去年夏天(大概是夏天吧)的时候在微博上看到了这个节目,不是每天都追,但是作为一个无聊的人真的太适合看这种无聊的节目了,原来对泡面的理解大概就垃圾食品,然而偶尔也会吃——在实在没得吃的时候。记得第一次看这个节目是一集吃日本北海道的某个拉面(...
评分去年追过一个很有毒的视频节目:《孤独的泡面》。 一直听这个很穷的制作组说要出书要出书,一直当笑话听…… 没有想到,前几天发现,他们还真出了书!!! 作为一个不爱吃泡面的人,居然会深陷一个专注吃泡面的节目不能自拔,而且一看就是100集,也是没想到。 然后就入了泡...
评分写这篇书评的时候,刚好是北方略有春意的晚上,寒冬的凛冽在一天内便已消失,傍晚因为有了热意,便开了窗户,竟然已是暖风,颇有“春风沉醉的感觉”,是记忆深处隐藏的熟悉感,如同某些味觉记忆,一瞬间便被打开。 想来泡面给我的感觉便是如此,因为是再普通不过的食物,所以...
评分其实想给五星的,毕竟作为一个最近不吃晚饭的吃货,除了今早其余都是在饿的不行的半夜看的这本书…几点想法: 1.日本韩国东南亚的泡面都是方便面,事无巨细介绍了方便面品牌种类历史沿革,看的时候无法控制自己淘宝了下,貌似好多都买不到…于是更饿了。 2.还是日本韩国东南亚...
评分写这篇书评的时候,刚好是北方略有春意的晚上,寒冬的凛冽在一天内便已消失,傍晚因为有了热意,便开了窗户,竟然已是暖风,颇有“春风沉醉的感觉”,是记忆深处隐藏的熟悉感,如同某些味觉记忆,一瞬间便被打开。 想来泡面给我的感觉便是如此,因为是再普通不过的食物,所以...
读完《孤独的泡面》,我有一种被“理解”的释然感。作者的文笔,与其说是“写作”,不如说是“雕刻”。他用最简朴的词汇,雕刻出最复杂的心理纹理。这本书最让我印象深刻的一点,是它对“匮乏”的探讨,但这匮乏并非仅仅指物质上的拮据,更多的是精神世界中那种难以言喻的“空洞”。那种当你终于拥有了一点点想要抓住的东西时,却发现它脆弱得不堪一击的瞬间。书中对“夜晚”的描写达到了炉火纯青的地步,夜晚不再是休息的场所,而是意识被放大、不安被具象化的剧场。那些关于窗外霓虹灯的颜色、路灯下尘埃的漂浮,都充满了哲学思辨的意味。它没有给我们提供廉价的安慰剂,而是精准地描绘了孤独是如何渗透到我们生活的每一个缝隙,从我们选择的食物,到我们不自觉重复的动作。这本书的魅力在于其强大的“沉浸感”,读进去之后,外界的一切喧嚣都会自动退去,只剩下你和书中那个同样在与自己、与世界缓慢对峙的灵魂。这是一部需要细细品味的“心之记录”,值得反复重读。
评分这本《孤独的泡面》读完之后,我的内心久久不能平静。它没有那种宏大叙事的史诗感,也没有跌宕起伏的侦探情节,它只是用一种近乎白描的手法,勾勒出了都市边缘人群的日常。书里那些关于“等待”的描写,尤其触动我。等待一碗面条煮开的时间,等待一个早已约定好却可能不会出现的电话,等待一个可以喘息的间隙。作者对于细节的捕捉能力令人叹服,比如描述泡面调料包撕开时那种细微的“嘶啦”声,以及在深夜里,只有那一盏台灯散发出的微弱黄光,将影子拉得极长。这种孤独感不是外放的呐喊,而是一种浸入骨髓的、温吞的寂寥。我仿佛看到了自己某一个加班后的深夜,面对着那碗热气腾腾却了无生气的面条,那种“吃饱了,但灵魂更饿了”的错位感。这本书像一面镜子,照出了我们努力隐藏在光鲜外表下的、最真实也最脆弱的一面。它不是在贩卖悲伤,而是在提供一种理解,让你知道,在那些无声的时刻,你并不孤单。我特别喜欢其中几段对“味道记忆”的探讨,泡面往往与青春、仓促和廉价的慰藉联系在一起,但作者却赋予了它一种近乎宗教般的仪式感,让这碗平凡食物,承载了太多复杂的情绪重量。
评分初捧此书,我本以为会是一部关于美食的散文集,毕竟书名颇具指向性,但读完后才发现,所谓的“泡面”,不过是一个极具象征意义的载体,它承载的是现代人面对“无意义感”时的自我和解。这本书的语言风格,我可以用“冷峻中的温柔”来形容。它从不煽情,但字里行间流淌着对个体困境的深切洞察。作者似乎对人与人之间界限的消融有着独特的理解,那些曾经紧密的连接,如今都化作了彼此沉默的距离。书中对“声音”的描绘尤其精彩,那种城市夜晚特有的底噪——远去的警笛、楼上邻居拖动椅子的声音、甚至是冰箱运转的嗡鸣,都被精确地记录下来,成为了孤独的背景音轨。这些声音的堆砌,构建了一个比任何具体的场景都更具压迫感的空间。我特别欣赏作者在处理“希望”与“绝望”之间的微妙平衡,它没有落入俗套地提供一个乌托邦式的解决方案,而是让主角在接受了自身的“局限性”后,找到了一种卑微但坚韧的生存方式。这种不加粉饰的现实主义,反而具有一种震撼人心的力量。
评分这本书的结构,如同一个复杂的迷宫,看似随意散落的章节,实则暗藏着精密的对应关系。我用了相当长的时间才理清其中几条若有若无的暗线,比如其中反复出现的“一个旧的搪瓷杯”的意象,它在不同场景中出现,每一次都带有轻微的意义偏移,就像是记忆中的一个锚点,却总是指向不同的过去。如果说有什么可以被称作“情节”的话,那就是主角生活中的那些微小的“中断”——一盏突然熄灭的灯,一段错失的地铁,一个未送出的邮件。正是这些“未完成”构成了故事的主干。我很少读到这样不强调行动,而强调“状态”的书。作者似乎在告诉我们,生活的主旋律并非高潮迭起,而是由这些持续的、低功率的“存在状态”所组成的。对于习惯于快节奏叙事的读者来说,这本书可能需要一些耐心,但一旦你适应了它那种近乎冥想般的节奏,你会发现它对你内心世界的重塑作用是巨大的。它迫使你放慢脚步,去审视那些你平时为了生存而忽略掉的,那些关于“我是谁”的更根本的问题。
评分我得说,这本书的叙事节奏掌握得非常老道,像一位技艺精湛的织工,缓缓地抛出线头,让你自己去寻找连接点。它没有传统小说的强烈的因果链条,更多的是一种意识流的碎片化呈现。我读这本书的时候,经常需要停下来,不是因为情节太复杂,而是因为那些不经意的句子,像小石子一样投入平静的水面,激起的涟漪久久不散。比如书中对“时间感”的模糊处理,让人觉得时间的流逝不再是线性的,而是螺旋上升的,每一天似乎都带着前一天的灰尘和疲惫。对于人物的刻画,也是极其克制和留白。我们看不到主角详细的背景故事,只能通过他/她与环境、与食物(是的,就是那碗泡面)的互动中,去推测出他/她的人生轨迹。这种“反叙事”的处理,反而给了读者巨大的想象空间。有些人可能会觉得太沉闷,但我认为这恰恰是其魅力所在——它拒绝喂食,而是要求读者自己去咀嚼和消化那些未言明的空隙。这本书适合在雨天,或者在一个需要安静沉思的下午阅读,它需要你的专注,但回报你的,是一种更深层次的共鸣。
评分从18年读到现在,不知道我为什么这么认真地看全球泡面小汇总
评分其实食贴编辑部整体还是偏向日式的,各种小节目能体会的出来。对于泡面,其实我更觉得应该把中国的各种口味泡面拿出来评一评,既然叫泡面,必须煮才能吃的可以去掉吧。
评分就真的蛮饿的,我想吃加了火腿和鸡蛋的泡面
评分勉强算是看过了吧。弄了很多方便面的介绍,特色、泡法、来源、图片。重点看了下韩国、中国和小部分日本篇。东南亚略过没看。
评分一半是日本的,都没尝过;吃过第一的叻沙扎实;韩国的几款二道白河超市买过三养辣鸡可以;妈妈面所有口味里最爱绿咖喱;花雕鸡输阿舍干面;书里内地的为什么都不介绍牌子;吃过最搞的碗面叫蛋粉面,有蛋有粉有面;还有怀念日清出的上海面道寝室回忆
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