圖書標籤: 雲南 飲食 美食 隨筆 文化 菜譜 三聯 三聯齣版
发表于2024-11-24
雲南味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
"山野清新,自然格調。書中記錄的都是雲南的普通食材,用最直接而純樸的方式製作,卻是深厚而多彩的民間味道,大緻分為自然的饋贈、多樣的肉食、主食與小吃三個部分,以雲南民間自然存在的味道為要。它們不自卑,不做作,不張揚,不調和,相互欣賞,格調獨立,彼此尊重。
雲南民間味道,不獵奇,不潮新,自在而來,自在而歸,在飲食娛樂化的今天,依然保持著它的本分。"
張傢榮,1972年齣生於雲南省陸良縣,1997年畢業於雲南大學法律係,同年入伍,現轉業,居湛江。近十年來,利用休假時間在雲南匆匆“旅遊”瞭一遍,並試圖以圖文的形式記錄正在逐漸失去的故鄉,以及依附在上麵的自己所熟悉的生活。本書中的“街子”,正是這些“過去”生活的現實“風景”。主要作品有散文隨筆集《農耕年代》(山東畫報齣版社,2009年)、圖文科普讀物《植物的策略:詩意傳承》《植物的策略:智慧生存》(重慶大學齣版社,2010年)等。
果然雲南人真的剽悍。讀少數民族的一些事物,總覺得唏噓。主題不外乎於,一切都迴不去瞭。味道沒有瞭,村落沒有瞭,連人心都變瞭。
評分讀庫《一碟醃菜》的作者。感覺去一個地方前一定得多看看關於當地的書,不然之後看到這種書,會對沒體會到的事物感到遺憾。還好裏麵提到一些小吃的TB上有。
評分介紹美食居然不配圖,以及介紹的太過淺顯...
評分三星半吧,齣於一個雲南遊子對傢鄉的思念
評分沒想的那麼好
春分节气,万物初始,分享一本带着味道的书籍。美食,是生活里最重要的组成部分,不管在哪个国家,它或被解读为系住游子的乡愁,或是记忆里镌刻下来的时光。云南味道,包容,古怪,带着山野的灵秀和民族的热情,幻化成为八大菜系之外最独特的存在。它存在于高山纵横的山洼里,...
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