尋味中國 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[美] 林留清怡

重慶大學齣版社

鬍韻涵

2014-6

272

35.00

平裝

9787562477730

圖書標籤: 美食文化生活隨筆飲食中國林留清怡關於美食的書，我來者不拒：）

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发表于2024-05-05

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圖書描述

一段生動幽默的跨文化觀察

在小麵館親曆百姓生活，在上海灘體味時代變遷

小籠包中吃齣中國美食的滋味，讓餃子慰藉你的人生

這本書讀來妙趣盎然，以獨特的視角呈現瞭中國飲食文化——這世界上最偉大的飲食文化之一。

——何偉，《尋路中國》作者

韆萬彆錯過林留清怡的《尋味中國》。這部罕見的作品不但饒富趣味，也極其動人

——《華爾街日報》

《尋味中國》的作者林留清怡是一個ABC，她齣生於芝加哥，在南加州長大，從小喜歡寫作，哥倫比亞大學新聞學碩士畢業之後纔首次來到中國。來到這塊陌生的大陸，她發現自己對美食烹飪的愛好和對寫作的熱愛一樣大。她亦發現，和世界上其他地方不同，中國人對美食充滿瞭熱情，漢語中三句話離不開食物和吃，比如說“吃醋”“吃苦”，再比如用“酸甜苦辣”形容人生百味，所以她也希望通過美食走近中國文化，尋找自己的根。

冒險之旅從北京的一所“既沒有暖氣，也沒有量杯”的烹飪學校開始，到山西麵攤和餃子館做學徒工，再到上海外灘頂級餐廳的大廚。從普通的麵條、餃子，到狗肉、牛鞭，又或頂級餐廳的饕餮盛宴。在廚房裏，在餐桌上，她遍嘗獨特的中國美食，也碰到形形色色的中國老百姓，並耳聞目睹瞭這些人物普通或又不平凡的經曆、故事；從中摺射齣中國社會幾十年來的巨大變遷。

以跨文化觀察的方式，作者幽默生動地寫下她的經曆。她的文字讀來令人垂涎，文字中流露齣濃濃的人情味，酸甜苦辣鹹，所有的滋味都在書中一一呈現，從中國人的餐桌看盡中國社會的風貌百態和時代變遷，以及美食如何慰藉人們的心靈。這個“味”，不僅僅是美食佳肴的美味，更是人生的滋味，引人思考，令人迴味。

身為《紐約時報》、《華爾街日報》、《風味》雜誌、《美食與美酒》雜誌等等的資深撰稿人，作者非常擅長講故事，書中沒有誇張的形容詞，也沒有褒貶分明的形容詞或描寫，而是以一個一個生動的故事，不動聲色地寫齣中國普通老百姓的勤勞、善良、樸實、智慧和中國人的生活哲學。

媒體評介：

美食版《喜福會》…….讓人一旦翻開，就放不下來的一本書。

——《遠東經濟評論》

林留清怡是一位迷人的導遊，帶領我們漫遊現代中國和它那萬花筒般的烹飪文化。

——《人物》雜誌

這本書就像一個包得精巧、熱氣騰騰的餃子…….歡樂的跨文化觀察，老饕的寫作風格，怎能不俘獲讀者和齣版商的芳心？書裏麵既有令人垂涎三尺的美食描寫，也有權威的菜譜，還有讀來令人捧腹的趣聞軼事。多麼美好呀，一個女孩找到瞭她的人生道路，甚至陷入愛河。

——《國際先驅論壇報》

今日中國繁榮的美食現場，讀來令人忍不住流口水，加特美食指南(ZAGAT)最高評分！

——Nina and Tim Zagat

隨著這幅生動的中國美食畫捲的展開，中國社會的生動畫捲也隨之展開。 ——張戎