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朝ごはんの献立
☆☆☆☆☆
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飯島 奈美
池田書店
2008/11/15
95
0
9784262129303

图书标签: 日本  美食  料理  饭岛奈美  写食  料理书  饮食  飯島奈美   

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发表于2024-11-21

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图书描述

●内容紹介

映画『かもめ食堂』や『めがね』、映画『東京タワー オカンとボクと、時々、オトン』などをはじめ、

数々のCMで活躍するフードスタイリスト・飯島奈美さんの朝ごはんのレシピ本です。

「朝の食卓にはシーンとドラマ性がある」という考えから、著者が12の献立をつくりました。

その献立からは、自然と家族や大事な人たちの気配、

そして、それぞれの朝の空気を感じることができるでしょう。

また、「朝食スナップ」では、自他共に認める食の探究者である著者が出会った、

海外や日本の朝食の数々を紹介しています。

●目次

12のシーンつくる 朝ごはんの献立

01 塩鮭のあっさり朝ごはん

02 卵そぼろとしらすごはん

03 やわらか目玉焼きとスイートマリネ

04 あじの干物の定番朝ごはん

05 カリカリ目玉焼きの献立

06 チーズフレンチトーストと野菜4種のコールスロー

07 いわしのごま酢煮とさっぱり小鉢

08 卵巻きごはんの休日

09 きのこの卵焼きと大豆たっぷりの朝ごはん

10 コーンパンケーキと2つのサラダ

11 蒸し野菜とオムレツサンド

12 ミートソースごはんと彩り野菜のブランチ

朝食コラム

きほんのご飯

きほんのみそ汁

便利な作り置き調味料

便利な作り置きおかず

季節で楽しむ卵焼き

甘さひかえめの簡単ジャム

朝にぴったりの器

朝ごはんに便利なお気に入りのキッチン用品

朝食スナップ

フィンランドやロシアから築地や千葉の漁港まで、

著者が食べた、その土地ならではの朝ごはんの数々を紹介

内容（「BOOK」データベースより）

簡単だけど、ていねいに、心をこめて作る朝ごはんはどんな御馳走よりも理想の食事。映画『かもめ食堂』や『めがね』のフードスタイリスト・飯島奈美さんが作る朝ごはんのレシピ集。

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著者简介

饭岛奈美

食物造型师，1969年出生于东京，活跃于与饮食相关的影视、广告、杂志、出版等领域。如果列出饭岛奈美曾参与的电影电视的名单，大概会给许多人留下深刻的印象。其中最引人注目的，是在国内有着超高人气的《深夜食堂》，以及她与导演荻上直子在《海鸥食堂》、《眼镜》等电影中的合作。

饭岛奈美设计的料理风格独特，充满知足而乐的恬静生活气息，成为诸多电影、电视剧中不可或缺的组成部分。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好看，每次只能看一点点，不然会馋。里面有很多小窍门，一定要做笔记！

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读后感

评分☆☆☆☆☆

偶然的机会，让我在2014年有幸翻译了《早餐礼赞》和《电影厨房》两本书。当时雀跃的心脏扑通扑通跳动的声音现在还记得。又觉得像梦境一样不真实，因为“这可是一直憧憬着的饭岛奈美的书哎！”。直到真正开始动笔以后，才慢慢地有了“哎呀我真是一位幸运的译者”实感。 最初知...  

评分☆☆☆☆☆

歌颂生活的方式有很多，热爱早餐便是其中一种——这句话真是特别深入我心。作为一个热爱早餐的人，我的信条就是万般事皆可将就，唯独早餐一定要吃爽了。否则一天心情都好不起来。 这本书的作者身为日本食物造型师，菜的品相自然是极好的，我很喜欢日本料理中那种清爽不油腻的...  

评分☆☆☆☆☆

##Tips： 1. 三文鱼加海带腌制 2. 使用研磨芝麻，豆瓣菜。味增和芝麻很配 3. 煎蛋加芝士粉，沙拉加薄荷。 4. 焖饭加料酒，糖。自制高汤（加昆布 5. 卷心菜，胡萝卜，火腿，糖，醋，盐，胡椒，蛋黄酱（爽脆口感） 6. 需要常备的，高汤，小菜 7. 砂糖和为零可以防止肉煮烂 8. 鸡...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

##Tips： 1. 三文鱼加海带腌制 2. 使用研磨芝麻，豆瓣菜。味增和芝麻很配 3. 煎蛋加芝士粉，沙拉加薄荷。 4. 焖饭加料酒，糖。自制高汤（加昆布 5. 卷心菜，胡萝卜，火腿，糖，醋，盐，胡椒，蛋黄酱（爽脆口感） 6. 需要常备的，高汤，小菜 7. 砂糖和为零可以防止肉煮烂 8. 鸡...

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