云南味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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张家荣著

生活·读书·新知三联书店

2015-10

161

26.00

平装

9787108052872

图书标签: 云南饮食美食随笔文化菜谱三联三联出版

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发表于2024-05-05

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图书描述

"山野清新，自然格调。书中记录的都是云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑，不做作，不张扬，不调和，相互欣赏，格调独立，彼此尊重。

云南民间味道，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，依然保持着它的本分。"

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著者简介

张家荣，1972年出生于云南省陆良县，1997年毕业于云南大学法律系，同年入伍，现转业，居湛江。近十年来，利用休假时间在云南匆匆“旅游”了一遍，并试图以图文的形式记录正在逐渐失去的故乡，以及依附在上面的自己所熟悉的生活。本书中的“街子”，正是这些“过去”生活的现实“风景”。主要作品有散文随笔集《农耕年代》（山东画报出版社，2009年）、图文科普读物《植物的策略：诗意传承》《植物的策略：智慧生存》（重庆大学出版社，2010年）等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

非常薄的一本书，160页。按守本分，不统一化，不标准化，正是云南食物的美好之处。字里行间，透着作者对云南美食的热爱与赞叹，还有一丢丢的得意，讲菌子，贵了，那就不吃，又不是没吃过，青菌，多，又便宜，那就尝尝，满满透着一种生活感随意感。不刻意去追求，无惧于体验新鲜事物，不挤兑与我相异之物。真是想，去云南体验一把蘑菇中毒。

评分☆☆☆☆☆

文字不过分做作，看完后想去云南各地深入游。

评分☆☆☆☆☆

读库《一碟腌菜》的作者。感觉去一个地方前一定得多看看关于当地的书，不然之后看到这种书，会对没体会到的事物感到遗憾。还好里面提到一些小吃的TB上有。

评分☆☆☆☆☆

语气像汪曾祺，很不错。午休读完，总想起去年年末在云南的一周多。想起丑橘，早市上的糯米饭配各种奇怪咸菜，稀豆粉，米干，酸木瓜炖鸡。想起许多此生不会再见的长者。有点儿伤感。