云南味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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张家荣著

生活·读书·新知三联书店

2015-10

161

26.00

平装

9787108052872

图书标签: 云南饮食美食随笔文化菜谱三联三联出版

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发表于2024-11-21

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图书描述

"山野清新，自然格调。书中记录的都是云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑，不做作，不张扬，不调和，相互欣赏，格调独立，彼此尊重。

云南民间味道，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，依然保持着它的本分。"

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著者简介

张家荣，1972年出生于云南省陆良县，1997年毕业于云南大学法律系，同年入伍，现转业，居湛江。近十年来，利用休假时间在云南匆匆“旅游”了一遍，并试图以图文的形式记录正在逐渐失去的故乡，以及依附在上面的自己所熟悉的生活。本书中的“街子”，正是这些“过去”生活的现实“风景”。主要作品有散文随笔集《农耕年代》（山东画报出版社，2009年）、图文科普读物《植物的策略：诗意传承》《植物的策略：智慧生存》（重庆大学出版社，2010年）等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

三星半吧，出于一个云南游子对家乡的思念

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陆良人写的

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文字不过分做作，看完后想去云南各地深入游。

评分☆☆☆☆☆

比起上一本《原味云南》，这本不论在选材还是叙述上都要好很多。都是比较典型和有代表性的食物，除了食物自身的云南味，也多了质朴无华的故土情味，透过吃食，抒发乡情。加上作者定居湛江，记忆中的视角就多了几分客观的审视，而非王婆的自夸。此外，作者对食物的用心，还在于对其背后情感的挖掘恰到好处（棕包结的小果用来做弹枪我儿时也玩过），也引用了诸多典籍叙说食物的历史源流。汪曾祺写的相关文字亦引用颇多，想是读了不少。

评分☆☆☆☆☆