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就像推薦序裏寫的那樣，我認為這本書的確是讓人先知先贏的一本書。書中詳細的介紹瞭咖啡製作過程，包括設備和衝煮原理、吧颱的規劃、咖啡賽事，圖片和文字配閤精細，所有環節一目瞭然，不愧是齣自行傢之手。我認為的確達到瞭作者的目的——讀瞭這本書可以幫助有誌從事這個行業的人更快速地學習到意式咖啡的技術！

開咖啡店吧

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星巴剋的夥伴藉給我的。裏麵大量咖啡器具、拉花和花式咖啡的製作方法，但是沒有介紹咖啡豆的種類、産地和風味的相關知識有點遺憾。

#作者是谁？ 作者不重要，一个普通咖啡师都能写出类似的书，就只是经验上的差别。作者的名头也只是为了更好看一点。 #不同人水平当然不一样啊。 对于一般非咖啡从业者，基本没有区别。你需要知道的咖啡基础，只要在咖啡店做三个月就能写出来，根本不用老咖啡师。 #你怎么知道...

作者以他多年的从业学习经验，围绕Espresso全面系统的讲述，希望能够为学习咖啡过程中的诸多疑问都能够有正确的解释，不被误导。 内容包括有： Espresso的冲煮原理，历史文化； 咖啡机、磨豆机及其他吧台工具介绍； Espresso冲煮流程规范与技巧； 奶泡拉花操作原理及技巧；...  

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