张铉宇
Bean Project Coffee Roaster及Coffee I do公司的代表理事,咖啡师,将咖啡视为自己的终身伴侣,与咖啡度过每一天的美好时光。
在2008年的WBC(世界咖啡师大赛)国家代表选拔比赛中获得金奖,同时在各大赛事中均获得了奖项,现担任韩国咖啡师大赛评委。
附送二维码视频的咖啡拉花指导书
多角度实景拍摄 线条图全息展示
经典样式失败案例全解析
大篇幅艺术拉花赏析
轻松玩转咖啡拉花全套魔法
咖啡拉花,是视觉、嗅觉与味觉的三重享受,只有优秀的咖啡师,才能为顾客奉上这份艺术盛宴。
本书在手,宛如专业咖啡师在你身边,悉心地指导你如何制作咖啡拉花。在拉花时,咖啡杯要倾斜多少度,用什么方式握住拉花缸的把手、要抬多高,注入奶泡的速度如何调节,全方位、多角度的实物图与线条图共同展示,手把手教你制作与设计咖啡拉花。
三大经典样式——心形、树叶、郁金香失败案例全解析,助你找准问题,积极练习,早日成为一名优秀的咖啡师。
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图片很唯美很诱人。暂时没有动手的想法,感觉还是跟着视频学比较直观。
评分抱着试一试的心态在学校图书馆搜了下关于咖啡拉花的书籍 结果还真有!也是一时兴起 一会儿就看完了 主要看了理论 并没有器材可以操作( ・᷄ὢ・᷅ )对咖啡不太了解 意式浓缩咖啡还是因为看一个叫欧维的男人决定去死里面才知道的 原来由它这个基础款可以组成卡布奇诺和拿铁啊~话说正巧最近在看的圣女的救济就是喝咖啡引起的命案(。ì _ í。)
评分抱着试一试的心态在学校图书馆搜了下关于咖啡拉花的书籍 结果还真有!也是一时兴起 一会儿就看完了 主要看了理论 并没有器材可以操作( ・᷄ὢ・᷅ )对咖啡不太了解 意式浓缩咖啡还是因为看一个叫欧维的男人决定去死里面才知道的 原来由它这个基础款可以组成卡布奇诺和拿铁啊~话说正巧最近在看的圣女的救济就是喝咖啡引起的命案(。ì _ í。)
评分想学咖啡拉花的,来杭州嘉匠烘焙学院,拉花冠军亲手教你拉花,微信;498295104
评分到底还是需要大神现场教学啊
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