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樂活文化編輯部 編
樂活文化事業股份有限公司
高橋
2011-1
199
NTD 320.00
Paperback
9789866252082
图书标签:
咖啡知识
咖啡
咖啡文化
咖啡学
生活
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发表于2024-05-20
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图书描述
一點小細節都會改變咖啡的味道
完整介紹讓咖啡更美味的方法
--阿拉比卡種與羅布斯達的差異
--味道不同的八道烘焙階段
--粗度研磨到極致研磨的流程
--以烘焙度與萃取器具來改變咖啡豆的研磨方式
--濾泡時注入熱水的速度
--享受冰咖啡的四種方法
--決定咖啡味道的水與砂糖之選擇
-具收藏性的精緻咖啡杯
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著者简介
图书目录
好喝咖啡的10大法則
第一章 煮出好喝且無與倫比的咖啡方法
第二章 瞭解世界咖啡產地的特色
第三章 咖啡的深奧世界
· · · · · · (
收起)
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用户评价
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读后感
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确实是关于咖啡的比较全面的知识手册。我的评价是3星。书中关于咖啡的产地产地、制作器材、冲泡方法、相关知识点,我看完感觉眼花缭乱。 作者是日本人,书的口吻也是写给日本人看的,部分相关的材料与器材可能国内不好找。 我看的是电子版。插图比较多,大部分是彩图,适合在...
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