一點小細節都會改變咖啡的味道
完整介紹讓咖啡更美味的方法
--阿拉比卡種與羅布斯達的差異
--味道不同的八道烘焙階段
--粗度研磨到極緻研磨的流程
--以烘焙度與萃取器具來改變咖啡豆的研磨方式
--濾泡時注入熱水的速度
--享受冰咖啡的四種方法
--決定咖啡味道的水與砂糖之選擇
-具收藏性的精緻咖啡杯
具體描述
讀後感
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不错，对新手来说其实不需要长篇大论的历史讲解，对于初学者，有的书更像纸上谈兵，过于专业复杂会打消积极性。而能有详细指导，让人力所能及的操作起来才更重要。 日本人写的书貌似更注重细分类，所以这本书至少让我这样既想更多接触咖啡这件事，又嫌太麻烦会打退堂鼓的读者...
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很好的入門書籍
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