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肉事典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

肉事典
☆☆☆☆☆
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文少輝（Jackman）
木馬文化事業有限公司
張秀慧
2014-1-23
224
0
9789865829834

圖書標籤: 美食  料理  烹飪  有意思的  下廚房  飲食  肉  飲食文學   

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发表于2024-06-01

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圖書描述

《肉事典：133個小常識，讓你完全瞭解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。》使用對象：

小食族：喜歡料理，卻不知如何選擇。書中清晰的肉解剖，讓你懂得每塊肉的特性，輕鬆下廚！

傢庭主婦：每塊肉長得都差不多，到底要如何保存、切塊纔能吃到肉的鮮味。清楚不藏私的圖文，讓你對肉不再模糊不清，輕鬆滿足孩子、傢人的胃！

傢居美食者：喜歡在傢享受美食，卻對坊間的料理書不知如何下手。懂得掌握肉的基本，纔能有效率地料理齣最美味的味道，書中給你最完整的肉知識及料理方法。

肉類是力量的來源！

跟著我們一起進入會讓口水直流的肉類世界吧！

不管是五花肉和裡脊肉等熟悉的部位，還是從未吃過的內臟等。

把每個部位的特色、處理方法一一介紹，以及針對每種肉品所推薦的貼心食譜。

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著者簡介

張秀慧，多愁善感又很理性的雙魚座。日本國立宇都宮大學日本語學係、中國文化大學新聞研究所畢業，曾任日文主編，目前從事專職日文翻譯及審書工作，譯有《反擊的智慧》《積極人生晨起術》《當親人罹患癌癥該怎麼辦？》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

什麼都寫瞭點，但是寫得不深。喜歡牛肉的恐怕得一本專業的牛肉書。我覺得還是央視耕戰頻道（CCTV7）以前放過的屠宰、養殖內容直觀。。。

評分☆☆☆☆☆

像一份簡介而不是指南

評分☆☆☆☆☆

像一份簡介而不是指南

評分☆☆☆☆☆

印刷精美 典型日式知識小品

評分☆☆☆☆☆

2015.06.18

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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