圖書標籤: 紅酒 頂級酒莊 奢侈品 葡萄酒 酒 食譜 收藏傢 頂級酒莊傳奇Ⅰ
发表于2024-08-20
頂級酒莊傳奇Ⅰ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《神之雫》真人實境版,
讀來高潮迭起暢快淋灕!
曆時5年,實訪直擊全球33傢頂級名莊傳奇風采;
12萬字500張圖,盡現葡萄酒聖境及神之雫的超凡事件!
窮究偉大風土的永恒特質,探微世代釀酒人的功夫哲學;
細品夢幻酒款的極至五感,專為愛酒人陳釀的稀珍寶典!
◎專文推薦:陳新民(《稀世珍釀》作者)、 屈享平(葡萄酒作傢)
◎珍藏推薦:Hugh Johnson(英國葡萄酒權威作傢)
史金生(紅酒收藏傢)
馮光遠(作傢)
硃振藩(美食傢)
吳明都(誠品酒窖負責人)
林裕森、莊纔勛(葡萄酒作傢)
曾彥霖(孔雀葡萄酒)
●曆時150年以上的波爾多分級製度,如今已淪為過時的曆史産物?
●12世紀占地不到2公頃的羅曼尼-康帝莊園(Domaine de la Romanée-Conti),是如何稱霸酒林數百年,至今仍屹立不搖的?
●20世紀最偉大的釀酒人亨利•佳葉(Henri Jayer),是怎麼超越羅曼尼-康帝,寫下酒林傳奇的?
●超越DOCG法規的超級托斯卡納,是憑藉什麼樣的夢幻酒質,改寫意大利的葡萄酒曆史的?
●至今無法以科學驗證的自然動力法,難道隻是班門弄斧的無稽巫術?
●1976年一戰成名的加州酒,30年後再度掄元擊退波爾多名莊,究竟是如何辦到的?
●貴腐酒裏到底發生瞭哪些物理、化學變化,讓她具有如此迷人多變的風味?
●上天良賜的釀酒寶地阿爾薩斯,何以長久以來總是屈居葡萄酒世界的邊陲?
●掀起意大利葡萄酒“文藝復興”風潮的布斯可之傢氣泡酒(Ca'del Bosco),為何能睥睨全球,與法國香檳並駕齊驅?
【媒體評論】
I’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英國權威葡萄酒作傢 Hugh Johnson
《頂級酒莊傳奇Ⅰ》是一本奇妙、引人入勝的好書。認識永智先生已有十餘年之久,他是我十分敬重的酒界友人。謙謙君子的外錶、胸中纍積無以計數的美酒觀點。他屬於中國颱灣葡萄酒界近十年來少見的酒學纔子。 ——《稀世珍釀》作者 陳新民
對於一位葡萄酒愛好者而言,在他的生命中,有三件重要且快樂的事,那就是:一、品賞世界上重要且高品質的好酒;二、有能力跟機會去參訪酒區和酒莊;三、將所看到、聽到和品賞到的經驗寫成一本書。我所認識的作者劉永智先生,將以上三項工作做得100%的成功,令人感佩他的用心及努力。希望作者能持續這個美好的工作,並對華人地區葡萄酒教育工作盡一點綿薄之力。 ——孔雀葡萄酒 曾彥霖
這樣一本葡萄酒著作,既非名酒點將錄,也非佳釀齣草集。全書雖以酒莊專訪形式呈現,但文起筆落,卻是作者以心相許的葡萄酒世界。有彆於名士睨視眾生的筆調,作者發抒己見的所飲所思,更讓《頂級酒莊傳奇Ⅰ》展現閱讀的情感空間。 ——葡萄酒講談社 屈享平
劉永智 JASON LIU,中國颱灣葡萄酒鑒賞傢,於法國須日拉廬斯葡萄酒大學獲得“顧問侍酒師文憑”,多次應邀於國際酒展中擔任評審,國際葡萄酒與烈酒記者暨作傢協會成員。著有《頂級酒莊傳奇Ⅰ》、《頂級酒莊傳奇Ⅱ》、《覓蜜,一個侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裏的秘密》、《世界葡萄酒地圖》、《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》。相關品酒筆記請上專屬網站http://jasonsvino.com及新浪微博 @飲者Jason 查詢。
介紹瞭很多法國頂級酒莊的曆史、工藝。不懂紅酒的人看瞭也很長知識,適閤我們這種宅傢裏“臥遊”的人看。
評分介紹瞭很多法國頂級酒莊的曆史、工藝。不懂紅酒的人看瞭也很長知識,適閤我們這種宅傢裏“臥遊”的人看。
評分介紹瞭很多法國頂級酒莊的曆史、工藝。不懂紅酒的人看瞭也很長知識,適閤我們這種宅傢裏“臥遊”的人看。
評分介紹瞭很多法國頂級酒莊的曆史、工藝。不懂紅酒的人看瞭也很長知識,適閤我們這種宅傢裏“臥遊”的人看。
評分介紹瞭很多法國頂級酒莊的曆史、工藝。不懂紅酒的人看瞭也很長知識,適閤我們這種宅傢裏“臥遊”的人看。
永智先生这本《顶级酒庄传奇Ⅰ》是一本奇妙的、引人入胜的好书。这不仅是一本让美酒爱好者能按“园”索骥,认识全球最知名33家顶级酒庄的入门书,更是一本给已浸淫在美酒世界好一阵子、早已品尝过这些名园佳酿、甚至熟知其滋味的老酒客们的读本,让他们了解这些好酒的酿造者到...
評分武林之中,各大门派莫不以独步秘技行走江湖,酒林亦是如此,尤以葡萄酒之内蕴最为繁复。笔者尝酒数载,虽不成精但略有心得,酒香穿筋钻骨,遂兴起前往多家名震遐迩酒庄实地采访的念头,竟也不知不觉累积了若干眼界,在一些名庄啖过一些稀世珍酿,也品过一些醉人佳酿。稀,因量...
評分 評分武林之中,各大门派莫不以独步秘技行走江湖,酒林亦是如此,尤以葡萄酒之内蕴最为繁复。笔者尝酒数载,虽不成精但略有心得,酒香穿筋钻骨,遂兴起前往多家名震遐迩酒庄实地采访的念头,竟也不知不觉累积了若干眼界,在一些名庄啖过一些稀世珍酿,也品过一些醉人佳酿。稀,因量...
評分在介绍这本书的内容之前,忍不住提几个问题。 为什么大酒庄的酒窖要设计成圆形? 酿造香槟的葡萄在采摘时有什么特别要求? 日本超人气葡萄酒漫画《神之水滴》的原型是谁? 平均一瓶香槟溢出4000万颗碳酸气泡,它们是怎样发酵而成的? 你能想象被细菌侵蚀而后风干的葡萄酿成的美...
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