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北山酒经（外十种）
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
[宋] 朱肱 等著
上海书店出版社
2016-8
82
16.00元
平装
宋元谱录丛编
9787545813081

图书标签: 谱录  北山酒经  酒  闲书  生活  有酒  古代文化  *上海书店出版社*   

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发表于2024-11-26

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

古人真有意思，爱好不同研究不同~~今人真无趣，就知道度数度数~~

评分☆☆☆☆☆

薄薄一本，只82页，装帧很喜欢，然竟录了11种书文。（以《北山酒经》与《酒谱》为主，余皆短文）未出注解，只有原文。唯一的好处恐怕是辑录了些载酒名酒器的短文？或可为将来研究酒文化提供一定参考。总之，真要看酒经酒谱不建议入这个本子，《酒经》可入上古“中国古代科技名著丛书”译注插图本，《酒谱》中华书局的“中华生活经典”丛书很不错，录了许多器物图画，注译亦可。不过至少在这本书的前言找到一段话，解了我的怀疑：“现在市场上流通的酒，以白酒为主，属于蒸馏酒的范畴……（宋代是否又蒸馏酒未有定论，即便有，也属于高端技术，还不能广泛用于造酒作坊）宋人的日常饮酒，还是以黄酒（在15°-20°间）、配制酒、果酒为主，其中又以黄酒最为常见”。我就说嵇康刘伶李白苏轼他们喝白酒能喝得那么嗨？！白酒，古称烧酒，大致起于元朝

评分☆☆☆☆☆

工作需要，爱酒的可以在闲着无事时翻翻

评分☆☆☆☆☆

感受了下宋人闲散有趣的市民文化。记着等我回山里找几坛子泉水，照北山酒经酿酒

评分☆☆☆☆☆

收回我上午的评论。点校质量很一般，不少点破的地方。而且，《酒名记》明明有《曲洧旧闻》的本子，为什么不拿来校对？

读后感

评分☆☆☆☆☆

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