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葡萄酒的自然史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

葡萄酒的自然史
☆☆☆☆☆
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[美] 伊恩·塔特索尔(Ian Tattersall)
重庆大学出版社有限出版社
乐艳娜
2018-4-23
268
128
精装
自然的历史
9787568907705

图书标签: 葡萄酒  科普  人类学  科学史  酒  漂亮  文学  感兴趣   

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发表于2024-05-19

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图书描述

一杯美酒可以激发大脑的灵感。

这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家伊恩·塔特索尔和罗布·德萨勒的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一起小酌两杯。

一天晚上，当两人说到葡萄酒这个话题时，两位科学家发现葡萄酒与科学原来有这么多交集。“关于酒，科学可以告诉我们一些什么？”就这个问题，这本书为我们呈现了许多引人入胜的答案。

本书的语言风格轻松明快，辅以可爱的手绘插图，书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域，从微生物学和生态学（了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的），到生理学和神经生物学（葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响）。

两位作者学识渊博，谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学，甚至进一步将话题扩大至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古，乃至古典历史。

如果你想要充分享受一杯美酒带来的愉悦，这本书必不可少。

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著者简介

伊恩·塔特索尔（Ian Tattersall），美国古人类学家，曾在剑桥大学和耶鲁大学学习考古学、人类学和地质学，1971年获耶鲁大学博士学位，现为美国自然历史博物馆人类学部荣誉主任，是学界公认的研究古人类化石的领军人物。塔特索尔著述甚丰，除了已经出版的大量专业著作外，还撰写了不少脍炙人口的科普著作。

罗布·德萨勒 (Rob DeSalle)，美国自然历史博物馆萨克勒研究所(Sackler Institute)昆虫部主管。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

真漂亮～

评分☆☆☆☆☆

装帧干净漂亮，内容也开阔眼界～作者是古人类学家，视角独特～～“这种酒精使用的证据直接说明了人类固有的倾向，那就是给个人体验以象征性的意义，并将各种行为仪式化——特别是那些涉及心理状态改变的行为”～

评分☆☆☆☆☆

插图、装帧、翻译与内容俱佳，从生物、化学、气候、工艺、传统与经济的不同角度来看葡萄酒，更多是科普而非品鉴指南

评分☆☆☆☆☆

装帧干净漂亮，内容也开阔眼界～作者是古人类学家，视角独特～～“这种酒精使用的证据直接说明了人类固有的倾向，那就是给个人体验以象征性的意义，并将各种行为仪式化——特别是那些涉及心理状态改变的行为”～

评分☆☆☆☆☆

装帧干净漂亮，内容也开阔眼界～作者是古人类学家，视角独特～～“这种酒精使用的证据直接说明了人类固有的倾向，那就是给个人体验以象征性的意义，并将各种行为仪式化——特别是那些涉及心理状态改变的行为”～

读后感

评分☆☆☆☆☆

很喜欢看人文历史类的书籍，但是对于科学史是头一回——因为常常害怕繁多的专业词汇、复杂的推理过程和一堆看不懂的图表，但《葡萄酒的历史》大概更像一本记录长辈在闲聊时娓娓道来的故事和人生经历，轻松愉快，如沐春风。 “葡萄酒”这个词，常常令人陷入回忆。也让我想起自己...

评分☆☆☆☆☆

很喜欢看人文历史类的书籍，但是对于科学史是头一回——因为常常害怕繁多的专业词汇、复杂的推理过程和一堆看不懂的图表，但《葡萄酒的历史》大概更像一本记录长辈在闲聊时娓娓道来的故事和人生经历，轻松愉快，如沐春风。 “葡萄酒”这个词，常常令人陷入回忆。也让我想起自己...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

很喜欢看人文历史类的书籍，但是对于科学史是头一回——因为常常害怕繁多的专业词汇、复杂的推理过程和一堆看不懂的图表，但《葡萄酒的历史》大概更像一本记录长辈在闲聊时娓娓道来的故事和人生经历，轻松愉快，如沐春风。 “葡萄酒”这个词，常常令人陷入回忆。也让我想起自己...

评分☆☆☆☆☆

长久以来，我和小宝晚上最爱玩的项目就是贴纸书，托小宝的福，我也迷上了贴纸书，对于小朋友来说，玩贴纸锻炼手脑协调，对于大人来说，玩贴纸很减压。有一次，小宝问我：妈妈，你是做书的，你为什么不做贴纸书呢？Good question!! 那妈妈就给你做本贴纸书吧~ 其实也不仅...  

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