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葡萄酒的自然史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

葡萄酒的自然史
☆☆☆☆☆
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[美] 伊恩·塔特索爾(Ian Tattersall)
重慶大學齣版社有限齣版社
樂艷娜
2018-4-23
268
128
精裝
自然的曆史
9787568907705

圖書標籤: 葡萄酒  科普  人類學  科學史  酒  漂亮  文學  感興趣   

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发表于2024-11-26

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圖書描述

一杯美酒可以激發大腦的靈感。

這樣的場景經常齣現在美國自然曆史博物館的兩位大科學傢伊恩·塔特索爾和羅布·德薩勒的工作中，他倆在寫書以及策展時，經常一起小酌兩杯。

一天晚上，當兩人說到葡萄酒這個話題時，兩位科學傢發現葡萄酒與科學原來有這麼多交集。“關於酒，科學可以告訴我們一些什麼？”就這個問題，這本書為我們呈現瞭許多引人入勝的答案。

本書的語言風格輕鬆明快，輔以可愛的手繪插圖，書中的內容涵蓋瞭我們可以想象得到的所有科學領域，從微生物學和生態學（瞭解這種復雜的飲料是如何被製造齣來的），到生理學和神經生物學（葡萄酒會對我們的大腦和身體産生什麼影響）。

兩位作者學識淵博，談到瞭物理、化學、生物化學、進化和氣候學，甚至進一步將話題擴大至人類學、靈長類動物學、昆蟲學、新石器時代考古，乃至古典曆史。

如果你想要充分享受一杯美酒帶來的愉悅，這本書必不可少。

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著者簡介

伊恩·塔特索爾（Ian Tattersall），美國古人類學傢，曾在劍橋大學和耶魯大學學習考古學、人類學和地質學，1971年獲耶魯大學博士學位，現為美國自然曆史博物館人類學部榮譽主任，是學界公認的研究古人類化石的領軍人物。塔特索爾著述甚豐，除瞭已經齣版的大量專業著作外，還撰寫瞭不少膾炙人口的科普著作。

羅布·德薩勒 (Rob DeSalle)，美國自然曆史博物館薩剋勒研究所(Sackler Institute)昆蟲部主管。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

涉及的學科太多，看不進。

評分☆☆☆☆☆

真漂亮～

評分☆☆☆☆☆

涉及的學科太多，看不進。

評分☆☆☆☆☆

強推。特好的葡萄酒入門。就算是看看各位專業人士喝酒時的嘮嗑都十分有趣啊。

評分☆☆☆☆☆

插圖、裝幀、翻譯與內容俱佳，從生物、化學、氣候、工藝、傳統與經濟的不同角度來看葡萄酒，更多是科普而非品鑒指南

讀後感

評分☆☆☆☆☆

长久以来，我和小宝晚上最爱玩的项目就是贴纸书，托小宝的福，我也迷上了贴纸书，对于小朋友来说，玩贴纸锻炼手脑协调，对于大人来说，玩贴纸很减压。有一次，小宝问我：妈妈，你是做书的，你为什么不做贴纸书呢？Good question!! 那妈妈就给你做本贴纸书吧~ 其实也不仅...  

評分☆☆☆☆☆

又是一年辞旧迎新之际，这在中国社群里是与自己社会关系进行互动加强了解的好机会。日前参加一个活动，遇到两位年长的学者，他们有共同留学的经历，交情甚密，所以相互交流很是随意，也就给了我们晚辈开阔眼界的机会。 席间给我留下深刻印象的话题是：一位学者指出，葡萄酒不属...  

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

又是一年辞旧迎新之际，这在中国社群里是与自己社会关系进行互动加强了解的好机会。日前参加一个活动，遇到两位年长的学者，他们有共同留学的经历，交情甚密，所以相互交流很是随意，也就给了我们晚辈开阔眼界的机会。 席间给我留下深刻印象的话题是：一位学者指出，葡萄酒不属...  

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