1976巴黎品酒會 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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喬治‧泰伯

時報文化

劉佳奇

2007年11月05日

360頁

NT$350 元

25開／平裝

9789571347547

图书标签: 葡萄酒葡萄酒文化品酒酒美酒酒庄美食生活实用

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发表于2024-05-20

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图书描述

1976年5月24日，英國酒商斯伯瑞爾為了向法國人引介加州酒，在巴黎舉辦一一場盲目試飲會，評比八支名氣最大的法國葡萄酒和十二支默默無名的加州葡萄酒。從主辦人、評審到媒體，盡皆認為法國酒贏定了。不料評比結果出爐，納帕谷鹿躍酒廠（Stag's Leap Wine Cellars）的紅酒與蒙特雷納酒莊（Chateau Montelena）的白酒，雙雙擊敗波爾多與布根地的知名酒莊，也正式開啟新、舊世界酒分庭抗禮的態勢。

法國評審大驚失色，他們和世人都有一個共同的疑問——加州人是如何辦到的？

加州酒廠不像法國酒莊，具有顯赫、悠遠的歷史傳承。鹿躍酒廠與蒙特雷納酒莊的主人，一個原本是大學講師，一個則是職業倦怠的房地產律師，除了滿腔熱情，都是葡萄酒的門外漢。但他們受益於納帕谷不藏私的互助精神、現代科學的研究成果，以及自己的開放心態，另闢蹊徑，終得驚世佳釀。

喬治‧泰伯是這場品酒會唯一在場的記者，偏偏他正是發行量龐大的《時代》雜誌的記者。透過他的眼和筆，巴黎品酒會才能在葡萄酒世界響起平地一聲雷。在《1976巴黎品酒會》中，這場世紀評比的來龍去脈、深遠影響，以及葡萄酒業的今昔，第一次生動、完整地呈現在我們的眼前。

導言　劉鉅堂

序言　羅伯．蒙岱維

前言

第一部　遠大的夢想

第一章　貝瑞耶城的一間小酒鋪

第二章　法國主宰世界

第三章　新伊甸園

第二部　覺醒

第四章　加州夢想家

第五章　在美國重新開始

第六章　革命開始

第七章　飛揚的葡萄酒年代

第八章　追求更單純的生活

第九章　釀酒學徒

第十章　羅伯．蒙岱維的崛起

第十一章　建立新的釀酒廠

第十二章　開創事業第二春的律師

第十三章　一座荒廢酒廠的重生

第十四章　鹿躍酒莊一九七三年份卡本內．蘇維儂

第十五章　蒙特雷納酒莊一九七三年份夏多內

第三部　巴黎品酒會

第十六章　發現之旅

第十七章　品酒會中的加州葡萄酒

第十八章　品酒會中的法國葡萄酒

第十九章　大逆轉

第四部　葡萄酒的新世界

第二十章　百酒爭鳴

第二十一章　美夢成真

第二十二章　葡萄酒的全球化

第二十三章　國際葡萄酒貿易

第二十四章　再訪法國

第二十五章　再訪納帕谷

後記

附錄　閱讀與品鑑指南

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著者简介

喬治．泰伯 George Taber

美國加州人，曾任《時代》（Time）雜誌記者與編輯二十一年，足跡遍及布魯塞爾、波昂、休士頓、華府、紐約等城市。一九七三至一九七六年派駐巴黎，期間大幅報導法國的烹飪與葡萄酒。一九八八年離開《時代》，創辦紐澤西州唯一的商業性週刊《NJBIZ》，後於二○○五年轉手。現與妻子住在美國羅德島州的布洛克島（Block Island）。

喬治‧泰伯是巴黎品酒會唯一在場的媒體記者，偏偏他正是發行量龐大的《時代》雜誌的記者。正因為他當年所寫的報導，巴黎品酒會才能在葡萄酒世界響起平地一聲雷。