具体描述
《漫话葡萄酒(套装共2册)》包括了:《葡萄酒的世界(上册)》、《世界的葡萄酒(下册)》二册。《葡萄酒的世界(上册)》内容简介:通过《葡萄酒的世界(上册)》,读者可以轻松又舒坦地了解葡萄酒的各方面知识——葡萄酒的历史和文明的起源,葡萄酒和宗教的关系,葡萄酒对近代化产生的影响,新大陆葡萄酒的挑战,名牌葡萄酒的种类,葡萄酒品饮的适宜温度和出产年份等,连初学者也可以轻松了解的关于葡萄酒的全部知识!为何葡萄酒受到世界各国人民的青睐?因为葡萄酒是这样一种饮品:它在人类文明演变中扮演着重要的角色。它有着古老悠久的酿制历史,它富含文化的深意,它是宗教仪式中的神圣象征,它可以给人类带来健康与幸福,并且,它还是人类最早的饮料。
《葡萄酒的世界(上册)》介绍了葡萄酒的历史变迁:最早的葡萄酒,古埃及的葡萄酒,古罗马的葡萄酒文化,修道院与教会的葡萄种植园,宗教改革对葡萄酒的影响,法国大革命与葡萄酒的普及,葡萄酒产业中的顶级葡萄酒,根瘤蚜虫病给世界葡萄酒产业带来的损害……《葡萄酒的世界(上册)》还介绍了著名酿酒葡萄品种,如赤霞珠、梅鹿辄、黑比诺、西拉、霞多利、赛美蓉、内比奥罗等,并详细解说了葡萄酒的酿制方法。
《世界的葡萄酒(下册)》内容简介:懂得葡萄酒,就懂得葡萄酒。
从欧洲葡萄酒开始,到有无限可能的新大陆葡萄酒,《世界的葡萄酒(下册)》讲述了每个国家酿造葡萄酒的不同历史和不同特色,关于世界著名葡萄酒的故事,受欢迎的葡萄酒和二军酒!告诉你可以提高葡萄酒实战能力的关于世界葡萄酒的一切!
世界葡萄酒的标准:法国葡萄酒
传统与改革的冲突与融合:意大利葡萄酒
世界最大的葡萄种植园:西班牙葡萄园
饭后甜酒和玫瑰红葡萄酒的大国:葡萄牙
战胜历史考验的白葡萄酒大国:德国
具备无限可能性的葡萄酒大国:美国
走向世界葡萄园:南美洲、大洋洲、南非
作者简介
目录信息
为什么选择葡萄酒?葡萄酒的魅力何在
酿造年份|醒酒瓶|酒香|虚张声势的酒徒|葡萄酒和战争|葡萄酒和艺术家|五种感官品味葡萄酒|葡萄酒的原料种类|酒精饮料的酿制类别|历史最久远的饮料——葡萄酒|葡萄酒与农耕文化的渊源|品质纯净的葡萄酒|葡萄酒是天地人共同创造的结晶|品种多样的葡萄酒|葡萄酒的演变与发展|促进葡萄酒消费|健康生活与葡萄酒|韩日的葡萄酒热潮|西方文化渗透下的韩日|崇洋意识与葡萄酒文化|最具文化价值的饮品|罗曼尼·康帝|葡萄酒与宗教
葡萄酒法定产区管制(AOC)的起源-葡萄酒的历史
出现最早的葡萄酒|市场经济的先河|古代埃及的葡萄酒|双耳瓶与巨爵|古希腊的酒宴|古罗马的葡萄酒文化|基督教的葡萄园|伊斯兰世界的葡萄酒|法国王后埃莉诺的第二次婚姻|波尔多葡萄酒|隆河丘陵|宗教改革与葡萄酒l白兰地的诞生|雪莉酒与波特酒|葡萄酒的品牌化|喜爱葡萄酒的美国人|葡萄酒的定义|法国革命和葡萄酒|大陆封锁令对葡萄酒市场的影响|葡萄酒生产工艺的演变|酒庄城堡|酒庄城堡与新兴贵族|巴黎万国博览会|特级葡萄酒|欧布里昂酒庄|木桐葡萄酒庄园|林卓·贝斯酒庄与庞马酒庄|波尔多酒庄的多种分级制|什是GrandCru7|中等酒庄|香槟酒的诞生与香槟王|凯歌香槟|美国与意大利的葡萄酒|19世纪的考验|禁酒运动|禁酒运动的扩大|美国的禁酒令|葡萄根瘤蚜虫病|葡萄根瘤蚜虫病所带来的灾害|嫁接美国葡萄树的根种|扩散到世界各地的葡萄根瘤蚜虫|19世纪末的四重困境|法定产区管制制度(AOC)|战争与葡萄酒|世界大战对葡萄酒的考验|葡萄酒产业的觉醒|葡萄酒消费者的缩减|葡萄酒销量缩减的原因|葡萄酒消费的大众化|新大陆葡萄酒|美国葡萄酒的崛起|新大陆葡萄酒的战略|菲利普·罗斯柴尔德男爵|葡萄酒企业的变化|法国人的葡萄酒尊严|葡萄酒历史与法国葡萄酒历史
葡萄酒所采用的原料与制造过程一葡萄的品种与葡萄酒酿造法
葡萄的品种|著名的葡萄品种|赤霞珠|梅鹿辄|黑比诺|西拉|霞多丽|雷司令|长相思|赛美蓉|品丽珠|马尔白克|内比奥罗|桑娇维塞|金芬黛|白诗南|琼瑶浆|灰比诺|西万尼|维欧尼|白比诺|标签|葡萄的采摘|葡萄压榨|葡萄的发酵过程|添加酵母|后发酵|装入橡木桶|酒窖|混合酿制|葡萄酒的酿制过程|玫瑰红葡萄酒的酿制过程|香槟酒的酿制流程|气泡葡萄酒|雪莉酒的酿造流程|菲诺与欧洛罗索雪莉酒|波特酒|干邑与雅马邑白兰地
……
接触葡萄酒之前-应该先了解的内容
附录
《世界的葡萄酒(下册)》目录:
序言
世界的葡萄酒
1.欧洲的葡萄酒
2.法国葡萄酒-世界葡萄酒的标杆
想了解法国葡萄酒吗|关于AOC制度|波尔多地区|梅多克葡萄酒|拉菲~罗斯柴尔德酒庄|木桐一罗斯柴尔德酒庄|拉图尔酒庄|玛歌酒庄l上布里昂酒庄|依肯酒庄|柏图斯酒庄|欧颂酒庄和白马酒庄|二军酒|这样阅读波尔多葡萄酒的标签|勃艮第地区|葡萄酒商|酒侯这样阅读勃艮第葡萄酒标签|夏布利|夜丘|尚博勒一穆西尼与武若庄园|罗曼尼·隶帝|辱讷丘|默尔索|蒙哈榭|马孔内和博若莱|其他葡萄酒产区|香槟|添加糖液意大利葡萄酒一在传统与改革中求得生存与发展
意大利葡萄酒的历史l意大利葡萄酒的创新|DOC制度|皮埃蒙特l巴罗洛l芭芭罗斯科|安杰
洛|嘉雅|阿斯蒂气泡酒|托斯卡纳l奇昂第l奇昂第经典l黑公鸡|意大利葡萄酒的革新|
超级托斯卡纳l皮耶罗·安蒂诺里|铁挪尼洛|西施佳雅l富雷斯可巴第|阿马罗内|世界
大的葡萄栽种国家西班牙葡萄酒-葡萄栽培面积世界最大
西班牙葡萄酒的历史|掠夺赫雷斯酒|波尔多技术人员的进驻lDO等级制度l西班牙葡萄酒产区|里奥哈葡萄酒等级|阿罗镇葡萄酒之战
葡萄牙葡萄酒-餐后葡萄酒和玫瑰红葡萄酒的大国
与英国进行贸易l波特洒|绿酒|玫瑰红葡萄酒l马特乌斯玫瑰红葡萄酒|
大酒壶德国葡萄酒-在历史苦难中涅黎的白葡萄酒大国
德国葡萄酒产业l德国葡萄酒的历史l圣母之乳l德国葡萄栽培地区|德国葡萄酒等级l糖度标准|日常餐酒与地区级餐酒l高档葡萄酒l高档葡萄酒的等级l读懂德国葡萄酒标签l阿赫、巴登|弗兰肯、莫索|莱茵赫森、那赫|莱茵高、法茨|葡萄酒街道
……
3.新大陆的葡萄酒
4.附录
· · · · · · (收起)
读后感
李元馥的书好像大家都评得不多啊,是因为漫画吗?漫画就没什么可评的?这就不公道了。而且他的漫画不是一般的漫画故事书,而是漫画知识读本。不过漫画不漫画都不重要,关键是写得好不好,漫画也有逻辑混乱或者弱智低俗的,文字书也有拗口难读或者无聊低能的。 葡萄酒你想知道什...
李元馥的书好像大家都评得不多啊,是因为漫画吗?漫画就没什么可评的?这就不公道了。而且他的漫画不是一般的漫画故事书,而是漫画知识读本。不过漫画不漫画都不重要,关键是写得好不好,漫画也有逻辑混乱或者弱智低俗的,文字书也有拗口难读或者无聊低能的。 葡萄酒你想知道什...
李元馥的书好像大家都评得不多啊,是因为漫画吗?漫画就没什么可评的?这就不公道了。而且他的漫画不是一般的漫画故事书,而是漫画知识读本。不过漫画不漫画都不重要,关键是写得好不好,漫画也有逻辑混乱或者弱智低俗的,文字书也有拗口难读或者无聊低能的。 葡萄酒你想知道什...
李元馥的书好像大家都评得不多啊,是因为漫画吗?漫画就没什么可评的?这就不公道了。而且他的漫画不是一般的漫画故事书,而是漫画知识读本。不过漫画不漫画都不重要,关键是写得好不好,漫画也有逻辑混乱或者弱智低俗的,文字书也有拗口难读或者无聊低能的。 葡萄酒你想知道什...
李元馥的书好像大家都评得不多啊,是因为漫画吗?漫画就没什么可评的?这就不公道了。而且他的漫画不是一般的漫画故事书,而是漫画知识读本。不过漫画不漫画都不重要,关键是写得好不好,漫画也有逻辑混乱或者弱智低俗的,文字书也有拗口难读或者无聊低能的。 葡萄酒你想知道什...
用户评价
这本书,暂且称之为《探索世界的另一半》,彻底刷新了我对旅行文学的期待。它用极其细腻的笔触,描绘了作者在世界各地酒庄的奇遇和感悟。与其说这是一本关于酒的书,不如说它是一部关于人情世故和文化交流的散文集。作者在讲述那些古老酒庄的故事时,总是能穿插进去当地的风土人情和历史变迁,让人在品味佳酿的同时,也对那个地方产生了浓厚的兴趣。我特别欣赏作者的观察力,他对细节的捕捉达到了令人咋舌的地步,比如阳光洒在葡萄藤上的角度,或者酒窖里特有的湿润气味,都被他描绘得淋漓尽致。读着读着,我仿佛已经站在了法国南部的葡萄园里,感受着那里的微风。这本书的文字功底深厚,情感真挚,读完后心中久久不能平静,充满了对远方的向往。
说实话,我抱着将信将疑的态度打开了《餐桌上的艺术》,没想到里面的内容竟然如此引人入胜。这本书的结构设计非常巧妙,它不是按照产区或者年份来划分的,而是完全从日常用餐的角度切入。作者非常擅长捕捉那些细微的生活场景,比如周日早午餐该配哪种白葡萄酒,或者吃辣味菜肴时如何避免“踩雷”。最让我印象深刻的是,书中有一章节专门探讨了如何利用葡萄酒来提升食物的风味层次感,那种深入浅出的讲解,让我这个厨房新手也能轻松上手。我尝试按照书里的建议搭配了几次,效果出奇地好,连我先生都夸我有进步了!这本书的排版也做得很有质感,每一页都仿佛在邀请你慢下来,细细品味生活中的每一个小确幸。它教会我的,是如何把“喝一杯”变成一种仪式感,而不是单纯的解渴。
我必须承认,我原本对这类主题的书籍兴趣不大,觉得它们要么太学院派,要么就是过度商业化。然而,《酿造的哲学》却给我带来了不一样的震撼。这本书的叙事风格非常硬朗、写实,充满了对“匠人精神”的致敬。作者似乎对葡萄酒的每一个环节都抱持着一种近乎偏执的敬畏之心。书中对发酵过程的描述,简直可以称得上是“科学与艺术的完美结合体”。他没有回避那些技术性的细节,而是用一种近乎诗意的方式,把复杂的化学变化写得清晰易懂。我尤其欣赏作者对“时间”这个概念的探讨,他将时间视为酿酒过程中最核心的变量,强调了耐心和等待的力量。这本书的价值在于,它让你明白,每一瓶好酒背后,都凝聚了多少人的心血和对自然的尊重。它不仅仅是知识的传递,更是一种价值观的输出。
这本书的装帧设计实在是太“野”了!《红与白的交响曲》这本书的封面设计就充满了强烈的对比和艺术感,一下子抓住了我的眼球。内容上,这本书采取了一种非常前卫的比较分析手法。作者大胆地将红葡萄酒和白葡萄酒的特点、历史地位以及适饮场景进行了全方位的对决和探讨。这种“辩论”式的叙事,让原本可能枯燥的比较变得火花四射,读起来非常过瘾。最妙的是,作者在讨论每一种酒时,都会穿插讲述一些与之相关的文学、电影片段或者历史趣闻,极大地拓展了阅读的广度和趣味性。它让我学会了不再非黑即白地看待事物,而是去欣赏每一种风格背后的独特性和魅力。这本书的语言风格活泼多变,节奏感极强,读起来简直就像在听一场精彩的音乐会,高潮迭起,让人忍不住想一口气读完,然后立刻去实践一下书中的建议。
哇,这本书简直是我的“救星”!我一直对那些高大上的葡萄酒知识望而却步,总觉得那些术语拗口又难懂。但是这本《品味人生》完全颠覆了我的认知。作者的文笔极其风趣幽默,简直像是在跟一个老朋友聊天一样。他没有大谈特谈那些复杂的酿造工艺或者产区历史,而是把葡萄酒这个“高冷”的话题,描绘得栩栩如生,充满了生活气息。我尤其喜欢他对不同葡萄品种的描述,那种生动的比喻,让我一下子就能抓住重点。比如,他把霞多丽比作“百变小公主”,把赤霞珠说成是“沉稳的绅士”,这种方式真是太接地气了!读完之后,我感觉自己好像一下子从一个门外汉,变成了一个略懂皮毛的小行家,下次去餐厅点酒的时候,终于敢开口了,不用再偷偷摸摸地看别人点了。这本书让我明白了,品酒不是一种负担,而是一种享受生活的态度。
用漫画的形式读起来比较轻松有趣〜挺适合的入门读物
不错的入门普及本,七七八八的有趣闲话满滑稽的,读来轻松得很。
只是略了一边 很多东西记不住
看着酒庄营销,想着茶叶;中国茶叶vs法国葡萄酒,新大陆葡萄酒vs印度,斯里兰卡红茶。。。有意思
看着酒庄营销,想着茶叶;中国茶叶vs法国葡萄酒,新大陆葡萄酒vs印度,斯里兰卡红茶。。。有意思